Alkol tüketimi ve bira üretimi, dünyanın birçok yerinde ana gelir kaynaklarından biri haline geldi. Bu, son birkaç yılda bu alkollerin demlenmesi ve depolanması için çeşitli yöntemler ortaya çıktığı için ana iş mıknatısı haline geldi.
En yaygın alkollü içecek biradır. Bira, bulunabilecek en eski alkollü içeceklerden biridir ve su ve çaydan sonra en çok tüketilen üçüncü sıvıdır. Depolamaya göre birçok bira türü vardır ve bunlardan ikisi fıçı bira ve şişe biradır.
Fıçı Bira ve Şişe Bira
Fıçı ve Şişe Bira arasındaki fark, fıçı biraların aromalarını saklayabilmeleri ve lezzetlerini artırabilmeleridir, çünkü güneş ışığı fıçılardan geçemezken, şişe biraları, güneş ışığı bu şişelerden kolayca nüfuz edebileceğinden aromalarını kaybeder.
Fıçı bira veya fıçı bira, pastörize edilmemiş ve filtrelenmemiş biradır. Fıçılarda ve fıçılarda saklanırlar ve güneş ışığının içeri girmesine izin vermezler. Bu onların aromasının nedenidir.
Şişe birası adından da anlaşılacağı gibi şişelerde saklanır ve sadece bira fabrikalarında demlenmesi gerekmez. Kokularını saklamak için güneş ışığının girmesini önlemek için koyu renkli şişelerde saklanırlar. Şişeler genellikle taç kapakları kullanır.
Fıçı Bira ve Şişe Bira Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | Fıçı bira | şişe bira |
| Depolamak | Fıçılarda veya fıçılarda saklanırlar ve bir musluktan servis edilirler. | Şişelerde saklanırlar ve normal olarak şişeden servis edilirler. |
| Güneş ışığı | Işığın varillere girmesine izin vermez. | Işık penetrasyonuna eğilimlidirler |
| Lezzet | Fıçılarda saklandığı için lezzet ve aroma bakımından zengindir. | Çok aromatik değiller ve fıçı bira gibi lezzet bakımından zengin değiller. |
| Taşınabilir | taşınabilir değiller | Kolay taşınabilirler |
| sterilite | Musluklar açık olduğu için kolayca kirlenebilirler. | Daha sterildirler. |
| karbonatlaşma | Musluklardan karbondioksit de birayla birlikte dışarı atılır. | Şişe açıldığında karbondioksit açığa çıkar. |
Fıçı Bira Nedir?
Fıçı bira, fıçı bira olarak da bilinir. Bir bar veya bira fabrikasında fıçılarda ve fıçılarda saklanan biralara fıçı bira denir ve musluk açıklıklarından servis edilir. Aromatiktirler ve pürüzsüz bir dokuya sahiptirler.
Fıçı biralar da filtrelenmemiş ve pastörize edilmemiş. Fıçılar güneş ışığının geçmesine izin vermez. Havanın da içeri girmesine izin vermezler. Uzun süre saklanırsa, biranın üst tabakası biranın tadını ve aromasını artıran bir biyofilm tabakası oluşturur.
Güneş ışığının içeri girmesine izin vermedikleri için gazlarla birlikte biranın aromatik özünü depolarlar. Ancak bu biraların karbon seviyesi, bardaklara döküldüklerinde değiştirilebilir ve yönetilebilir.
Bazen bu biraların aromasını ve lezzetini daha da arttırmak için bira gazı da eklenir. Fıçı biraların saklandığı fıçılar kolay taşınabilir olmadığından bina içinde tüketilmeleri gerekir.
Şişe Bira Nedir?
Şişe bira, şişelerde saklanan biradır. Bira fabrikalarında ve barlarda yapılması gereken fıçı biraların aksine, barda veya bira fabrikasında tüketilmeleri gerekmez ve fabrikalarda yapılabilirler.
Kolayca taşınabilirler ve marketlerde de bulunurlar. Farklı şişelerde saklanmalarının ve kaplarda paketlenmelerinin nedeni güneş ışığının şişelere girmesini engellemektir.
Ancak güneş ışığının bu bira şişelerine girmesi nispeten daha kolaydır. Bu nedenle fıçı biralar kadar aromatik veya zengin aromalı değillerdir. Özellikle şişeler açık renkliyse.
Şişe biralar farklı şişe kapakları ile satılmaktadır ancak en yaygın ve en sık kullanılanı taç kapağıdır. Bu kapağa taç conta da denir. Bu kapaklar, bir şişe kapağı açacağı gerektirdiğinden normal şekilde açılamaz.
Fıçı Bira ve Şişe Bira Arasındaki Temel Farklar
- Fıçı biralar fıçılarda veya fıçılarda saklanır ve musluk açıklıklarından servis edilirken, şişelenmiş biralar adından da anlaşılacağı gibi şişelerde saklanır. Genellikle koyu renkli şişelerde.
- Fıçı biralar fıçılarda saklandıkları için güneş ışığının veya harici gazların içeri girmesine izin vermezler. Öte yandan, şişe bira için kullanılan şişeler, özellikle açık renkli şişeler, güneş ışığına çok eğilimlidir.
- Fıçı biralar güneş ışığının içeri girmesine izin vermezler ve bu nedenle lezzetlerini muhafaza ederler ve çok aromatiktirler. Oysa, güneş ışığının nüfuz etmesi nedeniyle, şişelenmiş biralar, fıçı biralara kıyasla daha az aromatik ve lezzet açısından zengin olma eğilimindedir.
- Fıçı biralarda kullanılan fıçılar portatif değildir ve üretildiği yerden tüketilmesi gerekir. Ancak taşınabilir olan şişeler, yerel bakkallardan ve barlardan bile getirilip evde tüketilebilir.
- Fıçı bira dökmek için kullanılan musluklar açık bırakılır. Bu nedenle kolayca kontamine olabilirler. Ancak şişe bira, alkolün hijyenini korumak için her zaman sürekli sterilize edilir.
- Fıçı biraları dökmek için musluklar açıldığında, karbondioksit de dışarı akar. Bu şişelerin bu karbonasyonu korunabilir ve değiştirilebilir. Ancak şişe birada bu kontrol edilemez, çünkü şişe açılır açılmaz şişenin içinde depolanan karbondioksit salınır.
Çözüm
Bira, dünyanın en eski ve en çok tüketilen alkollü içeceği ve en çok tüketilen üçüncü sıvı içeceğidir. Farklı tatları vardır ve her bira türü farklı şekilde depolanır.
Fıçı bira fıçılarda saklanır ve zengin bir tada ve pürüzsüz bir dokuya sahiptir. Bira ve musluğu birbirine bağlayan musluk açıklıkları ve borular aracılığıyla servis edilirler. Bu musluklar, dışarı dökülen karbondioksit seviyesini korumak için kontrol edilebilir.
Şişe biralar koyu renkli şişelerde saklanır ve birçok yerel bakkal ve barda bulunabilir. Kolay taşınabilirler ancak fıçı bira kadar aromatik değiller. Alkol tüketiminde hijyen önemli olduğu için sterilize edilirler.
Fıçı bira ve şişe bira, güneş ışığı ve bu biraların karbonatlaşması nedeniyle lezzet ve aroma bakımından farklılık gösterir.
