Ne zaman arkadaşlarımızla hızlı bir yemek yemek ve rahatlamak için dışarı çıksak, ellerimiz menüye gidiyor ve en ünlü Makarna ve Erişteyi sipariş ediyor. Ancak, merak burada bitmiyor çünkü çılgınlık evde, özellikle de misafir siparişleri, kabuller ve hatta lüks akşam yemeği. Bu iki yemeğin kökeni ve tarihi farklı geçmişler altında uzun bir yol kat ettiğinde, dünya bu iki yemeğin tadı karşısında şok oluyor. Bu fark, makarna ve erişteyi, lezzetleri ve hazırlanma biçimleriyle ünlü iki gıda maddesi olarak ayırır.
Makarna vs Erişte
Makarna ve erişte arasındaki fark, makarnanın durum buğdayından, eriştelerin ise sıradan buğdaydan yapılmasıdır. Bu fikir, dünya çapında insanlar arasında makarna ve erişteleri benzer buldukları ortak bir şeydir, ancak lezzetli hazırlığın katmanlarının altında birçok farklılık yatmaktadır. Farklılıkları, işlemedeki varyasyonlarla birlikte, onları yapmak için kullanılan bileşenlerde başlar. Makarna ve erişte el yapımıdır ve mutfağınızda işlenebilir, ancak hızlı yemek seçenekleri oldukları için çoğunlukla paketlerde bulunurlar.
Makarnanın dünya çapında 350'den fazla farklı şekilde geldiği söyleniyor, bu da onu bir değişim için gizemli bir kase haline getiriyor. Makineler kullanılmaya başlamadan önce insanlar makarnayı ayaklarıyla yoğururdu. Ünlü makarna için bir gün geçirmek artık şaşırtıcı bir olay değil ve 25 Ekim'i Dünya Makarna Günü olarak kutlayabilirsiniz. Çoğu çeşidinde taze makarna yapımında genellikle irmik unu ve su kullanılırken, yumurtalı erişte gibi bazı makarna türlerinde de yumurta kullanılmaktadır. İtalyanlar onu çok sevdi ve içeri girmesinden kurtuldu.
Erişte, yüzyıllardır geleneksel olan Asyalılar için temel bir gıda seçeneği gibidir. Üreticinin elleri erişte yapma işlemine çarptığında, genellikle daha fazla gerdirilen ve yuvarlanan mayasız buğday hamurundan yapılır. İşlem farklı şekillerde kesim ile sona erer. Çin beyaz tuzlu erişte, sarı alkali erişte ve Japon udonunu içeren çeşitli Asya ülkelerinde bazı yaygın taze çiğ erişte türleri vardır.
Makarna ve Erişte Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | Makarna | Erişte |
| Tanım | Makarna mayasız hamurdan, bazen buğday ve sudan yapılır. Sebze ve yumurta gibi ek şeylerle işlenirler. | Erişte, mayasız hamurun kaynar suda pişirilmesiyle yapılır ve geleneksel bir temel gıda seçeneğidir. |
| Menşei | Makarnanın menşei Arabistan'dır. | Eriştenin kökeni Çin'in Tarım Havzası ve Doğu Han Hanedanlığı'dır. |
| İçindekiler | Makarna yapımında kullanılan malzemeler genellikle durum buğdayıdır. Ayrıca tam buğday ve hatta yumurta kullanır. | Erişte yapımında kullanılan malzemeler genellikle buğday ve maş fasulyesi ile yapılan pirinç ve bazen de patatestir. |
| İsim Türetme | Makarna terimi, hamur işi veya kek olarak bilinen Latin makarnasından türetilmiştir. İtalyan makarnası ve Yunan makarnası açısından arpa lapası olarak bilinir. | Erişte terimi Almanca ve Latince düğüm anlamına gelen nodus kelimesinden türetilmiştir. |
| Dolgunluk | Dolgun makarna yeterli ama pahalı görünüyor. | Erişte de doyurucu ama ucuz bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor. |
makarna nedir?
Sağlıklı bir makarna yemeğinin gerçekten parçalarının toplamından oluştuğu söylendiğinde söylenecek yeni bir şey yok. Makarnanızla ne eşleştirdiğiniz ve tabii ki bir öğünde ne kadar makarna yediğiniz gibi etrafında dönen iki temel faktöre sahiptir. Bu fikir, makarnanın sağlıklı yiyecekler için ideal bir ortak olarak görülmesinin ve olmasının nedenlerinden biridir. Sızma zeytinyağı ile birlikte sebze, fasulye ve otlar gibi malzemeleri içerir. Bazı makarnalar, kısmen et ve hatta peynirin yanı sıra fındık, balık da içerdiğinden burada bitmiyor. Bunlar genellikle gizlice istediğiniz ekstra lezzet ve protein için eklenir.
Makarna, neredeyse sonsuz hazırlıklara izin veren belirli bir çok yönlülüğe sahip olduğundan, özellikle İtalya ve Amerika'da dünya çapında ünlüdür. Bu olay, sağlıklı makarna yemeklerinin zevk ve sağlık dengesi olarak görülmesinin nedenidir. Milletlerden milletlere, bir kıtadan diğerine neden bu kadar sevildiğinin cevabıdır. İlginç bir gerçek, makarna yapıldığında genellikle daha hafif olmasıdır. Ancak İtalyan yasalarına göre makarna sadece durum buğdayından yapılıyor. Tipik bir makarna miktarı da 100 gramdır. Ancak makarna da yemek pişirmede kullanılan bir erişte çeşididir, ancak diğer şekilde aynı değildir.
Hikayenin devamı var. Makarna, belirli isimlerle birlikte 350'den fazla şekle sahip birçok türde gelir. Örneklerden bazıları spagetti ve makarnadır. Şekiller ayrıca ince çubuk şekilleri ve tüpler gibi türlere ayrılır. Bazen silindirler bile. Lazanya için çarşaf cinsidir ve bu kıvrımlar için fusil kullanılır. Ayrıca makarna, gnocchi ve spaetzle olarak da sınıflandırılır.
Noodle Nedir?
Dönen lezzetli erişteleri doğramak için yemek çubuklarını almak her zaman düşünmeden bir seçenektir. Erişte, Avrupa ve Asya mutfaklarında genellikle belirgin ve belirgin olan pişmiş yumurta ve un ezmesi olarak da bilinir. Makarnadan daha çok kurdele şeklinde uzun formundan ayrılarak ayırt edilirler.
Makarna ve Erişte Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Makarna ve erişte oldukça iyi bir seçimdir ve bu insanlık için bir gizem değildir. Hızlı paket servisler veya süslü tarihler için makarna ve erişte her zaman moda olan seçenekler olmuştur. Yıllar geçtikçe, bu gıda maddeleri, dünyanın dört bir yanındaki insanların hazırlanışlarında, içeriklerinde, şekillerinde, tatlarında ve servislerinde çeşitlilik gösteren zevkleri ile ortaya çıktı. Makarna çoğu İtalyan'ın ve daha sonra Amerikalıların kalbi olduğunda, erişte Asyalıların zihnini fethediyor, ancak günün sonunda, tüm pişirme hazırlıkları parmak yalıyor. Bu nedenle, çatal veya güzel bir çift yemek çubuğu alıyorsanız, bazı iyi seçeneklere dalıyorsunuz.
