Domatesler, likopen, C vitamini ve A vitamini bakımından zengin sebzelerdir. Terminatörlerin iyi görme, sağlıklı cilt, güçlü bir bağışıklık sistemi, sağlıklı bir kalp ve daha pek çok şey gibi sağladıkları bilinen çeşitli sağlık yararları vardır. Süper besin olarak da bilinir. İki yaygın domates türü, üzüm domatesleri ve kiraz domatesleridir.
Üzüm Domates vs Kiraz Domates
Üzüm domates ve kiraz domates arasındaki temel fark, üzüm domateslerinin daha uzun ve oval, kiraz domateslerin daha yuvarlak olmasıdır. Üzüm domatesleri kalın bir cilde sahipken, kiraz domatesleri ince bir cilde sahiptir.
Üzüm domatesleri daha etli ve kalın kabuklu oldukları için çabuk patlamazlar. Kiraz domatesleri kadar sulu bile görünmüyorlar. Procacci Brothers Sale Corporation (PBSC), küresel olarak üreten ve pazarlayan ilk şirkettir. Üzüm domatesleri bebek domatesleri olarak da bilinir. Üzüm domateslerin ağırlığı 1 ila 3 ons arasındadır.
Öte yandan, kiraz domatesler daha ince derileri nedeniyle en ufak bir ısırık ile patlar ve fışkırır. Kiraz domatesler daha yüksek su içeriğine sahiptir ve meyve sıkacağıdır. İlk kiraz domates çeşidi “Tomaccio” idi. Kiraz domateslerin üç terimli adı Solanum Lycopersicum var. serasiform. Kiraz domateslerin ağırlığı 2 ila 4 ons arasındadır.
Üzüm Domates ve Kiraz Domates Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | Üzüm Domates | Çeri domatesler |
| Boyut | Küçük, uzun ve oval | Küçük ve yuvarlak |
| Tatmak | Etli ve gevrek | Sulu ve gevrek |
| Cilt tipi | Kalın | İnce |
| Toplu taşıma | Taşıması daha kolay | Uzun yollarda taşınması zor |
| Tatlılık | Çok tatlı | Nispeten daha az tatlı daha tatlı |
Üzüm Domatesleri Nelerdir?
Üzüm domateslerinin Güney Asya kökenli olduğu kabul edilir. Tipik olarak oval ve erik şeklindedirler ve daha küçük boyutları vardır. Üzüm domates kelimesi ilk olarak 1990'lı yıllarda piyasaya girmiştir. O zamandan beri, süper yiyecek popülerlik kazandı. Üzüm domatesleri, diğer domates türlerine göre daha yüksek şeker içeriğine sahiptir.
Procacci Brothers Sale Corporation (PBSC), meyveyi küresel olarak üreten ve pazarlayan ilk şirkettir. Üzüm domateslerinin tohumları, altı hatta daha fazla nesile kadar gerçek anlamda üreyebilir. Üzüm domateslerin ağırlığı 1 ila 3 ons arasındadır ve yaklaşık 14 ila 56 gramdır. Boyut ve ağırlık olarak kiraz domateslerden biraz daha büyüktürler.
Üzüm domatesleri çeşitli vitamin ve mineraller içerdiğinden oldukça besleyicidir. Her yarım fincanlık üzüm domatesinde sağlanan karbonhidrat yaklaşık üç gramdır. Üzüm domatesleri genellikle daha etli ve gevrektir, bu da iyi bir lif kaynağı görevi görür.
Üzüm domateslerinin daha kalın bir kabuğu vardır ve bu da onları uzun mesafelerde taşımayı kolaylaştırır. Yaklaşık 45 ila 60 °F sıcaklıkta saklanırlar. Bağıl nem %95'te tutulur. Bu sıcaklık koşulları, domateslerin 10 güne kadar taze kalmasını sağlar. Sıcaklık 41 °F'nin altına düşerse, raf ömrü yaklaşık beş güne düşer.
Kiraz Domates nedir?
Kiraz domates, görünüşünün kirazınkine benzemesi nedeniyle adını almıştır. Boyutları daha küçük ve şekli daha yuvarlaktır. Boyut, başparmak ucundan bir golf topunun boyutuna kadar değişebilir. Kiraz domatesleri Frenk üzümü tipi domatesler ile evcil bahçe domateslerinin ara genetik karışımı.
Kiraz domatesler daha yüksek su içeriğine sahiptir ve meyve sıkacağıdır. Bu nedenle, en ufak bir ısırık ile çabucak fışkırırlar. Kiraz domatesler kırmızı, turuncu, siyah, yeşil ve sarı gibi farklı renklerde mevcuttur. Kiraz domateslerin üç terimli adı Solanum Lycopersicum var. serasiform. Kiraz domateslerin cinsi solanum, familyası ise Solanaceae'dir.
Kiraz domateslerin ince bir kabuğu vardır ve bu da nakliye sırasında zarar görebilecekleri için uzun mesafelerde taşınmasını zorlaştırır. Kiraz domatesleri Güney Amerika ve Meksika'ya özgü olarak kabul edilir. Kiraz domateslerin ilk referansı, Casper Bauhin'in 1623'te yazdığı “Pinax theatri botanici” adlı eserinde olmuştur. Eserde kiraz domateslerin salkım şeklinde büyüdüğü ve kiraza benzediği anlatılmıştır.
Kiraz domatesler 1919'dan beri Amerika Birleşik Devletleri'nde popülerlik kazandı. O zamandan beri, kiraz domateslerin yoğun olarak kullanıldığına dair çeşitli tarifler ve makaleler var. İlk kiraz domates çeşidi “Tomaccio” idi. Super Sweet 100 ve Selke Biodynamic gibi diğer çeşitler de daha sonra öne çıktı.
Üzüm Domates ve Kiraz Domates Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Domatesler, süper besinin parlak rengini sağlayan likopen adı verilen bir maddeye sahiptir. Domatesler zengin bir potasyum, B vitamini, C vitamini ve E vitamini gibi vitaminler ve diğer birçok besin kaynağıdır. Domatesler antioksidanlarla yüklüdür ve vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir. Domates ayrıca kan basıncı, kan şekeri seviyesi ve kanser riskini en aza indiren lutein ve beta-karoten içerir.
Daha küçük olan domatesler bebek domates olarak kabul edilir. En popüler iki bebek domates, üzüm domatesleri ve kiraz domatesleridir. Fark, domateslerin boyutunda ve şeklindedir. Her iki domatesteki su ve meyve suyu içeriği de farklıdır. Her iki domatesin de menşei aynı dönem civarındaydı. Her iki domates türü de küçüktür ve çoğunlukla salatalar, soslar, şişler, sandviçler, doldurma, salsas ve kavurma için kullanılır.
Her iki domates türü de benzer görünür ve sıklıkla birbirinin yerine kullanılır. Her iki domates de vücut için iyidir ve benzer sağlık yararları sağlar.
