Yemek dünyası hiç bitmez ve her seferinde daha önce denenmiş yemeklerden daha yeni ve daha lezzetli bir şeyle büyüler. Küçük kenarlar veya yayılmalar bile çok sayıda varyantta gelir. Fıstık ezmesi ve Kaju ezmesi, dünya çapında beğenilen ve pek çok farklı hizmet çeşidine sahip iki lezzettir.
Fıstık Ezmesi vs Kaju Ezmesi
Fıstık Ezmesi ve Kaju Ezmesi arasındaki fark, Fıstık ezmesi sadece kavrulmuş yer fıstığı ile yapılabilirken, Kaju Ezmesi çiğ veya kavrulmuş kaju fıstığı ile yapılabilir. Dokuları, besin değerleri, saklama ve hazırlanmalarında farklılıklar vardır. Bununla birlikte, Fıstık ezmesi ve Kaju yağının tüketilebileceği birçok yol vardır.
Fıstık ezmesi, sandviçlerde, salata soslarında ve hatta eriştelerde kullanılan çok popüler bir yaymadır. Kavrulmuş yer fıstığından yapılır ve birçok çeşidi mevcuttur. Fıstık ezmesi en çok kremsi ve gevrek olan iki dokuda (fıstık parçaları içerdiğinden) yaygındır.
Kaju Yağı, gıda pazarında bulunan başka bir yayılmadır. Ekmek severler arasında çok popülerdir ve ayrıca tatlı yemeklerde lezzet ve dokuyu geliştirmek için kullanılır. Kaju yağı, kaju fıstığından yapılır, ancak önce kostik yağı çıkarılır. Kajular çiğ veya kavrulmuş olabilir.
Fıstık Ezmesi ve Kaju Ezmesi Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | Fıstık ezmesi | Kaju Ezmesi |
| Ondan yapılmış | Fıstık Ezmesi Fıstıklardan hazırlanır. | Kaju fıstığı kajudan hazırlanır. |
| Hazırlık | Hazırlanması hidrojene bitkisel yağ içerir. | Hazırlanması, ayçiçek yağı da içerebilen çeşitli yağları içerir. |
| tuhaflık | Fıstık ezmesi her zaman kavrulmuş yer fıstığından yapılır. | Kaju Yağı, çiğ ve kavrulmuş kaju fıstığından yapılabilir, ancak ancak kostik yağı çıkarıldıktan sonra. |
| Doku | Fıstık ezmesinde pürüzsüz ve gevrek doku çeşitliliği mevcuttur. | Kaju yağı zengin, pürüzsüz ve kremsi bir dokuda mevcuttur. |
| depolama | Fıstık ezmesindeki yağlar ve tereyağı, uzun süre saklanırken bile olduğu gibi kalır. | Kaju yağının yağları ve tereyağı uzun süre saklandığında birbirinden ayrılır. |
Fıstık Ezmesi Nedir?
Fıstık ezmesi, dünya çapında çok popüler olan çok yönlü bir yayılmadır. İnsanlar onu ekmek, salata için yaymak için kullanır ve hatta birçok insan erişte veya ramen hazırlamak için kullanır. Çok uzun zamandır çok sevilen bir yayıktır ve öncelikle kahvaltı yemeklerinde kullanılır. Örneğin, çocukların favorisi olan fıstık ezmeli ve reçelli sandviçlerin hazırlanmasında.
Fıstık ezmesi, yer fıstığından yapılır. Ancak fıstık ezmesi hazırlanırken dikkat edilmesi gereken nokta, kullanılan yerfıstığının tamamen kavrulmuş olması gerektiğidir. Fıstık ezmesi çiğ fıstıkla yapılamaz. Kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğu için sağlık için çok faydalı olduğu düşünülen, başta tekli doymamış yağlar olmak üzere çok yüksek yağ seviyelerine sahiptir.
Fıstık ezmesinin hazırlanması çok fazla hidrojene bitkisel yağ içerir ve başka herhangi bir yağ türüyle yapılamaz. Fıstık ezmesiyle ilgili benzersiz ve iyi bir şey, uzun süre saklandığında, fıstık ezmesinin yağlardan ayrılma eğiliminde olmaması ve şişelendikleri zamanki gibi kalmasıdır. Hem gevrek hem de pürüzsüz dokuda mevcuttur.
Kaju Yağı Nedir?
Kaju yağı çok eşsiz ve popülerdir. Çorbalar, soslar, dip soslardan başlayarak çeşitli şekillerde kullanılabildiği gibi tatlı yemeklerin yanında sandviç ve kurabiyelerin yanında da kullanılabilir. Kaju suyunu hazırlarken ve saklarken dikkat edilmesi gereken bazı hususlar vardır.
Kaju Yağı işlenmemiş gıda kategorisine girer. Kajudan yapılır ve sadece kavrulmuş kaju kullanma zorunluluğu yoktur, yani hem çiğ hem de kavrulmuş kaju, kaju yağının hazırlanmasında kullanılabilir. Ancak unutulmaması gereken bir şey var ki o da kaju yağı yapmadan önce kaju fıstığının içindeki kostik yağın çıkarılması gerektiğidir. Ayrıca, kaju suyu buzdolabında uzun süre saklandığında, kaju yağında bulunan katı maddeler ve yağlar ayrılma eğilimi gösterir.
Kaju yağı, yüksek seviyelerde doymamış yağ içerir, bu da kalp ile ilgili hastalık riskini azaltmada ve kolesterol seviyelerini düşürmede iyidir. Kaju yağı sadece pürüzsüz dokuda bulunur, ancak çok zengin ve kremsi olduğu için dünya çapında sevilir. Ayrıca, kaju yağının hazırlanmasında her türlü yağ kullanılabilir.
Fıstık Ezmesi ve Kaju Ezmesi Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Fıstık Ezmesi ve Kaju Ezmesi yemek pişirmek ve yemek hazırlamak için kullanılan çok farklı iki çeşittir. Fıstık ezmesi hazırlanırken kullanılan yer fıstığının tamamen kavrulması gerektiği göz önünde bulundurularak yapılırken, Kaju yağı durumunda böyle bir zorlama yoktur. Bu, Kaju yağının hazırlanmasında her iki kaju tipinin de, yani çiğ ve kavrulmuş olarak kullanılabileceği anlamına gelir. Fıstık Ezmesi ve Kaju Ezmesi hem yüksek besin değerine sahiptir hem de vücudun fiziksel sağlığı için iyidir. Ancak, bir kişinin yer fıstığına veya kajuya alerjisi varsa, bu tereyağından kaçınmalıdır.
