Dünyanın her yerindeki mutfaklarda birkaç lezzetli yiyecek bulunur. Avuç içi dolgulu sandviçlerden güveçte kızarmış burritolara, çeşitleri bir erkeğin tadı göz kamaştırıyor. Enfes tadı olan sağlıklı yiyecekler de iyi bir kombinasyon oluşturur. Bu dünyada birçok yemek zaman geçti. Yapma prosedürü ve yapmak için kullanılan ekipman değişse de, yemekler geleneksel tadın yanında duruyor.
Dünyanın farklı bölgelerinden gelen başlıca iki gıda maddesi sadece lezzetleri ile ön plana çıkmıştır; Enchilada ve Empanada. Menşe yeri dışında aralarında birkaç fark vardır.
Enchilada vs Empanada
Enchilada ve Empanada arasındaki fark, yemeğin yapılma biçiminde yatmaktadır. Enchilada, mısır tortillasının çeşitli dolgular üzerine sarmak için kullanıldığı bir rulo gibidir. Ancak Empanada, sebze, meyve veya etle doldurulmuş hamurların pişirilmesi veya kızartılmasıyla yapılır. İdeal olarak, Enchilada'yı yapmak kolaydır, empanada ise profesyonel yardım gerektirir.
Enchilada, mısır tortillasını sebze, et ve bunların kombinasyonlarıyla doldurarak yapılan geleneksel bir Meksika yemeğidir. Tuzludur ve genellikle sos ile servis edilir. Ana yemeğin bir parçası olarak kabul edilen bir yemektir. Geçmişte, yemek sadece soğuk sosa batırılmış boş bir mısır ekmeğiydi.
Empanada, tadına bağlı olarak malzemelerle doldurulmuş hamurun kızartılması veya pişirilmesiyle yapılan bir Avrupa Yemeğidir. Tatlı ve tuzlu olarak servis edilir. Lezzetli hale getirmek için sebze ve hatta et ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda meyveleri kullanırken pasta gibi yapılır.
Enchilada ve Empanada Arasındaki Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | enchilada | empanada |
| Anavatan | Meksika | İspanya ve Portekiz |
| Hazırlanma zamanı | Enchiladas yapmak nispeten hızlıdır. | Hamuru yoğurmak, pişirmek veya kızartmak gerekebileceğinden zaman alır. |
| Yemek Kursu | Esasen Bir Ana Yemek | Birkaç ülkede meze olarak ve kahvaltıda da servis edilmektedir. |
| Tip | tuzlu | tatlı ve tuzlu |
| Sağlık faktörü | Mısır en iyi lifli gıda maddesidir. Kilo vermeye yardımcı olur, ancak bir doldurma tabağı. | Pişirme kabı sağlıklıdır, ancak kızarmış olan sağlıklı değildir. |
Enchilada nedir?
Enchilada, mısır tortillasını dolgularla doldurup sararak yapılan bir Meksika yemeğidir. Enchilada sosuyla servis edilir ve hızlı bir atıştırmalık olarak mükemmel bir tada sahiptir. Doldurma sebzeden ete kadar değişebilir. Fasulye, peynir, patates kombinasyonları Enchilada'ya iyi bir dolgu yapar.
Enchilada, Meksika'dan gelen geleneksel bir yemektir ve çok uzun bir geçmişi vardır. Bazı belgeler, Enchiladas'ın MS 1300'den beri var olduğunu ilan ediyor. İnsanlar mısır tortilla sarılı yiyecekleri tek seferlik yemek olarak yerlerdi.
Eski bir varlığı olmasına rağmen, modern Enchiladas hala aynı besleyici yönü koruyor. Yemeği tercihinize göre özelleştirebilirsiniz. Değişiklikler dolguda yapılabilir ve en iyi tadı elde etmek için sıcak olabilir.
Doldurma birden fazla bileşen olabilir, ancak pirinç ve fasulyeli olanlar doyurucu kabul edilir. Birkaç kişi, bununla birlikte gelen eklentiler için Enchiladas yiyor. gibi Topingler
Yemeğe eklenir. İdeal olarak yemeği pişirmek çok kolaydır ve çok az zaman alır. Bugünlerde Enchilada çeşitleri var ve bu ulustan ulusa farklılık gösteriyor.
Empanada nedir?
Empanada, sebze veya etle doldurulmuş pişmiş veya kızartılmış bir ekmektir. Empanada hamur işleri kategorisine girer ve hem tatlı hem de tuzlu olarak gelir. İspanya ve Portekiz kökenlidir ve tarihi 1500'lü yıllara dayanmaktadır.
Genel olarak yemek, hamurun sebze veya meyve ve hatta et kombinasyonunun üzerine sarılmasıyla yapılır. Sarılmış hamur fırınlanmaz veya kızartılmaz. Geçmişte, empanadalar büyük boyutlarda yapılır ve daha sonra bir kısmı servis edilir.
Yemek sırasında meze olarak kabul edilirken bazı ülkelerde ana yemek olarak da kabul edilmektedir. O zamanlar ekmeğe deniz ürünleri doldurulurdu ve günümüzde çeşitli malzemeler içeriyor. Pişirme süresi daha fazladır ve Empanada yapımında profesyonel yardıma ihtiyaç duyar.
Birkaç ülke bu yiyeceğe ek olarak baksa da, başlangıçta ana yemek yemeği olarak kullanıldı. İçinde bir sürü doldurulmuş eşya içerdiği için gerçekten doluydu. Üstelik çalışan bir adamın öğle yemeği olarak kabul edildi ve taşıması da kolaydı.
Kolombiya ve Arjantin şimdi bile Empanada'nın en iyi üreticileri. Tüm hamuru bir kerede pişirebildiğiniz için pişmiş empanadaları yapmak kolaydır. Aynı zamanda, kızarmış empanadaların tadı pişmiş olanlar kadar güzel değildir.
Enchilada ve Empanada Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Geleneksel tat ve modern dokunuş, bu iki yemeği mevcut dönem için mükemmel hale getirdi. Her iki yemeğin de taşıması ve hareket halindeyken yemesi kolaydır. Aynı zamanda, Enchiladas her zaman doldurur ve bu genellikle eklenen bileşenlere bağlıdır. Empanadalar özelleştirilemezken, enchiladalar özelleştirilebilir. Sarılması gereken gerekli malzemelerle evde nispeten kolayca yapabilirsiniz. Yemeğin özgünlüğünden ödün verilmez ve farklı ülkelerin bu iki gıda maddesini sunma stilleri vardır.
Referanslar
- https://books.google.co.in/books?hl=tr&lr=&id=tH-4CgAAQBAJ&oi=fnd&pg=PR15&dq=Enchilada+vs+Empanada&ots=zglSx39iSE&sig=t2RVDIxkHsgAUPfQILyV4h5K=Empanada&ydae_v4ana YANLIŞ
- https://krishikosh.egranth.ac.in/handle/1/82290
