Sandviç ve pizzayı seven biri kesinlikle biberli ve salam terimlerine aşina olacaktır. İkisi de bir çeşit sosis ama farklı amaçlara hizmet ediyor. Tabağa baharatlı ve zengin bir lezzet katıyorlar. Genellikle aynı şey oldukları düşünülür ve birbirlerinin yerine kullanılırlar, ancak mutfakta farklıdırlar ve farklı değerlere sahiptirler. Tadı, dokusu, malzemeleri, hazırlama yöntemleri, tarihi kökenleri ve onlardan zevk alma şekli, her şey farklıdır.
Pepperoni vs Salam
Pepperoni ve salam arasındaki fark, pepperoni'nin genellikle kurutulmuş sığır eti ve domuz eti karışımından yapılan bir çeşit salam olmasıdır. Öte yandan salam, bir pepperoni çeşidi değildir. Demlenmiş ve kurutulmuş etten yapılan ayrılmış bir sucuktur.
Her iki sosisin tadı da farklıdır, pepperoni daha biberli bir tada ve salam baharatlı bir tada sahiptir.
Pepperoni ve Salam Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametresi | Pepperoni | Salam |
| İçindekiler | Pepperoni'deki ana malzemeler, farklı baharatlarla karıştırılmış dana eti ve eti içerir. | Salamdaki ana malzemeler, çeşitli baharatlarla birlikte sığır eti, dana eti, domuz eti ve bazen kümes hayvanlarını içerir. |
| Tatmak | Pepperoni tadı çoğunlukla biberlidir. | Salam genellikle otlu ve baharatlıdır, ancak bazen hiç baharatlı değildir. |
| Beslenme riskleri | Pepperoni, E vitamini ve K vitamini açısından zengindir. | Salam B vitamini açısından zengindir ve etkili metabolizma için önemli bir kaynaktır. |
| hizmet | Esas olarak pizza sosu olarak servis edilir ve genellikle tek başına tüketilemez. | Salam sadece birçok yemeği tamamlamakla kalmaz, aynı zamanda yemek olarak da servis edilebilir. |
| Doku | Pepperoni biraz dumanlı. Daha yumuşak ve ince bir dokuya sahiptir. | Salam her zaman füme formda mevcut değildir. |
Pepperoni nedir?
Pepperoni, çeşitli baharatlarla birlikte ince bir şekilde karıştırılmış domuz eti ve sığır etinden yapılan bir sosistir. Bazen sığır eti veya domuz eti yerine tavuk veya hindi eti kullanılır, ancak bu, orijinalliğini bozar.
Pepperoni, ev yapımı veya paketlenmiş olsun, bir içerik listesine sahiptir. Ana bileşen, yani et veya sığır eti aynı kalır. Farklı olan, kullanılan baharatların ve biberlerin çeşitliliğidir. Diğer bileşenler arasında tuz, kırmızı biber tozu, karabiber tozu, anında kürleme, hardal tohumu, rezene tohumu şekeri, yenibahar tozu, sarımsak, domuz kabuğu, kıyma ve domuz eti bulunur.
Biber yapımındaki adımlar şunları içerir:
Önce et ince ince kıyılır, ardından diğer baharatlarla birlikte ete kür maddesi eklenir. Karışım daha sonra yaklaşık 3 gün boyunca soğutulur. Muhafazalar daha sonra hazırlanır ve ardından kurutulmuş etle doldurulur. Bu daha sonra yaklaşık 12 saat boyunca soğutulur. Et zincirleri bir duman odasında kuruması için asılır. Bunların hazırlanması birkaç hafta sürer.
Amazon'daki en iyi fırsatları sizin için bulduk
| Ön izleme | Ürün | |
|---|---|---|
|
|
Bridgford Pepperoni Stick, Glutensiz, ABD'de Üretilmiştir, 7 Oz, 3'lü Paket | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
|
|
Hormel Pepperoni, Orijinal, 6 oz | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
|
|
Applegate, Doğal Kürlenmemiş Hindi Pepperoni, 4oz | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
Salam nedir?
Salam kelimesi, tuzlu bir şey anlamına gelen 'salar' kelimesinden türemiştir. Salam, İtalya kökenli bir sucuktur. Ancak bugün dünya çapında ünlüdür ve İtalyan mutfağının önemli bir parçası haline gelmiştir. Yıl boyunca ete erişim sağlamak için eti güvenli bir şekilde korumanın bir yolu haline geldi.
Salam, çeşitli baharatlarla karıştırılmış ince kıyılmış dana eti, domuz eti, kümes hayvanları ve dana etinden oluşur. Esas olarak yağlı et ve kaliteli yağsız yapılır. Farklı baharatlar arasında sarımsak tozu, beyaz ve karabiber, tuz, şeker, karanfil, sirke, şifalı otlar, rezene tohumları, nitrat ve benzeri bulunur. Bunlar daha sonra karıştırılır ve bir kasaya doldurulur ve daha sonra kürlenmeye ve mayalanmaya hazır hale getirilir. Salamın yağ içeriğinin yüksek olduğu söylenir. Kalorisi yoğun bir yiyecek olarak kabul edilir, ancak yine de öğle yemeği olarak tercih edilir. Tek bir dilim salam yaklaşık 75 kalori içerir.
Salam sadece öğle yemeği olarak servis edilmek için ideal olmakla kalmaz, aynı zamanda pizza sosu, sandviç dolgusu olarak da ünlüdür ve ayrıca makarna yemeklerinde, cipslerde, çorbalarda, fırında patateslerde, salatalarda, frittatalarda, pastırmalarda ve çok daha fazlasında kullanılır..
Amazon'daki en iyi fırsatları sizin için bulduk
| Ön izleme | Ürün | |
|---|---|---|
|
|
Applegate Farms Dilimli Cenova Salam, 4 OZ | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
|
|
Applegate, Organik Kürlenmemiş Cenova Salam, 4oz | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
|
|
Dietz & Watson Önceden Dilimlenmiş Cenova Salam, 7 oz | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
Pepperoni ve Salam Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Hem biberli hem de salam dünyanın her yerindeki insanlar tarafından sevilir. Pizza tepesi olarak kullanılan pepperoni veya kendi başına salam olsun, bir zevk olarak kabul edilir.
İnsanlar genellikle hangisinin daha iyi bir pizza tepesi olduğu konusunda tartışıyor gibi görünüyor. Bunun cevabı, tartışma için hiçbir zemin olmaması gerektiğidir. Her ikisi de mükemmel pizza malzemeleridir ve hangisinin en iyisi olduğu tartışılmamalıdır, çünkü ikisi de pizzalara zengin lezzetler katar.
Pepperoni'nin biber aroması ve salamın baharatlı bir tada sahip olması ile farklı tatlara sahip olmalarına rağmen birçok tarifte birbirinin yerine kullanılabilirler. Salam B vitamini, pepperoni ise E vitamini ve K vitamini açısından zengindir.
Referanslar
2021-12-06 tarihindeki son güncelleme / Amazon Satış Ortağı bağlantıları / Amazon Ürün Reklamcılığı API'sinden Görüntüler
