Suşi popüler ve lezzetli bir yemektir. Japon mutfağının önemli bir parçasıdır ve soğuk olarak servis edilir. Keskin bir tadı var. Suşi terimi ekşi tatmak anlamına gelir. Yeni bir yemek yapmak için fermente pirinç kullandı. Muromachi döneminde Japonlar suşilerine sirke eklemeye başladılar. Bu adım tadı geliştirmek için atıldı.
Pirinç, suşinin ana maddesidir. Ancak deniz ürünleri de popüler bir alternatiftir. Somon ve ton balığı gibi balıklar zengin protein kaynaklarıdır. Birçok suşi çeşidi vardır. Bunlar chirazisushi, inarizushi, roll sushi ve hand roll suşidir. Rulo suşi ve elle rulo suşi bir karışıklık kaynağıdır, ancak aynı şey değildir.
Rulo vs El Rulo Suşi
Rulo suşi ile el rulo suşi arasındaki fark, rulo suşinin silindir şeklinde ve daha küçük boyutta olması, oysa el rulo suşinin konik ve boyut olarak daha büyük olmasıdır.
Rulo suşi, Makizushi olarak da adlandırılır. Silindirik bir şekle ve birçok çeşidine sahiptir. Bambu hasır kullanılarak yuvarlanır. İdeal olarak paylaşılan bir yemektir. El rulo suşi Temaki olarak da adlandırılır. Konik şekillidir ve mevcut tek tiptir. Elle yuvarlanır. İdeal olarak tek kişilik bir yemektir.
Rulo ve El Rulo Sushi Karşılaştırma Tablosu (Tablo Şeklinde)
| Karşılaştırma Parametresi | rulo suşi | El Rulo Suşi |
|---|---|---|
| Ayrıca şöyle bilinir | Makizushi olarak da bilinir. | Temaki olarak da bilinir. |
| Şekil | Silindir şeklindedir. | Konik şekillidir. |
| haddeleme yöntemi | Makisu adı verilen bir bambu hasır kullanılarak yuvarlandı. | Adından da anlaşılacağı gibi elle yuvarlanır. |
| Boyut | Küçük parçalar halinde kesilir, bu nedenle küçük bir boyuta sahiptir. | Büyük bir boyutu var. |
| Servis Yöntemi | Küçük boyutu nedeniyle yemek çubukları ile servis edilir. | Büyük boyutu nedeniyle yemek çubukları olmadan servis edilir. |
Rulo nedir?
Rulo suşi, makizushi olarak da adlandırılır. Uzun silindirik bir suşidir. Rulo sushinin ana malzemesi pirinçtir. Pirinçlere lezzet vermesi için sirke, dolgu olarak ise balık ve sebzeler eklenir.
Rulo suşi, Japonya'da nori olarak adlandırılan bir deniz yosunu olduğu için norimaki olarak da adlandırılır. Bambu hasır, suşinin yuvarlanmasını kolaylaştırır. Bu mata makisu denir.
Suşi silindir şeklinde yuvarlandıktan sonra madeni para gibi küçük parçalara bölünür. Suşi daha sonra yemek çubukları ile servis edilir. Bu, rulo suşiyi paylaşılan bir yemek yapar. Rulo suşi, meze şeklinde geniş bir üne sahiptir. Hosomaki, chumaki, futomaki ve diğerleri gibi birçok türü vardır.
Hosomaki çok basit bir rulo suşidir. Bir inç uzunluğundadır ve tek bir bileşen içerir. Chumaki, popüler bir suşi rulosudur. En fazla dört farklı bileşen içerebilir. Futomaki yaklaşık iki buçuk inç uzunluğundadır. Pirinç ve deniz yosununun yanında birçok bileşen içerebilir.
El Rulo Suşi Nedir?
El rulo suşi, temaki olarak da adlandırılır. Konik bir suşidir. Bir el rulosu suşisinin ana maddesi çiğ balıktır. Balık örtüden gizlice çıkar. Lezzetini arttırmak için birçok baharat türü de eklenir.
El rulo suşi ayrıca Japonya'da nori adı verilen bir deniz yosunu rulosu içerir. Adından da anlaşılacağı gibi, suşi elle koni şeklinde yuvarlanır. Bu nedenle şekil olarak bir dondurma külahına benzer. Suşi en az on santimetre uzunluğundadır. Daha küçük parçalara kesilmez ve elle yenir. Bu nedenle tek kişilik yemek olarak idealdir.
El rulo suşi pişirildikten hemen sonra yenmelidir. Aksi takdirde nori dolgudaki nemi emer ve çiğnenmesi zorlaşır. Daha fazla türü yoktur.
Rulo ve El Rulo Sushi Arasındaki Temel Farklar
Rulo ve el rulosu suşi türleridir. İsimleri, yuvarlanmalarının farklı yollarından kaynaklanmaktadır.
İkisi arasındaki temel farklar şunlardır:
Çözüm
Suşi, sahip olduğu lezzetli tadın yanı sıra besin içeriği açısından da oldukça zengindir. İçindeki çiğ balık ve sebzeler harika bir protein ve omega-3 yağ asidi kaynağıdır.
Dünya çapında ün kazandı ve özellikle Batı'da tarifinde birçok değişiklik gördü. Somon balığını suşiye sokan bir Norveçliydi.
Suşi sunmanın ve servis etmenin geleneksel yolu ahşap tabaklarda. Bu, yemeğin estetik çekiciliğini korumak için yapılır.
Rulo suşi, bambu hasır kullanılarak yuvarlanır. Öte yandan, elle rulo suşi elle yuvarlanır.
Bununla birlikte, suşi tüketimi ile ilişkili olabilecek ciddi sağlık riskleri vardır. Çiğ balık, insanlarda cıva zehirlenmesine yol açan metil cıvaya maruz kalmış olabilir. Ayrıca balıklar birçok parazit ve bakteri barındırır. Bu parazitlerin insan sağlığı üzerindeki etkisi iyi bilinmektedir.
Dünya çapında yaklaşık 18 milyon insan çiğ balıkların neden olduğu hastalıklardan etkilenmiştir. Chlonorchiasis hastalığına bir fluke neden olur. Anisakiasis hastalığına yuvarlak solucan neden olur. Diphyllobothriasis hastalığına bir tenya neden olur.
Suşi yapmak için yapılan balık katliamı çevrecileri de endişelendirdi. Halihazırda tehdit altındaki türlerin lezzet için daha fazla kullanılmaması beklenmektedir.
