Parmesan ve Pecorino peynir olduğu için bu iki ürün hakkında çok fazla kafa karışıklığı oldu. Farklı yapıları vardır ve içlerindeki ana ürünler farklıdır. Farklı zevkleri vardır, bu yüzden onları birbirinden ayıran farklılıklar vardır. Bu tür peynirleri tüketmeyen kişilerin kafası karışmış görünebilir.
Parmesan vs Pecorino
Parmesan ve Pecorino arasındaki fark süt kullanılarak yapılır, ancak sırasıyla inek ve koyun sütünden yapılır. Parmesan kuru olduğu için fındıksı bir tada sahiptir ve çok kolay parçalanır. Pecorino'dan daha eskidir. Parmesan 12. yüzyıldan beri var. Parmesan tuzludur, ancak Pecorino'nun güçlü bir tadı vardır.
Parmesan bir peynir çeşididir. İneklerin ürettiği süt kullanılarak yapılır. Tüketildiğinde eskidiği için çok zaman alır. Fındıklı bir tada sahiptir. Tuzlu. İki yıl veya daha uzun süre saklanabilir. Yapı çöküyor. Kolayca parçalanabilir.
Pecorino da bir peynir türüdür. Koyunların ürettiği sütten yapılır. Kolay yapılabilir ve genç yaşlarda tüketildiği için Parmesan gibi fazla zaman almaz. Çok kısa sürede yapılır, bu nedenle keskin bir lezzet içerir. Parmesan'dan daha güçlü bir tada sahiptir.
Parmesan ve Pecorino Arasındaki Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | Parmesan Peyniri | pecorino |
| Süt | İnek | Koyun |
| Yaş | Eskimiş | Parmesan'dan daha genç |
| taze kadar | 2 yıl | 5 ila 8 ay |
| Lezzet | Tuzlu | Keskin |
| Sertlik | son derece zor | orta derecede sert |
| kullanım | Patlıcan, Tavuk | Cacio ve Pepe |
Parmesan nedir?
Parmesan peyniri çok sert bir peynir türüdür. İnek tarafından üretilen sütten yapılır. Ufalanan bir dokuya sahiptir, bu nedenle çok kolay parçalanabilir. 12. yüzyıldan beri mevcuttur. Ayrıca Parmigiano ve Grana olarak iki başka adla da bilinir.
Başlangıçta, menşe gereksinimlerinin özel olarak korunan bir tanımına sahip olan Parmigiano Reggiano olarak tanımlanmıştır. Parmigiano Reggiano sadece Padua, Bologna ve diğer İtalyan eyaletlerinde bulunabilir. Peynire dönüşmesi için en az 12 ay saklanmalıdır. Parmesan, Parmigiano Reggiano'ya kıyasla acıdır.
Parmesan tuzlu tatlara sahiptir. Bazen ceviz tadı olabilir. Daha çok patlıcan ve hatta tavukta kullanılır. Tadını daha iyi hale getirir. Harika bir iltifat ediyor. Diğer yemeklere eşlik eder ve yemeklere muhteşem bir lezzet katar. Genellikle altın renginde görünür. Bir tür mumsu görünümdür.
Bir kase kırmızı soslu spagettiye her zaman harika bir tat katar. Bu peynir tadı güçlü kılmaz, ancak diğer unsurları yemeğin içindeki kahraman olarak getirir. Parmesan ile yapılan salatalar, tadı güzel ve ferahlatıcıdır.
Pecorino nedir?
Pecorino bir peynir türüdür. Koyunların ürettiği sütten yapılır. Yapması gereken süre yaklaşık beş ila sekiz aydır. Parmesan ile karşılaştırıldığında yapılması çok daha az zamana ihtiyaç duyar. Çok çeşitli şekillerde mevcuttur. Esas olarak Lazio, Sardunya ve Toskana'da bulunur.
Bazen bazı yemeklerde tamamlayıcı olarak kullanılır. Bazen bal ve reçel ile birlikte kullanılır. Güçlü bir tada sahiptir, bu nedenle bir yemeğin tadını tamamen farklı hale getirebilir. Peynirin miktarı, yemeğin tamamına baskın gelmemesi için belirli bir oranda kullanılır.
Pecorino siyah mumsu görünebilir ve onu Parmesan'dan farklı kılan da budur. Mumlu bir kabuğa sahiptir ve siyahtır. Peynir, hazırlık ayı belki iki ila üç ay olarak daha beyaz görünebilir. Bu durum nadirdir ve genellikle öyle görünmez. Keskin bir tada sahiptir.
Pecorino, Cacio e Pepe'nin çok ünlü bir yemek olması nedeniyle güçlü bir lezzettir. Bu yemek peynir ve biber içerir. Bu yemek halk tarafından çok sevildiği için çok lezzetlidir. Peynirin keskin bir tadı vardır ve yemeğe harika bir tat kattığı için güçlü bir lezzet görevi görür.
Parmesan ve Pecorino Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Parmesan en çok patlıcan ve hatta tavukta kullanılır. Tadını daha iyi hale getirir. Harika bir iltifat ediyor. 12. yüzyıldan beri mevcuttur. Ayrıca Parmigiano ve Grana olarak iki başka adla da bilinir. Peynire dönüşmesi için en az 12 ay saklanmalıdır.
Parmesan, Parmigiano Reggiano'ya kıyasla acıdır. Parmesan patlıcan ve tavukta kullanılır. Parmigiano Reggiano sadece Padua, Bologna ve diğer İtalyan eyaletlerinde bulunabilir. Bu peynir tadı güçlü kılmaz, ancak diğer unsuru yemeğe bir kahraman olarak getirir.
Cacio e Pepe tabağı peynir ve biber içerir. Bu yemek halk tarafından çok sevildiği için çok lezzetlidir. Parmesan ile karşılaştırıldığında yapılması çok daha az zamana ihtiyaç duyar. Güçlü bir tada sahiptir, bu nedenle bir yemeğin tadını tamamen farklı hale getirebilir. Peynirin keskin bir tadı vardır ve güçlü bir lezzet görevi görür.
Mumlu bir kabuğa sahiptir ve siyahtır. Peynir, hazırlık ayı belki iki ila üç ay olarak daha beyaz görünebilir. Patlıcan ve tavukta parmesan, Cacio e Pepe'de Pecorino kullanılır. Parmesan iki yıla kadar veya daha fazla kalabilir, ancak Pecorino beş ila sekiz aya kadar kalabilir.
