Asitler kimyada önemli bir rol oynar. Sanayide iyi ve zararlı asitler mevcuttur. Bazıları gıda maddelerini depolamak için de kullanılır. Asitlerin kullanıldığı gıdaya bağlı olarak kullanılacaktır. Organik asit ve İnorganik asit, kimya ile ilgilenen önemli asitlerdir. Bunlar, alt sınıf düzeylerinden öğrencilere öğretilir, böylece onları net bir şekilde anlayabilirler.
Organik Asit ve İnorganik Asit
Organik Asit ve İnorganik Asit arasındaki fark, Organik asitte tüm asitlerin zayıf olacağı ve insan vücuduna fazla zarar vermeyecek olmasıdır. Ancak inorganik asitler güçlü asitlerdir ve insan vücuduna çok fazla zarar verirler. Organik asitler suda kolayca çözülebilir. İnorganik asitler suda kolayca çözülemezler.
Organik asitler, gıda maddelerinde kullanılan asitlerdir ve bu asitler insan hayatının hemen her yerinde kullanıldığı için güçlü değil, daha zayıf olarak kabul edilir. Ancak florantimonik asit olarak bilinen güçlü bir organik asit de mevcuttur. Bu, kimya endüstrisinde tehlikeli asit olarak kabul edilen sülfürik asitten çok güçlü olarak kabul edilir.
İnorganik asit asit türlerinde güçlü bir asittir. Çoğunlukla bir şeye eklendiklerinde ortaya çıkarlar. Güçlü asitler olarak adlandırılan başka bir adı vardır. Diğer asitlerden kaynaklanmaz veya türetilmezler. Asidik özelliklerinde karbon atomları içerirler. Esas olarak mineral asitler adıyla anılırlar.
Organik Asit ve İnorganik Asit Arasındaki Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | Organik asit | inorganik asit |
| Asidik Özellikler | Organik asidik özellikler içerir | İnorganik asidik özellikler içerir |
| Örnek | Laktik Asit, Asetik Asit ve Formik Asit | Sülfürik Asit, Hidroklorik Asit ve Nitrik Asit |
| Asit Tipi | Zayıf | Güçlü |
| çözünürlük | organik çözücüler | İnorganik Çözücüler |
| karbon atomları | Evet | Numara |
Organik Asit Nedir?
Organik asit, kimyaya giren bir asit özelliğidir. Organik bir bileşik ile birlikte gelir. Bu özel asit türü zayıf özellikler içerir. Bu tür asidi suya karıştırdığımızda suda tamamen çözülmez. Organik asitlerin altına giren asitler laktik asit, asetik asit ve formik asittir. Bu asitleri içeren gıdalar organik asit altına girecektir.
Bunu açıklamak için basit bir örnek, süt yardımıyla. Sütü suyla karıştırdığınızda çözülmez; bunun yerine su sütün içinde çözülecektir. Bu işlemde süt laktik asit içerdiğinden organik asitlerden biridir. Bu işlemde su asit içermediği için sütle karışmıştır. Hatta bazı organik asitler gıdalarda koruyucu olarak kullanılmaktadır. Bunun nedeni, yiyeceğin uzun süre korunmasına yardımcı olmalarıdır.
Asitte gıda muhafazasının en iyi örneklerinden biri turşudur. Turşu, uzun süre taze kalması için iyi miktarda asitle korunur. Bu asitler kimyaya girer. Asitlerle uğraşmak ve çalışmak için 11. sınıftaki bilim akışına girilmelidir. Gıda maddelerinde en sık kullanılan organik asit sirkedir. Gıda maddelerini saklamak için kullanılır ve yemeklere de lezzet verir.
İnorganik Asit Nedir?
İnorganik asit, kimyasalların altına giren bir asittir. Bu asitlere mineral asitler bile denir. Bu asitlerin içinde karbon yoktur ve inorganik asitlerden katılacaktır. Bu asitler bazen 2'den fazla inorganik bileşikten dahil edilir. Bileşiklerinde oksijen içerebilirler, ancak türetilen inorganik bileşiğin tipine bağlıdır.
Yaygın olarak bilinen inorganik asitlerden bazıları sülfürik asit, hidroklorik asit ve nitrik asittir. Bu inorganik asitler bazen çok güçlüdür ve bazen de zayıf olabilirler. Ancak kimyaya giren çoğu inorganik asit güçlü olarak kabul edilir. Çoğunlukla kimyasal reaksiyonlar altında gerçekleştirilen katalizörler olarak kullanılırlar. Çok güçlü oldukları için normal günlük aktivitelerde kullanılamazlar.
Çoğunlukla inorganik asitler her zaman suda çözülür. Çözündüklerinde üretirler, eskiden çok aşındırıcı hale gelirlerdi. Güçlü asidik özelliklere sahiptirler. İnorganik asidi açıklamanın en iyi örneklerinden biri ve daha kolay yolu sudur. Çünkü bileşiklerden herhangi birine su eklediğimizde kolayca çözülecektir. Bu asit özelliği kimyaya girer. Daha yüksek çalışmalarda daha fazla uygulama ile ele alınacaktır.
Organik Asit ve İnorganik Asit Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Hem organik asit hem de inorganik asit, kimyasalların altına giren asitlerdir. Zayıf ve güçlü asitlerdir. İşin türüne ve kullanıma bağlı olarak asitler kullanılacaktır. Organik asitler zayıftır, bu nedenle gıda maddelerinde bile kullanılırlar, ancak inorganik asitlerde durum böyle değildir. Güçlüdürler ve normalde inorganik asit gibi kullanılmamalıdırlar.
Organik asitler normal gıda maddelerinde bulunabilir. Asitler, doğayı çözme yardımı ile kolayca tanımlanabilir. Hangi maddede çözüp hangi maddede çözemedikleri bulunabilir.
