Pizza yapmak için iki farklı sos kullanılabilir. Bu soslardan biri de makarna sosudur. Diğeri pizza sosu. Genel olarak, ikisi arasındaki fark, farklı şekilde pişirilmeleridir. Her ikisini de pizza hamuru yapmak için kullanabilirsiniz, ancak sosu müşterileriniz için benzersiz ve ilginç hale getirecek her bir sos türünü nasıl pişireceğiniz konusunda bazı önemli farklılıklar da vardır.
Makarna Sosu vs Pizza Sosu
Makarna sosu ile Pizza sosu arasındaki fark, Makarna sosunun içinde pişmiş domates olması, ancak Pizza sosunun içinde pişmemiş domates olmasıdır. Makarna sosunun içinde çok fazla su vardır, ancak Pizza sosu çok daha kalındır. Makarna sosunun içinde birçok malzeme var ama Pizza sosunda basit malzemeler var.
Makarna sosu, İtalyan ve Amerikan mutfağında bir elyaftır. Aynı zamanda dünyanın en popüler mutfaklarından biridir. Makarna sosunun tarifi yıllardır İtalyan aileleri tarafından gizli tutulsa da son zamanlarda herkesin kullanımına açıldı. Del Monte ayrıca ürünlerinde sulu olgun domateslerin tüm doğal tatlarını ve renklerini korumak için özel bir teknik kullanır.
Pizza Sosu harika bir A, B1, B2, B6, C ve E vitamini kaynağıdır. Kalsiyum, folik asit ve fosfor açısından da zengindir. Aynı zamanda iyi bir fitokimyasal kaynağıdır. Genellikle konserve domates sosu olarak bulunur, ancak daha taze bir tat için kendiniz yapabilirsiniz.
Makarna Sosu ve Pizza Sosu Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | Makarna sosu | Pizza Sosu |
| Domates | pişmiş | Pişmemiş |
| Tutarlılık | Kalın | İnce |
| bileşenlerin miktarı | Birçok | Daha az |
| Su içeriği | Yüksek | Düşük |
| Baharatlı | Daha az | Daha |
| Hazırlık | Zor | Basit |
Makarna Sosu Nedir?
Makarna sosu, makarna yemeğinize lezzet ve besin katmanın harika bir yoludur. Alfredo sosu, Bolognese sosu, pesto ve daha fazlası gibi seçebileceğiniz birçok farklı sos var! Makarna yüzyıllardır varlığını sürdürürken, ilk şişelenmiş makarna sosları 1800'lerin ortalarında ortaya çıktı. Bu sosları ilk yapan ve Avrupa ve Kuzey Amerika'ya ihraç eden İtalyanlar oldu.
Bugün dünyanın her yerindeki mağazalarda 1.500'den fazla makarna sosu markası bulunmaktadır. Bu markalar çeşitli tatlar ve ambalajlarda gelir. İnsanlar makarna yemeyi sever ve sonuç olarak makarna sosu endüstrisi kazançlı bir sektördür. Domates sosu ikonik bir İtalyan yemeğidir. Çoğu İtalyan evinde temel bir besindir ve makarna, pizza ve köfte gibi birçok farklı yemekte kullanılır.
En iyi domates sosları taze domateslerle yapılır, ancak birçok kişi sadece konserve domates ürünlerinin tadını tercih eder. Konserve ürünler, taze domateslerden daha ucuz olma eğilimindedir ve buzdolabında daha uzun süre saklanabilirler.
İnternet, ev yapımı makarna sosu için birçok tarif sunuyor, ancak bunların hepsi harika ve takip etmesi kolay değil. Bu nedenle erişteli veya eriştesiz mümkün olan en iyi domates bazlı makarna sosunu yapmanıza yardımcı olacak bu nihai kılavuzu oluşturduk.
Pizza Sosu Nedir?
Pizza sosu dünyanın en popüler yemeklerinden biridir. Zamanla gelişti ama ben girmeyeceğim. Mesele şu ki, evde pizza yapıyorsanız, elinizde iyi bir pizza sosu tarifi olmasını istersiniz. Fitokimyasallar, vücudunuzu hastalıklara karşı korumaya yardımcı olan biyolojik olarak aktif bileşiklerdir.
Pizza sosunda bulunan fitokimyasallar arasında beta-karoten (A vitamini), likopen (güçlü bir antioksidan), lutein (maküler dejenerasyonu önlemeye yardımcı olur) ve zeaksantin bulunur. Pizza sosu, her çeşit pizzaya eklenebilen temel bir pizza malzemesidir.
Kendiniz yapmayı düşünebilirsiniz, çünkü mağazadan satın alınan soslar genellikle çok tatlı veya çok yağlıdır - markaya bağlı olarak - ve pizza sosu için gerekli olmayan ek malzemeler içerir. Pizza sosu sıfırdan yapmak kolaydır. Aşağıdaki tarif sadece domates, sarımsak, fesleğen ve zeytinyağı içerir - koruyucu veya katkı maddesi içermez! Bu tarif taze malzemeler kullanıyor, bu yüzden tadı daha iyi olacak. Doku çok viskoz olmadan pürüzsüz ve kalın olmalıdır.
Tatlı ve baharatlı tatların güzel bir karışımı ile hafif bir keskinliğe sahip olmalıdır. Pizzadaki diğer her şeyi bastıracak kadar tuzlu olmasa da, diğer malzemelerin en iyisini ortaya çıkarmak için doğru miktarda tuzluluğa sahip olmalıdır.
Makarna Sosu ve Pizza Sosu Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Makarna sosu, diğer yiyeceklerin tadını arttırmak için kullanılan popüler bir İtalyan yemeğidir. Genellikle domates, otlar ve baharatlardan yapılır. Makarna sosu için standart malzemeler domates, zeytinyağı, sarımsak, soğan, havuç ve fesleğendir. En yaygın makarna sosu domates sosudur, ancak başkaları da vardır.
İtalya'da sanılanın aksine en popüler çeşidi domates sosu değildir. Krem veya "beyaz" sos. Beyaz soslar süt, parmesan peyniri ve yumurta ile yapılır. Onlar da lezzetli! Diğer malzemelerle iyi uyum sağlayan hassas bir tada sahiptirler ve lazanyadan fırınlanmış zitiye ve tavuk parmigianasına kadar çok çeşitli tarifler için kullanılabilirler.
Beyaz soslar lezzetli olmalarının yanı sıra aynı miktarda içermedikleri için kırmızı soslardan daha sağlıklı olabilirler. Makarna, dünyanın birçok yerinde temel bir besindir, ancak İtalyanlar özellikle makarna sevgileriyle tanınırlar. İtalyan ailelerin haftada birkaç kez makarna yediğini görmek alışılmadık bir durum değil. Ve neden olmasın? Makarna lezzetli ve yapımı kolaydır.
İtalya'daki en popüler makarna türlerinden biri, "pastırma ve yumurtalı spagetti" anlamına gelen spagetti Alla Carbonara olarak adlandırılır. Adı, ana bileşenlerinden geliyor: her ikisi de spagetti eriştesi üzerine sosla karıştırılmış pastırma ve yumurta. Bu malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerini kapatıyoruz.
