Özellikle saklama kapları ve kavanozlar söz konusu olduğunda mutfakta en çok bulunan malzemeler cam ve seramiktir. Hemen hemen her mutfakta bu kavanoz ve kaplardan en az birkaç tane bulunur. Bu haklı olarak doğrudur çünkü cam ve seramik, gıda saklama için en güvenli seçenekler arasındadır. Çok eski zamanlardan beri mutfağın güvenilir bir parçası oldular.
Bununla birlikte, mutfakta son derece önemli olan bu iki öğenin kafa karıştırıcı olması çoğu zaman olur. Tereddüt etmeden birbirlerinin yerine kullanılırlar ve cam ve seramik terimleriyle ilgili gerçek bir miktar kafa karışıklığı vardır, belki de ikisi de çoğunlukla mutfakta aynı amaç için kullanıldığından ve olabildiğince benzer özelliklere sahip olduklarından. normal dıştan gözlemlenebilir.
Cam ve Seramik
Cam ve seramik arasındaki fark, seramik kristal iken camın kristal olmamasıdır. Bunun nedeni, silisyum dioksitin camın ana bileşeni olması, kil ise seramiğin ana bileşeni olması olabilir.
Cam ve Seramik Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametresi | Bardak | seramik |
| Doğa | Cam kristal yapıda değildir ve amorftur. | Seramikler doğada kristal veya yarı kristal olabilir, ancak asla kristal olmayabilir. İnorganik maddelerdir. |
| Kompozisyon | Camın ana bileşeni silikon dioksittir. | Seramiğin ana bileşeni kildir. |
| şeffaflık | Cam, başka türlü görünmesi için kurcalanmadıkça neredeyse her zaman şeffaftır. Yarı saydam veya opak görünmek için de yapılabilir, ancak doğal olarak cam şeffaftır. | Seramikler doğada opaktır. Işık onlardan geçemez. |
| Fiyat | Karşılaştırmada cam seramikten daha ucuzdur. | Seramikler camdan daha pahalıdır. |
| Isıtmada Tepki | Yüksek sıcaklıklara ısıtıldığında cam, kauçuk gibi bir davranış sergiler. | Seramikler, çok yüksek sıcaklıklara ısıtıldıklarında kauçuk gibi davranmazlar veya bu tür özellikler göstermezler. Bunun yerine, yüksek sıcaklığa maruz kaldıklarında sertleşirler. |
Cam Nedir?
Cam, kristal olmayan amorf bir katı olarak tanımlanır. Uzun menzilli periyodik atomik yapıya sahip değildir. Cam, mutfakta daha çok yiyecek depolamak amacıyla kullanılmaktadır. En reaktif olmayan maddelerden biri olduğu için bu amaç için çok güvenlidir.
Cam, doğal olarak lav veya yıldırım gibi çok yüksek sıcaklıklar kumla reaksiyona girdiğinde oluşur. Ancak cam da fırınlarda üretilir. Cam üretimi için ana bileşen silikon dioksittir. Üretim süreci tamamlandığında ortaya güzel, şeffaf, parlak bir kavanoz veya kap çıkıyor.
Cam normalde şeffaftır, yani ışığın kendi içinden geçmesine izin verir. Cam ayrıca yarı saydam veya opak yapılabilir, ancak doğal ve en basit haliyle şeffaftır. Bu aynı zamanda güzelliğine ve çekiciliğine katkıda bulunan bir niteliktir.
Cam, yüksek sıcaklıklara ısıtıldığında kauçuk gibi davranır. Bir dereceye kadar akıyor. Camın ayrıca çok yavaş ve zamanla da olsa akma eğilimi vardır. Bu, çok eski cam pencerelerde çok belirgin olabilir. Cam kolayca temin edilebilir ve bu nedenle çok pahalı değildir.
Seramik nedir?
"Seramik" terimi, mutfakta bulunan saklama kaplarını, kapları ve bazen de belirli türde gösteri parçalarını ifade eder. Fark etmek çok kolaydır. Kristal, inorganik bir madde olarak tanımlanabilir.
Temel kullanımı mutfakta çünkü çok güvenli ve eski bir yiyecek saklama yöntemi. Seramikler pek çok çeşittir, en erkenleri çömlekçilik alanındadır. Seramikler fırında üretilir ve ana bileşeni kildir.
Seramikler, ana bileşenleri kil olduğu için doğada opaktır. Işık içlerinden geçemez ve gölge oluştururlar. Seramikler, bazı estetikler için onları mükemmel bir seçim yapan antika ve eski tip bir görünüme sahiptir.
Seramikler yüksek sıcaklıklara ısıtıldığında sertleşir. Pahalıdırlar ve dikkatle ele alınmaları gerekir.
Cam ve Seramik Arasındaki Temel Farklar
- Cam amorf ve kristal olmayan bir katı iken seramikler ise inorganiktir ve kristal veya yarı kristal olabilir ancak asla kristal olmayabilir.
- Camın imalat sırasında en çok ihtiyaç duyulan ana bileşeni silikon dioksit iken, seramiğin üretimi için en çok ihtiyaç duyulan ana bileşeni kildir.
- Cam doğada şeffaftır, seramikler opak iken ışığın içinden geçmesine izin verir. Cam, yarı saydam ve hatta opak hale getirmek için değiştirilebilir, ancak doğal ve değiştirilmemiş haliyle cam şeffaftır. Seramikler her zaman opaktır ve asla şeffaf olamazlar.
- Cam seramikten daha ucuzdur. Çok kolay bulunur ve bu nedenle çok pahalı değildir. Seramikler camla karşılaştırıldığında daha pahalıdır ve bu günlerde bulmak daha nadirdir.
- Cam, yüksek sıcaklıklara ısıtıldığında kauçuk gibi davranır, yani bir şekilde kalın bir sıvı olarak akar ve erir. Ancak seramikler, yüksek sıcaklıklara ısıtıldıklarında, camdan çok farklı olarak sertleşme eğilimindedir.
Çözüm
Cam ve seramik hem yaygın mutfak ev malzemeleridir. Yiyecekleri saklamak için kavanozlar, kaplar ve mutfak eşyaları yapmak için kullanılırlar. Bunun nedeni, hem çok güvenli olmaları hem de yiyeceklerle hiçbir şekilde reaksiyona girmemeleri ve böylece içlerinde saklanan yiyeceklerde kimyasal olmamasını sağlamasıdır.
Bununla birlikte, bu terimlerin her ikisi de birbirleriyle karıştırıldığı için sıklıkla birbirinin yerine kullanılır. Bir anlamda doğru denilebilir çünkü camın bir çeşit seramik olduğu söylenir. Yine de bu terimlerin her ikisi de çok farklıdır ve farklı malzemelere atıfta bulunur.
Doğaları birçok yönden olduğu gibi görünüşleri de oldukça farklı olduğu için bu iki şeyi birbirinden ayırmak kolaydır. Bu ayrımlardan en yaygın olanı camın şeffaf, seramiklerin ise opak olmasıdır. Özelliklerinin daha derin bir analizi, ikisi arasında ayrım yapmayı ve bunları doğru şekilde kullanmayı çok kolaylaştıracaktır.
