Yemeklerin rengi ve görünümü, tariflerin nasıl adlandırıldığı, son derece popüler olduğu yerler, et suyunun kıvamı, dokusu, sos veya çorbadaki sebze sayısı ve yeni bir tarif oluşturan özel malzeme. Bunların dışında New England ve Manhattan Clam Chowder arasındaki farklar var.
New England vs Manhattan Clam Chowder
New England ve Manhattan Clam Chowder arasındaki fark, yemeklerin rengi ve görünümündeki farklılıkta, et suyunun kıvamında, tariflerin nasıl adlandırıldığından, çok popüler olduğu yerlerde, dokudaki farkta, miktarında yatar. sos veya çorbadaki sebzeler ve onlardan yeni bir tarif yapan özel malzeme.
New England veya Boston Clam Chowder, krema veya süt ilavesi nedeniyle tüm dünyada popüler olan beyaz bir midye çorbasıdır. Soğan, istiridye, patates ve tuzlu domuz etinden yapıldığından, New England deniz tarağı çorbasının sosu veya suyu oldukça kalındır. Genellikle Boston deniz tarağı çorbası olarak bilinen bu New England deniz tarağı çorbası, Kuzeydoğu'da bir çorba olarak popüler hale geldi.
Manhattan Clam Chowder, parlak kırmızı rengi nedeniyle kolayca tanınır ve sevilir. Domates ve salçası, havuç, patates, kereviz ve soğandan oluştuğu ve süt veya krema içermediği için Manhattan Clam Chowder'ın suyu ve sosu oldukça incedir. Manhattan deniz tarağı çorbasının aroması, sarımsak tonuyla zenginleştirilmiştir. Bu mutfak ise New York'a hiç benzemiyor.
New England ve Manhattan Clam Chowder Arasındaki Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | New England Deniz tarağı çorbası | Manhattan Deniz tarağı çorbası |
| Renk ve Görünüm | Beyaz | kırmızı |
| Et Suyu Kıvamı | Kalın (soğan, istiridye, patates, krema ve tuzlu domuz eti) | İnce (domates ve salçası, havuç, patates, kereviz, soğan) |
| özel tarif | Servis edilen ve bazen istiridye krakerleri de koyulaştırmak için kullanılır. | Sarımsak tonu lezzetini artırır. |
| adlandırma | Boston'da oldukça popüler olan Avrupalı yerleşimciler tarafından Sömürge yönetimi sırasında yapıldı. | 1850'lerde yapılan, Rhode Island'ın Portekizli göçmenlerine atıfta bulunuyor. |
| Doku | Süt ve krema içerdiği için kremsidir. | Krem içermez. |
| Sebze Miktarı | Daha az sebze içerir. | Daha fazla sebze içerir. |
New England Deniz tarağı çorbası nedir?
New England veya Boston Clam Chowder, krema veya süt kullanımı nedeniyle beyaz görünen popüler bir küresel yemektir. Soğan, istiridye, patates ve tuzlu domuz etinden yapıldığından, New England deniz tarağı çorbasının sosu veya suyu son derece kalındır.
Genellikle Boston deniz tarağı çorbası olarak bilinen bu New England deniz tarağı çorbası, Kuzeydoğu'da popüler bir çorba haline geldi. Bu çorba yaygın olarak servis edilir ve bazen onu koyulaştırmak için istiridye krakerleri kullanılır. “New England çorbası”, Sömürge otoritesi sırasında Avrupalı yerleşimciler tarafından seçildi ve Boston'da son derece popüler.
New England deniz tarağı çorbası, hazırlanmasında süt ve krema kullanılması nedeniyle kremsidir. Diğer deniz tarağı çorbasına kıyasla, New England deniz tarağı çorbasının hazırlanmasında daha az sebze var.
Manhattan Deniz tarağı çorbası nedir?
Manhattan Clam Chowder'ın kırmızı rengi onu çok tanınabilir ve popüler kılıyor. Domates ve salçası, havuç, patates, kereviz ve soğandan oluştuğu ve süt veya krema içermediği için Manhattan Clam Chowder'ın suyu ve sosu oldukça incedir.
Manhattan deniz tarağı çorbasının lezzeti, sarımsak ilavesiyle arttırılır. Bu mutfak ise New York City'e hiç benzemiyor. “Manhattan Clam Chowder” adı, 1850'lerde Rhode Island'ın Portekizli göçmenlerini onurlandırmak için icat edildi.
Manhattan Clam Chowder, krema veya süt yan ürünleri içermediği için ağızda kremsi bir his bırakmaz. Manhattan çorbası, muadilinden daha fazla sebze içerdiğinden sağlıklı ve lezzetli olmasıyla bilinir.
New England ve Manhattan Clam Chowder Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Bu çorbayı koyulaştırmak için bazen istiridye krakerleri kullanılır. “New England çorbası”, Koloni yönetimi sırasında Avrupalı yerleşimciler tarafından seçildi ve Boston'da popüler bir yemek. New England deniz tarağı çorbasının yapımında süt ve krema kullanıldığı için kremsi. New England deniz tarağı çorbası, diğer deniz tarağı çorbası türlerinden daha az sebze ile yapılır.
1850'lerde, Rhode Island'ın Portekizli göçmenlerinin onuruna “Manhattan Clam Chowder” adı verildi. Manhattan Clam Chowder, krema veya süt yan ürünleri içermediği için kremsi bir dokuya sahip değildir. Manhattan çorbası, muadilinden daha fazla sebze içerdiğinden, sağlıklı ve lezzetli olduğu kabul edilmektedir.
