Meksika mutfağı, Meksika'nın akıllara durgunluk veren yemeklerini ve geleneklerini içerir. Bu yemeklerin kökleri Mezoamerikan mutfağında yatmaktadır. Ve malzemeler ve pişirme yöntemleri, birincil tarım topluluklarıyla başlar. Enchilada, Taquito, Burrito, Tacos, Chimichangas, Lazanya en popüler ve sevilen Meksika yemeklerinden bazıları.
Enchilada vs Taquito
Enchiladas ve Taquitos arasındaki fark, bir enchilada'nın bir tür burrito olması ve bir taquito'nun sadece daha küçük bir taco türü olmasıdır. Yemekler arasında birkaç benzerlik var. Bununla birlikte, boyutlarında, pişirme yöntemlerinde ve soslarında başka farklılıkları da vardır. Ve iki ayrı tabak.
Bir enchilada, tuzlu bir sos ile kaplanmış bir dolgunun etrafına sarılmış bir mısır tortillasından oluşan bir Meksika yemeğini ifade eder. Bu Meksika yemeği, birden fazla dolgu kombinasyonuna sahip olabilir. Bunlara et, peynir, fasulye, patates ve sebzeler dahildir. Enchiladas'ta kullanılan soslar tipik olarak biber bazlı soslardır.
İspanyolca'da "ta'kito" olarak yazılan bir Meksika yemeği olan Taquito, sarılmış ve dolgu içeren küçük bir tortilladan başka hiçbir şey içermeyen bir Meksika yemeğine atıfta bulunur. Doldurma çok çeşitli kombinasyonlarda gelir. Dolgu, et, dana eti, tavuk ve peynir gibi çeşitli kombinasyonlardan oluşur.
Enchilada ve Taquito Arasındaki Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | enchilada | taquito |
| Tabak | Bu yemek, içinde özel enchilada sosuyla servis edilen bir börek çeşididir. | Bu yemek, daha küçük ve puro şekline getirilmiş bir tacoya çok benzer. |
| Boyut | Taquito ile karşılaştırıldığında daha büyüktür. | Bir Enchilada ile karşılaştırıldığında daha küçüktür. |
| Pişirme metodu | Öncelikle fırında pişirilir. | Öncelikle derin yağda kızartılır. |
| soslar | Tipik olarak kullanılan soslar kırmızı biber bazlı soslardır. | Tipik olarak belirli bir sosları yoktur. |
| Peynir | Bir peynir tepesi var. | Et ve peynir dolguludur. Sığır eti gibi başka kombinasyonlar da mevcuttur. |
Enchilada nedir?
Bir enchilada, bir mısır tortillasının, tuzlu bir sos ile kaplanmış bir dolgunun etrafına sarıldığı bir Meksika yemeğidir. Bu Meksika yemeği, birden fazla dolgu kombinasyonuna sahip olabilir. Bunlara et, peynir, fasulye, patates ve sebzeler dahildir. Enchiladas'ta kullanılan soslar tipik olarak biber bazlı soslardır. Birkaç örnek salsa Roja, çeşitli benler, chile con queso (peynir bazlı sos).
Esas olarak bir tür sokak yemeği olan orijinal Enchiladas, sadece biber sosuna batırılmış mısır ekmeğiydi. Bu enchiladaların herhangi bir dolgusu yoktu. Ancak günümüzde farklı dolgu ve sos kombinasyonlarına sahip birkaç çeşit mevcut olup, bu birincil ayrımdır. Enchiladas'ın kökenini tanımlamak için çeşitli sıfatlar da kullanılır.
Meksika, Aztek zamanlarına kadar uzanan enchiladas'ın (yuvarlanan ekmeği) kökeniydi. Enchiladas, Meksika mutfağının anıldığı ilk Meksika yemek kitabında da bahsedildi.
Yemek kitabının adı 1831'de yayınlanan El cocinero Mexicano'dur. Ayrıca Mariano Galvan Rivera'nın başka bir yemek kitabında da yayınlanmıştır. Kitabın adı 1845'te yayınlanan Diccionario de Cocina'ydı. Küçük bir balığın etrafına katlanmış mısır ekmeği, Meksika Vadisi'nin göl bölgesinde yaşayan insanların geleneksel geleneğiydi.
Amazon'daki en iyi fırsatları sizin için bulduk
| # | Ön izleme | Ürün | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
McCormick Enchilada Sos Karışımı, 1.5 oz, 12'li Paket | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
Taquito nedir?
Taquito, İspanyolca'da küçük taco anlamına gelen ta'kito olarak yazılan bir Meksika yemeğidir. Bu Meksika yemeği, sarılmış ve dolgulu küçük bir tortilladan başka bir şey değildir. Doldurma çok çeşitli kombinasyonlarda gelir. Dolgu, et, dana eti, tavuk ve peynir gibi çeşitli kombinasyonlardan oluşur. Bu doldurulmuş tortilla, derin yağda kızartılmış veya gevrek kızartılmış olabilir. Genellikle taquitos, ekşi krema ve guacamole ile doldurulur. Genellikle taquito yapmak için mısır ekmeği kullanılır. Bir taquito sıradan bir taneden daha büyük yapıldığında buna flautas denir ve mısırın yanı sıra un ekmeği ile de yapılabilir.
1917'nin yeni Meksika İspanyolcası'nın ön sözlüğünde, küçük taco veya taquito, Mexicanism kelimesiyle not edildi. Bu terim New Mexico'da kullanıldı. Taquito'nun artık modern bir tanımı var - "yuvarlanmış tortilla". Bu yemek, 1929'da "Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Meksikalıların hikayeleri kitabında" bahsedildi. Yemek, tren istasyonundaki satıcıların bir teklifiydi. Los Angeles School Journal'da 1932 tarihli taquitolara herhangi bir tanım yapılmadan atıfta bulunulmuştur. Ayrıca 1976'da dondurulmuş gıda olarak tanıtılan ilk Meksika mutfakları arasındaydılar. Tacos dorados olarak da bilinen altın tacolar, çıtır kızartılmış taquitolardır.
Amazon'daki en iyi fırsatları sizin için bulduk
| # | Ön izleme | Ürün | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Burrito Taco Taquito Meksika Yemeği Aile Eşleştirme Kıyafetleri T-Shirt | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
Enchilada ve Taquito Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Enchiladas ve Taquitos, bir bakıma, diğer Meksika yemeklerinin küçük bir versiyonudur ve karşılaştırıldığında daha büyüktür. Bir enchilada, bir burrito'nun daha küçük bir versiyonudur ve bir taquito, bir taco'nun daha küçük bir versiyonudur. Hem bu yemeklere hem de birbirlerine çok benziyorlar. Bir enchilada, bir taquito ile karşılaştırıldığında daha büyüktür. Bir enchiladas pişirme yöntemi tipik olarak pişirmeyi içerir. Aksine, bir Taquito için pişirme yöntemi tipik olarak derin kızartma veya gevrek kızartma içerir. Bir enchilada'nın biber bazlı sosları vardır ve bir taquito'nun belirli bir sosu yoktur. Bir enchilada'nın içinde dolgu yoktur, oysa bir taquito vardır.
Her ikisi de dünyanın her yerinden insanlar tarafından sevilen mükemmel ve lezzetli Meksika yemekleridir. Ancak birbiriyle karıştırılan iki farklı Meksika mutfağı vardır.
Referanslar
2021-12-08'deki son güncelleme / Amazon Satış Ortağı bağlantıları / Amazon Ürün Reklamcılığı API'sinden Görüntüler
