Hem enchilada hem de burrito geleneksel Meksika yemekleridir. İkisinin kökeni aynı olduğu için, ikisi arasında kafa karıştırmak kolaydır. Ayrıca genel bakışlarında da benzerler. Ancak bunlar farklı dolgu ve tatlara sahip iki farklı gıda maddesidir.
Enchilada vs Burrito
Enchilada ve burrito arasındaki fark, bir enchilada'nın damlayan soslu bir mısır tortillasıyla yapılması, oysa bir börek un tortillaya ihtiyaç duyması ve sosa batırılması gerekmemesidir. Bir enchilada ayrıca bir burritodan daha küçüktür. Enchilada sosla ıslatılır ve kulağa çatal gerekir, ancak börek genellikle eller kullanılarak yenir.
Enchilada, çoğunlukla tavuk veya koyun eti ile doldurulmuş ve sos ile ıslatılmış ince mısır ekmeği ile yapılan bir Meksika yemeğidir. Sos bu yemeğin ayırt edici özelliğidir. Bu yemeğin üstünde bir sos tabakası var. Bu soslu yemek çatalla yenir.
Burrito, un bazlı ekmeği ile kaplanmış bir dolgu karışımıdır. O da bir Meksika yemeğidir. Karışım fasulye, et ve diğer çeşitli malzemelerle yapılır. Malzemeler tercihlere göre değişir. Bu silindir şeklindeki rulo elle kolayca yenebilir.
Enchilada ve Burrito Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | enchilada | börek |
| Tanım | Soslu bir yemektir, içi sos ve peynirle kaplanmış tortillaya enchilada denir. | Burrito soslu değil. Ağır doldurma ile doldurulmuş kuru rulo şeklinde bir tabaktır. |
| Tortilla | Mısır tortilla bir enchilada içinde kullanılır. | Un tortilla bir burritoda kullanılır. |
| Sos | Enchilada sos ile ıslatılır. | Burrito özenle sarılır ve sosla ıslatılmaz. |
| yeme şekli | Bir çatal kullanarak enchiladas yiyebilirsiniz. | Burrito elle yenebilir. |
| dolgu | Enchilada genellikle tavuk veya koyun eti ile doldurulur. | Burrito, fasulye ve etle doldurulur ve nadiren kıyılmış sığır eti kullanılır. |
| Boyut | Enchilada, bir burritodan daha küçüktür. | Burrito, enchiladadan daha büyüktür. |
Enchilada nedir?
Bu Meksika yemeği, geleneksel olarak, tavuk veya koyun eti dolgusunun etrafına katlanmış ve biber sosuyla ıslatılmış ince bir mısır tortillasıdır. 5 Mayıs Ulusal Enchilada Günü olarak kutlanır. Günümüzde dolgunun çeşitliliği vardır. Deniz ürünleri ve sebzelerle de yapılabilir. Doldurma, tercihe ve özleme göre ayarlanabilir. Kişi yaratıcı olabilir ve artıklardan bile enchilada yapabilir. Enchiladas diğer garnitürlerle servis edilir. Miktar söz konusu olduğunda enchiladas çok fazla değil. Enchiladas'ın sosları ve sosları da var.
Enchiladas eski bir yemektir ve zamanla evrimleşmişlerdir. Enchilada terimi, "sosla süslenmiş" anlamına gelen İspanyolca'dan gelir. Bu doldurulmuş mısır ekmeği, sosla kaplanır ve peynirle kaplanır ve ardından pişirilir. Sos, lezzet karışımını kişinin ağzında patlatır. Bu soslu yemeğin elle yenmesinin imkansız olmasının nedeni budur. Yemek için çatal kullanmak gerekiyor.
Burrito nedir?
Burrito da bir Meksika yemeğidir. Bu yemekte mısır ekmeği yerine un ekmeği kullanılıyor. Bu tortillalar dolguyu katlar ve kaplar. Doldurma çeşitli malzemelerle yapılabilir. Esas olarak fasulye ve et içerir. Dolgunun içeriği sadece kişisel tercihlere göre değil, mekanlara göre de belirleniyor. Meksika'da olduğu gibi, börek dolgusu fasulye ve etten yapılır. Ayrıca Meksika pirinci içerebilir. Ancak ABD'de marul, avokado, salsa, ekşi krema, peynir, temel fasulye ve et ile karıştırılır. Doldurma tarifte sabit değildir ve tadı denemek için her zaman bir pencere vardır.
Boyut olarak, börek büyüktür. Bir börek üç enchiladaya eşit olabilir. Börek ağırdır ve bir börek bir tane doldurmak için yeterlidir. Burrito çok fazla sosa ihtiyaç duymaz. Folyo ile katlanır ve folyoyu açarak elle kolayca yenebilir.
Enchilada ve Burrito Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Bu Meksika yemeklerinin her ikisinin de kendi hayran kitlesi var. Çoğu Meksika yemeği benzer görünür ve bu nedenle kafa karışıklığı yaratır. Enchiladas ve burritolar aynı görünse de, farklı malzemelere ve pişirme yöntemlerine sahiptirler. Baharatlı sosun tadını çıkarmak gerekiyorsa, o zaman enchilada mükemmeldir ve börek herhangi bir güçlük çekmeden hızlı bir ısırık için yetkin bir şekilde uyar.
Her ikisi de tam bir yemek olarak yenebilir. Açlığı gidermek için 3-4 adet enchilada yemek gerekir ama tam tersine açlığı gidermek için bir börek yeterlidir. Enchiladas, bir burritodan daha fazla içeriğe sahiptir, ancak her ikisi de tat ve lezzet alanında boyuna rekabete girer.
