Dünya, aynı bileşimde bile olsa her türlü mineral ve maddenin bulunabileceği, ancak yine de farklı özelliklere sahip olduğu harika bir yerdir.
Toprak, bakır, karbon, hidrojen vb. elementlerle ve yeryüzünde bulunan maddelerin oluşumuna yol açan elementlerle doludur.
Kalemlerimizde dünyanın en sert maddesi olan elmasın karbondan oluşması, yine karbondan yapılan grafitin ise kolay kırılması nedeniyle harika bir elementtir.
Benzer şekilde, yağ ve balmumu aynı bileşime sahiptir. Yine de, bu maddeleri suda çözünmez yapan hidrokarbonlardan oluşan lipid molekül tasarımından farklı özellikler gösterirler, hatta aynı hidrokarbondan empoze edilirler, her iki ürün de özelliklerde çok fazla farklılık gösterir.
Yağ ve Balmumu
Balmumu ve yağ arasındaki fark, yağların oda sıcaklığında kalın sıvılar olmalarıdır, ancak mum oda sıcaklığında yarı katıdır ve sıvıya dönüştürmek için ısıtılır. Ayrıca, çıkarılan tüm yağlar doğaldır ve ham petrolden, bitkilerden ve balık yağı gibi hayvanlardan elde edilir, oysa mum tamamen insan yapımıdır.
Yağ ve Balmumu Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | Sıvı yağ | Balmumu |
| Anlam | Bunlar fosil yakıtlardan doğal olarak elde edilen maddelerdir; bu yağlar lipidlerdir ve elektroliz yapılırken uzun yağ zinciri oluşturulduğunda kullanılabilir bir forma dönüşürler. | Bunlar organik ve insan yapımı maddelerdir ve lipitlerden empoze edilirler. Mum, oda sıcaklığında yarı katı bir maddedir. |
| Oda Sıcaklığında Durum | Yağ genellikle ve her zaman oda sıcaklığında sıvıdır ve saç yağları gibi daha iyi kullanımlar için biraz ısıtılabilir. | Mum, oda sıcaklığında sert bir yarı katıdır ve minimum 45 santigrat derece erime noktasına sahiptir. |
| istisnalar | Yağlar oda sıcaklığında sıvı değildir; yerli hindistancevizi yağı genellikle kış aylarında katı hale gelir. | Tüm balmumu insan yapımı değildir. Balmumu doğal olarak yapılmış bir mumdur ve daha sonra sentetik olarak üretilir. |
| Kimyasal formül | Formül, tüm karbon atomlarının 3 veya 4 hidrojen atomu ile bağlı olduğunu temsil eden C8H18'dir. | Balmumu için kimyasal formül Cn H2n+2'dir; burada C, karbon atomu yok, H hidrojen atomu yok ve n molekül yok. |
| kullanır | Ağda, saç cilası ve ayakkabı cilası gibi birçok üründe kullanılmaktadır. | Yemek pişirmek için kullanılır. |
Yağ Nedir?
Petrol çok farklı özellikler gösteren bir maddedir ancak insanlık için vazgeçilmezdir, bazen savaşlara bile yol açar.
Yağ, ekstraksiyona bağlı olarak kolayca iki kısma ayrılabilir. Organik yağ, bitki ve hayvanlardan farklı metabolik işlemlerle üretilir ve çıkarılır.
İkinci tip petrol, ham petrol olarak sınıflandırılan madeni yağlar ve yerin derinliklerinde ölü bitki ve hayvan kalıntıları olan fosil yakıtlardan elde edilen petrol; bu yağ, uzun kimyasal zincirlerle sonuçlanan yüksek düzeyde hidrojen ve karbon içerir.
Yağın yemek pişirmek, boyamak gibi birçok kullanımı vardır, yağlı boyalar dünyada güzel resimler yaratmaya yardımcı olur, yağ aynı zamanda birçok dinde önemli bir rol oynar.
Petrol basit bir madde gibi görünebilir, ancak oluşumu oldukça karmaşıktır. Saf yağ çıkarılır ve daha sonra evsel yağ şeklinde sonuçlanan elektrolize tabi tutulur.
Kimyasal formül, bir ester oluşturan uzun bir karbon zinciri olan C18H8'dir.
Balmumu nedir?
Mum ve yağ aynı elementten aynı oluşum ve oluşuma sahip gibi görünebilir, ancak mum birçok farklı özellik gösterir.
Mumlar, uzun hidrokarbon zincirlerinden oluşan organik bileşiklerdir. Bazı mumlar, aroma gibi daha sonra eklenen ve kokulu mumlara yol açan farklı maddeler içerebilir.
Ekstraksiyon açısından her türlü mum bulunur; birçoğu bitkilerden ekstrakte edilir; bu, bitkiler esterler, yağ asitleri vb. içeren buharlaşma yoluyla materyali uçlarına çektiğinde görülür.
Balmumu da hayvanlardan elde edilir. İçinden doğal olarak çıkarılan balmumu, petek yapımında arılar tarafından kullanılır. Bu mumlar genellikle hidroksi asitler tarafından oluşturulan esterlerden oluşur.
Esterler, çözünmeyen su özelliği gösterir; balmumu ayrıca ham petrolün saflaştırılması sırasında ekstrakte edilir ve bu da birçok amaç için kullanılan Vazelin ile sonuçlanır.
Kimyasal bileşim Cn H2n+2'dir, burada C karbon atomu yokluğu, H hidrojen atomu yokluğu ve n molekül yok.
Yağ ve Balmumu Arasındaki Temel Farklar
- Petrol, her yerde bulunan bir tür maddedir; örneğin, arabalarda ve makinelerde kullanılan fosil yakıtlardan elde edilen yağlar topraktan çıkarılır, insan vücudunda da yağ bulunur, yağ rezervleri yediğimiz yiyeceklere aittir. Buna karşılık balmumu, insan tarafından yapılan ve birçok üründe kullanılmayan bir maddedir. Mum veya saç mumu yapımında kullanılır.
- Balmumu ve yağ, hidrokarbon olan ortak bir ikameyi paylaşır. Uzatılmış hidrojen ve karbon elementlerinden, mumdan ve esterlerden oluşan yağdan oluşan uzun bir karbon zinciri ile sonuçlanan hidrolizler kullanılarak ekstrakte edilirler. Bir alkilin bir hidroksil grubu -OH'nin yerini aldığı, reçinenin zincirinde bir ester içerdiği kimyasal bileşiklerdir. Buna karşılık, yağ zincirinde üç esterden oluşur.
- Yağ lipidler içerir, oysa mum mumu yağlardan daha kalın yapan minimum sayıda lipid içerir; lipidler, suda çözünmeyen (karışamayan) tüm maddelerin ve aynı özelliklerin yağ ve mumda bulunduğunu belirten bir mikrobiyoloji terimidir.
- Tüm yağların minimum erime noktası 30 santigrat derece ve erime noktası 300 santigrat derece iken, oda sıcaklığında yarı katı olan mumun minimum erime noktası 45 santigrat derece ve kaynama noktası 370 derecedir. Santigrat.
- Tüm terimler kimyada istisnai bir durum sunar, aynısı yağ ve mum için de geçerlidir; hepsinin oda sıcaklığında kalın bir sıvı olduğu bulunmaz. Kış aylarında sertleşen hindistancevizi yağının kullanılması için ısıtılması gerekir, oysa balmumunun tamamı insan yapımı değildir. Balmumu adı verilen reçine doğal olarak çıkarılır.
Çözüm
Yeryüzünde bulunan tüm nesneler, aynı elementlerden çıkarılmış olsalar bile farklı karakterler gösterirler.
Mum ve yağ, ham petrolden ekstrakte edilen maddelerden biridir ve daha sonra elektrolizden geçerek yağ ve mum ile sonuçlanır.
Yağın sudan daha hafif olduğu ve birkaç karbon ve hidrojen atomu ile oda sıcaklığında sıvı olduğu bulunmuştur. Oda sıcaklığında yarı katı olan mum, hidrojen ve karbondan oluşur ancak farklı kimyasal bileşimler gösterir.
Referans
onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.13279
