Hemen hemen hepimiz tatlılarımızı kaplayan kremleri sevme eğilimindeyiz, ancak çoğu insan için bu kremlerin tümü, bu tür kremlerin adlarını birbirinin yerine kullanma eğiliminde oldukları için çok kafa karıştırıcıdır. Hafif krema, tüm dünyada yaygın olarak kullanılan iki çeşit krem şanti veya tepesi kremdir. Ve eğer biri bu ikisinden azami ölçüde zevk almak istiyorsa, bu ikisi arasındaki farkların farkında olmalıdır.
Hafif Krem vs Yarım ve Yarım
Hafif krema ile yarım buçuk arasındaki fark, birincisinin, neredeyse %20 yağ içeren ve kahve vb. içeceklerle karıştırılmaya uygun olan belirli bir krema türünü ifade etmesidir. Ancak, yağ içeriğinin bir yerde olması nedeniyle daha az, bu krema çırpılamaz ve bir çölde kullanılamaz. Ancak diğer tarafta, mektup sadece %10 yağ içeren ve belirli içeceklerle karıştırılarak koyulaştırılmak üzere kullanılan belirli bir krema türüne atıfta bulunuyor.
Kahve kreması tüm sofra kreması gibi diğer isimlerle de bilinen hafif krema, temelde yaklaşık %20 oranında gerçek içeren süt bazlı kremlerin bir formatı olarak tanımlanabilir. Ancak bazı durumlarda bu yağ yüzde 30'lara kadar çıkabiliyor ve bu durumda bu kremanın çırpılma ihtimali var. Ancak bir dezavantajı, bu kremayı çırptıktan sonra bile dokusu çok kalın ve dengesiz olmayabilir, bu yüzden birçok kişi tarafından tercih edilmez.
Ama öte yandan, sadece ismine bakarak kolayca açıklanabilecek krem türü yarı yarıya. Yarım miktar saf süt ve yarım miktar krema içeren bir krema biçimi olarak tanımlanır. Bu oran, bu özel adla yarı yarıya var olmasını sağlar. Ancak %12 gibi çok az yağ içeriğine sahip olduğu için bu krem hiçbir zaman çırpma amacıyla kullanılmaz ve daha çok içeceklerle karıştırılarak koyulaştırılarak kullanılır.
Hafif Krem ve Yarım ve Yarım Arasındaki Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | Hafif krema | Yarı yarıya |
| Anlam | Terim, zengin bir süt ve krema karışımına sahip belirli bir krema tipini ifade eder. | Terim, eşit bir süt ve krema karışımına sahip belirli bir krema tipini ifade eder. |
| Yağ içeriği | Bu kremin yağ içeriği %18 ile %30 arasında değişmektedir. | Bu kremin yağ içeriği sadece %12'ye kadar değişmektedir. |
| Amaçlar | İçecek koyulaştırmak için. | Ekstra bir krema zenginliği sağlamak için gereklidir. |
| başka bir isim | Krem, tek çerçeve, kahve kreması ve sofra kreması vb. Gibi birçok adla bilinir. | Bu krem halk arasında yarım krem olarak bilinir. |
| Vekil | Tam yağlı süt ve buharlaştırılmış süt karışımı yerine kullanılabilir | Bir ikame olarak eşit miktarda saf süt ve krema karışımı kullanılabilir. |
| Kırbaçlanma olasılığı | Ekranın yağ içeriğinin %30 civarında olduğu bazı durumlarda, çırpılarak krem şanti haline getirilebilir. | Bu krem, çok düşük yağ içeriğine sahip olduğu için çırpılamaz ve asla stabil olmayacaktır. |
Hafif Krem Nedir?
Tekli krema, kahve kreması, sofra kreması gibi isimlerle de anılan light krema, tüm dünyada ağırlıklı olarak birçok tatlı ve içecekte kullanılan ve tercih edilen bir krema şeklidir. Tüm dünyada, özellikle Amerika Birleşik Devletleri ve Birleşik Krallık gibi ülkelerde çok popüler.
Genellikle %20 süt yağı içerir, ancak bazı özel durumlarda bu içerik %18 ile %30 arasında değişebilir. Bu oranın %20 olduğu durumlarda bu krema krem şanti gibi çırpılamaz, ancak süt miktarının biraz fazla olduğu durumlarda bu başka bir rüyada çırpılabilir.
Ancak her iki durumda da ekran sabit bir tutarlılık sağlamayacak ve her zaman çöllerin üzerine damlayan ekran olacaktır. Bu krema daha çok süt ve kremadan ekstra zenginliğe ihtiyaç duyulan içeceklerde veya tatlılarda, içeceğin koyulaştırılması ihtiyacının yanında kullanılır.
Bu kullanım dışında birçok mutfakta bazı tatlıların üzerine krema olarak da kullanılır. Herhangi bir tarifte, hafif krema mevcut değilse, ikame tam yağlı süt ile buharlaştırılmış süt karışımı olabilir.
Yarım ve Yarım nedir?
Kremler bağlamında, yarım ve yarım, eşit miktarlarda saf süt ve ağır krema birlikte karıştırıldığında yapılan belirli bir krema türünü ifade eder. Bu, yalnızca adıyla ifade edildiğinden, anlaşılması ve anlaşılması oldukça kolay olur.
Bu krem esas olarak %12 süt yağı içerir, ancak bazı durumlarda bu yağ içeriği artabilir. Ancak hiçbir durumda bu krem, krem şanti için gereken kıvamı hiçbir zaman sağlayamayacağı için krem şantiye dönüştürülemez.
Çoğunlukla tatlıların süslenmesinde ve bazı içeceklerin koyulaştırılmasında kullanılır. Ancak yarım ve yarım terimi sadece belirli bir kremi değil, başka şeyleri de temsil eder. Bu terim aynı zamanda iki bileşenin eşit miktarlarda karıştırılmasından sonra yapılan bazı içecekler ve yemek malzemeleri için de kullanılabilir.
Bu kremanın yerine eşit miktarda saf süt ve krema karışımı kullanılabilir ve bu evde kolayca hazırlanabilir.
Hafif Krem ve Yarım ve Yarım Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Gıda endüstrisinde, birçok içecek ve tatlı için krema olarak birçok krem kullanılmaktadır. Bu kremler, pasta, kek vb. gibi birçok tatlıda ve çeşitli içeceklerde görülebilir ve nadiren bu şeyleri sevmeyen birileri olacaktır. Ama bu kremleri gerçekten sevenler ve bu sosları bilenler bilirler ki her kremin farklı özellikleri vardır.
Yukarıda bahsedilen tüm karşılaştırmalara ve farklılıklara bakıldığında, light krem ve yarısı, krem endüstrisinde farklı özellik ve amaçlara sahip iki benzer ancak farklı krem türüdür. Bu ikisi arasındaki kesin farkları bilmek önemlidir, böylece tatlı veya içecek için en iyisini seçebilirsiniz.
