Monosakkarit, disakkarit ve polisakkarit gibi bir vücutta bulunan ve üretilen birkaç farklı şeker türü vardır. Bu kategoriler altında çeşitli şeker türleri bulunur. Genel olarak yeniden glikoz ve glikojen olarak karıştırılan bu tür iki şeker molekülü.
Glikoz vs Glikojen
Glikoz ve glikojen arasındaki fark, glikozun suda yüksek oranda çözünür olması ve ozmotik özelliklere sahip olması, buna karşın glikojenin az çözünür olması ve ozmotik olmamasıdır, bu nedenle hücrelerde glikoz depolamak için bir çözüm olarak kullanılabilir.
Glikoz bir monosakkarittir. Glikoz terimi, tatlı anlamına gelen Yunanca "glikos" teriminden türetilmiştir. Fotosentez sürecinde bitkiler ve algler tarafından üretilir. Diğer glikoz, biri doğal olarak elde edilen (D-glikoz) ve diğeri sentetik olarak yapılan (L-glikoz) olmak üzere iki doğaya ayrılabilir.
Glikojen, polisakkaritin bir dalıdır. Bir vücutta glikozun ana depolanmasını temsil eder. Esas olarak canlıların ve iskelet kaslarının hücrelerinde üretilir ve depolanır. Normal bir aşamada bir insanın kanında yaklaşık 4 gram glikoz bulunur.
Glikoz ve Glikojen Arasındaki Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametresi | glikoz | glikojen |
| Tanım | Monosakkarit olan basit bir şekerdir. | Hayvanlarda önemli bir karbonhidrat depolama şeklidir. |
| Kimyasal formül | C6H12Ö6 | (C6H10Ö5)n |
| Karbonhidrat Türü | monosakkarit | dallı polisakkarit |
| çözünürlük | Suda yüksek oranda çözünür | Suda az çözünür |
| Ozmotik Özellikler | Ozmotik | ozmotik olmayan |
| Enerji kaynağı | Birincil enerji kaynağı | İkincil enerji kaynağı |
| İçinde mevcut | tüm canlılar | Hayvanlar ve mantarlar |
| Enerji Sağlar | Vücudun düzenli işlevleri | Merkezi sinir sisteminin işlevlerini içeren faaliyetler |
| Üretme | Bitkilerin kloroplastında | Esas olarak hayvanların karaciğerinde |
Glikoz nedir?
Glikoz bir tür basit şekerdir. Monomerik heksozdur (altı karbonlu şeker). Glikozun moleküler formülü C'dir.6H12Ö6. Glikoz terimi, tatlı anlamına gelen Yunanca "glikos" teriminden türetilmiştir.
Karbonhidratlar kategorisinde en bol bulunan monosakkarittir. Glikoz bitkiler ve algler tarafından üretilir, fotosentez sürecinde bitkiler su ve karbondioksiti kullanır ve hücre duvarlarında enerji kaynağı olarak güneş ışığı karbonhidrat üretir.
Glikoz, tüm canlılar için en hayati enerji kaynaklarından biridir. Bitkilerde nişasta ve amilopektin olarak metabolizma için glikoz polimer olarak, hayvanların kanında ise kan şekeri olarak depolanır. Doğal olarak oluşan glikoz formu D-glukoz iken sentetik olarak oluşturulmuş olan L-glukoz olarak bilinir.
Glikozdaki moleküller ya açık zincirli (asiklik) ya da halka biçiminde (siklik) oluşabilir. Glikoz, tüm canlılarda doğal olarak oluşan veya oluşan bir bileşiktir. Meyvelerde veya diğer bitki kısımlarında doğal olarak bulunurlar, hayvanlarda ise glikojenoz süreci ile glikojeni parçalayarak salınır.
Glikojen nedir?
Glikojen, polimerik glikozdur. Hayvanlarda, mantarlarda ve bakterilerde depolama enerjisi işlevi gören çok dallı bir glikoz polisakkaritidir. Bu polisakkarit yapısı, hayvanlarda vücuttaki ana glikoz depolamasını temsil eder, glikojen moleküllerinin depolanması ekstra glikoz için daha büyüktür.
Glikojen, iki enerji rezervinden biri olarak çalışır. Glikojen kısa sürelidir ve diğer form, uzun süreli depolama için yağ dokularında depolanan trigliserittir. İnsanlarda glikojen esas olarak karaciğer ve iskelet kasları hücrelerinde üretilir ve depolanır. Bir kişinin vücudunda depolanan glikojen miktarı, kişinin fiziksel antrenmanına, bazal metabolizma hızına ve beslenme alışkanlıklarına bağlıdır.
Glikojen ayrıca böbrekler, kırmızı kan hücreleri, beyaz kan hücreleri ve beynin glial hücreleri gibi diğer doku ve hücrelerde de çeşitli miktarlarda bulunur. Hamilelik sırasında bir kadının rahmi ayrıca embriyoyu beslemek için glikojen depolar. Normal bir aşamada bir insanın kanında yaklaşık 4 gram glikoz bulunur.
Glikojenin üretilme şekli, her glikojen granülünün bir glikojenin proteini olarak çekirdeği vardır. Glikojen ozmotik olmayan bir moleküldür, bu nedenle hücrelerde glikoz depolamak için bir çözelti olarak kullanılabilir.
Glikoz ve Glikojen Arasındaki Temel Farklar
- Glikoz, bir monosakkarit olan basit bir şekerdir, oysa glikojen, esas olarak hayvanlarda karbonhidrat depolamanın bir şeklidir.
- Glikozun kimyasal formülü C'dir.6H12Ö6, glikojenin kimyasal formülü ise (C6H10Ö5)n.
- Glikoz bir monosakkarit iken glikojen bir polisakkarit dalıdır.
- Bir element olarak glikoz suda yüksek oranda çözünür. Bununla birlikte, glikojen suda az çözünür.
- Glikoz ozmotiktir, ancak diğer yandan glikojen ozmotik değildir.
- Glikoz, tüm canlılarda birincil enerji kaynağıdır, glikojen ise ikincil bir enerji kaynağıdır.
- Glikoz tüm canlılarda bulunur. Ancak glikojen sadece hayvanlarda ve mantarlarda bulunur.
- Glikoz vücudun düzenli işlevini destekler. Bununla birlikte, glikojen, merkezi sinir sisteminin işlevleri dahil olmak üzere faaliyetlerde yardımcı olur.
- Glikoz, bitkilerin kloroplastında üretilirken, glikojen büyük ölçüde hayvanların karaciğerinde üretilir.
Çözüm
Bir vücutta bulunan ve üretilen farklı şeker türleri vardır. Bu alt kategoride, vücutta oldukça karışık bulunan iki bileşik glikoz ve glikojendir.
Glikoz bir monosakkarit bileşiğidir. Glikoz, fotosentez işlemi sırasında bitkiler ve algler tarafından üretilir. Glikojen ise polisakkaritin bir dalıdır. Hayvanlarda vücuttaki ana glikoz deposunu temsil eder. Karaciğer ve iskelet kası hücrelerinde üretilir ve depolanır.
Referanslar
- https://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/cr068123a
- https://journals.sagepub.com/doi/pdf/10.1177/000456326900600108
- https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19571404512
