İstiridye ve midye, yumuşakça ailesine ait kabuklu deniz ürünleridir. Her iki hayvan da tipik olarak çiftlikte yetiştirilir veya deniz ürünleri olarak yenilmek üzere hasat edilir.
İstiridye ayrıca doğal inciler üretme yetenekleriyle de bilinir. Midyeler de inci üretme yeteneğine sahiptir, ancak bunu yapmaları nadirdir.
İstiridye vs Midye
İstiridye ve midye arasındaki fark, istiridyelerin midyelerle kaplı pürüzlü, donuk ve sert kabuklara sahipken midyelerin dikdörtgen şekilli ve uzun uçları olan pürüzsüz, morumsu-siyah kabuklara sahip olmasıdır.
İstiridye kabuğu genellikle ovaldir. İç yüzeyi beyaz renkli iken, dış yüzeyi koyu gri, beyaz, mavi, mor veya kahverengi olabilir.
İstiridye ve Midye Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | İstiridyeler | Midye |
| Kabuk şekli | İstiridye oval şekilli bir kabuğa sahiptir. | Midye, uzun uçları olan ince, dikdörtgen şekilli bir kabuğa sahiptir. |
| Kabuk dokusu | İstiridyelerin kabukları sert, sert ve midyelerle kaplıdır. | Midyelerin kabukları, çamur veya kumda daha kolay hareket edebilmesi için pürüzsüzdür. |
| Renk | İstiridye kabuğunun iç yüzeyi beyaz veya inci rengindeyken dış yüzeyi koyu gri, beyaz, mavi, mor veya kahverengi olabilir. | Midye kabuğunun iç yüzeyi gümüşi veya inci rengindeyken, dış yüzeyi morumsu, siyah veya kahverengi olabilir. |
| Boyut | İstiridye midyelerden daha büyüktür. | Midye, yumuşakça ailesinin en küçükleri arasındadır. |
| yaşam ortamı | İstiridyeler, kabuklarını kireçleyen deniz (tuzlu) suda yaşar; ancak nehirlerin ve denizlerin acı sularında da habitat oluşturabilirler. | Midyeler genellikle acı su altında yaşar; bu hayvanların hayatta kalmak için birbirlerine bağımlı oldukları simbiyotik koloniler oluştururlar. |
| Vücut yapısı | İstiridye midyelerden daha etli olma eğilimindedir. | Midyelerin ayakları varken istiridyelerin ayakları yoktur; Ancak midyeler hareketsiz kalmayı tercih eder. |
| kullanır | İstiridyeler deniz ürünü olarak yenilmek üzere ve ayrıca incileri için yetiştirilir; filtre besleyiciler olarak istiridyeler günde yaklaşık beş litre suyu filtreleyebilir. | Midye yemek için yetiştirilir; ancak, inci üretmeleri nadirdir; Midyenin harika bir protein kaynağı olduğu bilinmektedir. |
| yenilebilir türler | Bazı yenilebilir istiridye çeşitleri arasında taramalı istiridye, kaya istiridyesi, Pasifik istiridyesi, Ostrea angsi vb. bulunur. | Bazı yenilebilir midye çeşitleri arasında Akdeniz midyeleri, California midyeleri, Perna Perna, Perna Viridis vb. bulunur. |
İstiridye nedir?
İstiridyeler, çoğunlukla deniz suyu altında yaşayan ancak bazen nehirlerde ve denizlerde de bulunan çift kabuklu yumuşakçalardır. Oval şekilli kabukları sert, pürüzlüdür ve midyelerle kaplıdır.
İstiridye, tarih öncesi çağlardan beri insanlar için bir yemek seçeneği olmuştur. Onların ekiminin Roma İmparatorluğu zamanlarından başladığı bilinmektedir. Şu anda, çok çeşitli lezzet profilleri ve zengin besin içeriği nedeniyle bir incelik olarak kabul edilirler.
İstiridyelerin döllenmesi içsel olarak gerçekleşir. Sadece altı saat içinde kendi kendilerini döllerler ve milyonlarca yumurta üretirler. Bu yumurtalar, hayatta kalmak için bir konakçıya bağlanan larvalara dönüşür. Daha sonra, tamamen olgunlaşabilecekleri kalıcı bir yaşam alanı bulurlar.
İstiridyelerin birçok çeşidi ve türü vardır. İlginçtir ki, tatları yaşadıkları çevreye bağlıdır. Yenilebilir istiridye çeşitlerinden bazıları arasında Avrupa yassı, Pasifik Oyster, Olympia Oyster, Kumamoto, Dredge Oyster, Rock Oyster vb. bulunur.
Amazon'daki en iyi fırsatları sizin için bulduk
| Ön izleme | Ürün | |
|---|---|---|
|
|
Crown Prince Saf Zeytinyağlı Doğal Füme İstiridye, 3 Onsluk Teneke Kutu (18'li Paket) | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
|
|
Otter Kingdom Premium Füme İstiridye, Saf Zeytinyağlı, 3 Onsluk Teneke Kutu (12'li Paket) | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
|
|
MW Polar Deniz Ürünleri, Haşlanmış İstiridye, 8 Ons (12'li Paket) | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
Midye nedir?
Midye, genellikle acı suda bulunan yenilebilir çift kabuklu yumuşakçalardır. Dikdörtgen şekilli ve uzun uçlu pürüzsüz kabukları vardır. Kabuklarının rengi morumsu, siyah veya kahverengi olma eğilimindedir.
Midyeler genellikle erkek olarak büyür ve sonunda dişiye dönüşür. Bu kabuklu deniz hayvanlarının döllenmesi dışarıdan gerçekleşir. Midye yumurtaları larvaya dönüşür ve diğer balıkların yüzgeçlerine ve solungaçlarına yapışır. Büyüdüklerinde, hayatta kalmak için birbirlerine bağımlı oldukları simbiyotik kolonilerde yaşama eğilimindedirler.
Midyeler, "byssal" ipleri olarak adlandırılan ipleri kullanarak kendilerini kayalara ve diğer yüzeylere sabitlerler. Bu ipliklerin büyük bir güce sahip olduğu bilinmektedir. Şu anda bilim adamları, göz ameliyatı sırasında kullanılmak üzere midyelerden bir yapıştırıcı bile geliştirmeye çalışıyorlar.
İnsan tüketimine uygun yaklaşık 17 midye türü vardır. Yenilebilir midye çeşitlerinden bazıları arasında Mavi Midye, Kaliforniya Midyesi, Akdeniz Midyesi, Pinna Carnea, Perna Perna vb.
Amazon'daki en iyi fırsatları sizin için bulduk
| Ön izleme | Ürün | |
|---|---|---|
|
|
Meyveler De Mer, Sarımsaklı Midye FDM, 7 Ons | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
|
|
Taze Midye, 4 lb. | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
|
|
Cole's Zeytinyağlı Midye Füme (5'li Paket) | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
İstiridye ve Midye Arasındaki Temel Farklar
- İstiridyeler, kaba, donuk ve midyelerle kaplı oval şekilli kabuklara sahipken, midyeler dikdörtgen şekilli pürüzsüz kabuklara sahiptir.
- Midyeler morumsu-siyah veya kahverengi renkte olurken, istiridyeler en yaygın olarak koyu gri, siyah, beyaz veya kahverengidir.
- İstiridye midyelerden daha büyük boyutta olma eğilimindedir.
- İstiridyeler tatlı suda olduğu kadar denizde de bulunurken, midyeler daha sık tatlı suda yaşam alanı oluşturma eğilimindedir.
- İstiridye midyelerden daha etli olma eğilimindedir.
- Her iki hayvan da çoğunlukla hareketsiz olsa da, midyelerin ayakları varken istiridyelerin yoktur.
- İstiridyelerde erkek ve dişiler ayrı, midyeler ise hem erkek hem de dişi olabilir.
Çözüm
İstiridye ve midye birçok benzerliğe sahiptir. Her ikisi de yumuşakça ailesine aittir ve genellikle birbirleriyle karıştırılır. Ancak, onları ayırt etmenin harika bir yolu kabuklarıdır. İstiridyelerin kabukları düzensiz ve pürüzlüyken, midyelerin yumuşak bir kabuğu vardır ve bu da çamur veya kumda hareket etmelerini kolaylaştırır.
Her iki kabuklu deniz hayvanı da tarih öncesi çağlardan beri besin kaynağı olarak kullanılmaktadır. İkisi arasında en pahalı lezzet istiridye olsa da, midye de günümüzde gurme menülerde yerini alıyor. Bunun nedeni, hazırlanmalarının ne kadar hızlı ve kolay olmasıdır.
Referanslar
2021-12-05'teki son güncelleme / Amazon Satış Ortağı bağlantıları / Amazon Ürün Reklamcılığı API'sinden Görüntüler
