Yeşil Salata, herhangi bir öğle veya akşam yemeğinde en yaygın yemektir. Salatayı sağlıklı yapmak, herhangi bir yemek zamanı sırasında faydalı bir eklenti olarak kabul edilir.
Salatalar da en iyi mezelerdir, ana yemeği yemek için damak zevkini geliştirir. Salatalarda kullanılan sebze çeşitleri vardır, ancak yaygın olarak kullanılan ve yemeğe lezzet katmakla kalmayıp aynı zamanda sağlıklı olan sebzeler de vardır.
Böyle bir bileşen soğan ailesindedir. Yeşil soğan ve yeşil soğan da süsleme yardımcısı veya salata malzemesi olarak kullanılır. Hem yeşil soğan hem de yeşil soğan aynı görünür ve benzer özelliklerin çoğuna sahiptir. İçerisinde bol miktarda lif bulunan bir fincan taze soğan veya yeşil soğan tüketildiğinde tüm gün için yeterlidir.
Yeşil Soğan vs Yeşil Soğan
Yeşil Soğan ve Yeşil Soğan arasındaki fark, mahsulün doğasıdır. Yeşil soğan, soğan üretemeyen Allium Fistulosum adı verilen bir çeşittir, Yeşil soğan ise soğan üretebilen Allium Cepa'dır. Bu arada, hem yeşil soğan hem de yeşil soğan çok genç yaşta hasat edilir.
Soğan ailesi, vücudu enfeksiyonlardan korumada hayati bir rol oynar. Yeşil soğan veya yeşil soğan tüketiminin kanser hücreleriyle savaştığı bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Taze Soğanlar ve Yeşil Soğanlar pişirilip kullanılabilir; sağlık yararları için ti raw olması şiddetle tavsiye edilir. Tariflerin çoğu çiğ ve pişmemiş yeşil soğan ve yeşil soğana ihtiyaç duyar.
Yeşil soğan ve yeşil soğanın yemeklerde birbirinin yerine kullanıldığı da yaygın olarak görülmektedir. İkisi arasında ideal bir fark yoktur, ancak farkı bilmek için alıntı yapılabilecek teknik farklılıklar vardır.
Taze Soğan ve Yeşil Soğan Karşılaştırma Tablosu (Tablo Halinde)
| Karşılaştırma Parametresi | Taze soğan | Yeşil soğanlar |
|---|---|---|
| Kırpma Özelliği | Yeşil soğan bir ampul üretemez. | Yeşil Soğan bir ampul üretecektir. |
| Botanik Ailesi | Taze soğanlar Allium ailesine, özellikle Allium Fistulosum'a aittir. | Yeşil Soğan da Allium ailesine, özellikle Allium Cepa'ya aittir. |
| Lezzet | Yeşil soğan tadı daha hafiftir. | Yeşil Soğan, taze soğanlara kıyasla tadı biraz daha güçlüdür. |
| Renk | Yeşil soğanların tabanı beyazdır. | Yeşil soğanların tabanı da mor olabilir. |
| Görünüm | Yeşil soğan, yeşil soğana benzer görünecek, ancak taban kök olarak görülüyor. | Yeşil soğan, yeşil soğana benziyor ancak tabanda bir soğan görülüyor. |
Scallions nedir?
Taze soğan, soğan üretmeyen Allium ailesine ait bir sebze türüdür. Allium ailesi soğan, sarımsak ve arpacıktan oluşur.
Yeşil soğan, ideal olarak bir ampule dönüşmeyen beyaz bir tabana sahip olan genç soğan kategorisidir. Yeşil soğanların beyaz tabana bağlı yeşil gövdeleri veya sapları vardır.
Beyaz taban ve yeşil soğan sapları yemek pişirmek için kullanılır. Pek çok tarifte pişmiş veya çiğ olarak kullanılır. Taze soğanlar gerçekten de soğanların daha genç olanlarıdır. İyi yetiştirilmiş soğanlardan nispeten hafif bir tada sahiptir.
Yeşil soğanların beyaz tabanı aroması için yaygın olarak kullanılmaktadır, çünkü yeşil sapların bu aşamada belirli bir tadı yoktur. Yeşil soğan normalde bir demet halinde satılır ve böyle bir büyüme mevsimi yoktur. Bununla birlikte, yeşil soğan büyümesi için en yoğun dönem yaz ve ilkbahardır.
Yeşil soğanların boyutları çeşitlidir, küçük ve büyük boyutlarda bulunabilir. Yeşil soğan satın almak için en iyi ipucu, beyaz tabanın sağlam olup olmadığını doğrulamaktır. Yeşil saplar yeşil soğanlara göre iyi bir tada sahip olmasa da, parlak renkli gövdeli olanları satın almak daha iyidir. Sarımsı saplı yeşil soğan satın alınmaması tavsiye edilir.
Yeşil Soğan Nedir?
Yeşil Soğan, Allium ailesine ait bir sebze türüdür. Bunlar ampulleri üreten bir çeşittir. Gerçekten de yeşil soğan ve yeşil soğanın çoğu durumda aynı olduğu görülmektedir. Yeşil soğanların bir ampul üretebilmesinin tipik gerçeği, bu nedenle Allium Cepa olarak adlandırılır.
Yeşil Soğan da yeşil soğanlarla aynı yapıya sahiptir, yeşil gövdelidir ancak burada soğanı oluşturan tabana bağlıdır. Hasat edildiğinde yeşil soğan veya taze soğan oluşumunda fark yaratır.
Unutulmamalıdır ki yeşil soğanlar soğan oluşmadan hasat edilir. Çoğu zaman yeşil soğan ve taze soğan, süsleme için birbirinin yerine kullanılır ve görünüşte herhangi bir fark yaratmaz.
Ancak Allium Cepa'nın yeşil soğanlara göre nispeten daha güçlü bir tada sahip olduğu gözlemlenmiştir. Burada yine ince saplı yeşil soğan satın almaktan kaçının. Yeşil Soğan da pişirilebilir; ancak salatalarda yaygın olarak pişmemiş olarak tercih edilir. Herhangi bir yemek için hızlı bir kaban için iyi bir bileşendir.
Yeşil soğanları saklarken dikkat edilmesi gerekenler. Lütfen yeşil soğanları akan soğuk suda yıkayın, kurulayın ve nemli bir havluyla örtün. Ayrıca uzun süre taze kalması için bir kaba veya plastik bir torbaya koyun. Buzdolabından çıkarırken de tazeliğine dikkat edin ve uzun süre saklamanız da önerilmez.
Yeşil Soğan ve Yeşil Soğan Arasındaki Temel Farklar
- Yeşil Soğan ve Yeşil Soğan arasındaki temel fark, yeşil soğanların soğan üretmeyen bir sebze türü, yeşil soğanların ise soğan üreten bir çeşit olmasıdır.
- İkisi arasında botanik farklılıklar vardır, yeşil soğan, ampul taşımaması nedeniyle Allium Fistulosum yapar, Yeşil soğan ise Allium Cepa olarak adlandırılır.
- İkisi arasındaki tat benzer ancak Yeşil Soğan, yeşil soğandan daha hafif bir aromaya sahiptir.
- Gövde rengi her ikisi için de aynı kalır, ancak yeşil soğanların kök olarak görülen beyaz bir tabanı vardır ve yeşil soğanların 'yeni filizlenmiş ampul' olarak görülen beyazımsı veya mor bir tabanı vardır.
- Her iki Taze Soğan da sağlıklı olan benzer lif özelliklerine sahiptir, ancak Taze Soğanların kükürt içeriği, kanserle mücadelede güçlü bir ajan olan Yeşil Soğandan daha azdır.
Çözüm
Salata veya garnitür için yaygın olarak tercih edilen bileşen yeşil soğan veya yeşil soğandır. Yemeğe hazırlanan bu ürünlerin hiçbirinde yerini kaybetmemesi gür yeşil rengi ve lezzeti içindir.
- https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf00013a021
- https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa050855
- https://academic.oup.com/jid/article/183/8/1273/907946
- https://jfoodprotection.org/doi/pdf/10.4315/0362-028X-70.12.2864
