Meksika Yemekleri ve Soslar ayrılmaz bir bütündür. Ağız sulandıran acı soslar, yemeyi düşündüğünüz yemeklere lezzet katar. Bu arada yemeklerde sos kullanımı tüm lezzeti değiştiriyor. Sosun ağız sulandıran tadı yemeğinize lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda daha fazla yeme isteği uyandırır. Meksika mutfağının sahip olduğu farklı sos türleri vardır ve çoğu birbirine benzer.
Bununla birlikte, tadı ve kullanılan malzemelerde de ince farklılıklar vardır. Enchilada Sos ve Taco sos aynı kategoridedir. Kritik farklılıklar, size tat ve yapma yöntemi hakkında net bir fikir verebilir.
Enchilada vs Taco Sosu
Enchilada ve Taco Sos arasındaki fark, kullanılan malzemelerdir. Her iki sos da sıcakken, Enchilada sosu kırmızı biber veya acı biber kullanılarak yapılırken, Taco sosu kırmızı biber kullanır. Bu büyük farktır çünkü kırmızı biber, kurutulmuş kırmızı biberden yapılır. Enchilada sosunda kullanılan biberler taze veya konserve olabilir, taco sosunun baharatı ise acı biberden elde edilir.
Tipik olarak Enchiladas'a cömertçe bulaşan Enchilada sosu, farklı çeşitlerde gelen bir Meksika sosudur. Farklı sos türleri, içeriklerinde farklılık gösterir. Ama asıl malzeme biber. Sosun üzerine batırılmış Enchilada, rengi ve dokusuyla ağız sulandıran bir deneyim sunar. İdeal olarak, diğer malzemelerle birlikte enchilada'nın içine doldurulmuş çorba kıvamında kalınlaştırılır.
Adından da anlaşılacağı gibi, taco sosu taco yemek için kullanılır. Ama en iyi yanı, taco sosu patates kızartması, cips ve benzerlerini yemek için kullanılabilir. Kıvamı Enchilada sosuna benzese de Tacos ile birlikte yediğinizde hafif olması daha çok tercih edilir. En iyi yanı, Taco sosunu buzdolabında daha uzun süre saklayabilirsiniz.
Enchilada ve Taco Sos Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | enchilada | Taco Sosu |
| Tutarlılık | Enchilada Sosu kalındır ve yiyeceklere lezzetli bir tat vermek için her zaman aynı şekilde kullanılır. | Taco sosu, Enchilada'nın su veya sebze suyu eklenerek seyreltilebileceği kadar kalındır. |
| Isı Seviyesi | Enchilada, Taco sosuyla karşılaştırıldığında sıcak olarak kabul edilir. | Taco sosu, Enchilada Sos'tan daha az sıcak yapan bal veya şeker şurubu içerir. |
| Birincil kullanım | Sos Enchiladas yemek için kullanılır. Corn Tortilla'nın içine doldurulan malzemelere eklenir. | Taco sosu, taco, cips, burrito ve cips yemek için kullanılır. |
| Ana malzeme | Yeşil Biberler | Kırmızı biber |
| Ek Bileşen | Enchilada domates salçası kullanır. | Taco Sos, salça değil Domates sosu kullanır. |
Enchilada nedir?
Enchilada, mısır tortillasının sebze veya etle doldurulmasıyla yapılan bir Meksika yemeğidir. Yemeğe lezzetli bir tat katmak için enchilada sosu eklenir. Enchilada sosu aşağıdaki malzemeler kullanılarak yapılır.
Malzemeler uygun şekilde öğütülür ve sosa kıvam kazandırmak için su veya sebze veya et suyu ile karıştırılır. Sosun tadı büyük ölçüde biber tozuna bağlıdır, diğer bileşenler ise tada katkıda bulunur.
Meksika mutfağında farklı Enchilada sosu türleri mevcuttur. Her birinin içeriğinde ufak bir değişiklik var ama biberlerin kullanımı asla kısıtlanmıyor.
Üçünden en az baharatlı olanı üçüncü sostur. Küçük Meksikalı olmasının ve tam bir Meksika yemeği olmamasının nedenlerinden biri de bu.
Amazon'daki en iyi fırsatları sizin için bulduk
| # | Ön izleme | Ürün | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
McCormick Enchilada Sos Karışımı, 1.5 oz, 12'li Paket | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
Taco Sos Nedir?
Taco sosu da Tacos ile birlikte yemek için kullanılan bir Meksika sosudur. Sos, cips ve burrito ile yemek için eşit derecede iyidir. Sosun sıcak olduğu iddia ediliyor, ancak eklenen şeker şurubu için. Tabii ki sosu tercihinize göre özelleştirebilir ve tatlandırıcı eklemekten kaçınabilirsiniz.
Ancak sosa lezzet katan ana malzeme kırmızı biberdir. Taco sosu yapmak için kullanılan malzemeler:
Son derece özelleştirilebilir sos, tacoları yerken hafif olması için tercih edilir. Aynı zamanda sosuna kekik ekleyerek baharat için özelleştirebilirsiniz. Enchilada ve Taco sosu arasında küçük bir tat farkı olsa da, Taco sosu fazla çaba harcamadan kolayca Enchilada sosuna dönüştürülebilir.
Taco sosunda kullanılan domates tabanı fark yaratıyor. Burada sos kullanılır ve Enchilada sosunun aksine taco sosunda başka bir varyasyon yoktur. Sirke de baharat eklemek için eklenir, ancak bazılarının sevmeyebileceği keskin bir tat verir.
Amazon'daki en iyi fırsatları sizin için bulduk
| # | Ön izleme | Ürün | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Ortega, Taco Sos, 8oz Cam Kavanoz (3'lü Paket) (Isı Seçin) (Orta) | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
Enchilada ve Taco Sos Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Her iki sos da kendi yemeklerini yerken inanılmaz derecede iyidir. Enchilada seyreltilirse iyi olmaz, ancak Taco sosu tadını korur ve en iyi tacolarla seyreltilmiş biçimde kullanılır. Tacos sosunun en iyi yanı, üzerine pul biber eklenerek enchiladaya dönüştürülebilmesidir. Ama tam tersi tadı iyi değil. İçine et suyu veya sebze suyu eklendiği için sosun zenginliği enchilada ile yaşanır.
Referanslar
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article/44/4/284/188712/Microbial-Spoilage-of-Mexican-Style-Sauces
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2214799315001393
2021-12-08'deki son güncelleme / Amazon Satış Ortağı bağlantıları / Amazon Ürün Reklamcılığı API'sinden Görüntüler
