Hepimiz ekmek ve keklere oldukça aşinayız ve hepimiz onları bir veya birkaç kez tatmış olabiliriz. Dünyanın bazı bölgelerinde ekmek, günlük diyetlerinin bir parçasıdır. İkisi arasında dikkate değer farklılıklar vardır. Her ikisi de pişirilir, ancak hazırlama yöntemleri farklılık gösterebilir.
İster doğum günü partileri, ister evlilik yıldönümleri, ister açılış partileri, ister yeni yıl akşamı, ister Noel ya da herhangi bir özel gün olsun, o özel günleri kutlamak için bir pasta kesiyoruz. Ekmek, dünyanın birçok yerinde yemeklerimizin bir parçasıdır. Dünyanın bazı yerlerinde ekmek bazı sebzelerle, bazı yerlerde ise peynir ve şarapla yenir.
Kek vs Ekmek
Kek ve ekmek arasındaki fark, kekin ekmekten daha tatlı, daha lezzetli ve çok daha fazla kalori içermesidir. Ekmek maya kullanılarak mayalanırken kekler kabartma tozu kullanılarak mayalanır. Kekler, daha lezzetli olmaları için birçok malzeme kullanılarak hazırlanırken, ekmekler ağırlıklı olarak un ile hazırlanır.
Kek ve Ekmek Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | Kek | Ekmek |
| İçindekiler | Pasta, un, kabartma tozu veya kabartma tozu, yumurta, şeker, süt, yapay aromalar ve daha fazlası gibi çeşitli malzemeler içerir. | Ekmek genellikle un ve su kullanılarak pişirilir. Maya kullanılarak mayalanabilir ve bazen yağ, tuz veya mısır şurubu içerebilir. |
| şeker içeriği | Kek ekmekten çok daha tatlıdır. | Ekmek tatlı olabilir veya olmayabilir. |
| Yağ içeriği | Kek tereyağı, süt veya sıvı yağ ile yapıldığından yağ içeriği çok daha yüksektir. | Ev yapımı ekmek genellikle hiç yağ içermez ve keklere göre oldukça sağlıklıdır. |
| glüten içeriği | Kek hazırlamak için kullanılan un, ekmek hazırlamak için kullanılan una kıyasla daha az glüten içeriğine sahiptir. | Ekmek unu, kek hazırlamak için kullanılan undan daha yüksek glüten içeriğine sahiptir. |
| kalori | Bir parça kek, bir parça ekmek tarafından sağlanandan çok daha yüksek olan yaklaşık 240 kalori verir. | Bir parça tipik ekmek yaklaşık 70 kalori sağlar. |
| Türler | Farklı kek türleri çikolatalı kek, meyveli kek, pandispanya vb. | Farklı ekmek türleri beyaz ekmek, esmer ekmek, chapatis, kepekli ekmek vb. |
Kek nedir?
Kek, genellikle özel günlerde servis edilen ağız sulandıran tatlı bir inceliktir. Doğum günlerinizde mum üflemiş ve pasta kesmiş olabilirsiniz. Karbonhidrat ve yağ açısından zengin bir besindir ve hazırlamak için eklenen yüksek miktarda tereyağı ve şeker nedeniyle çok fazla kalori içerir.
Kek hazırlamak için kullanılan yaygın malzemeler kabartma tozu, un, yumurta, şeker, aroma maddeleri, tereyağı, süt vb.'dir. Kek yumurtasız da hazırlanabilir. Daha çekici hale getirmek için çikolatalar, kuru meyveler, vanilya özü veya benzeri maddeler eklenebilir. Kekler, sünger kekler, katmanlı kekler, çikolatalı kekler, tereyağlı kekler, meyveli kekler ve daha pek çok çeşitte olabilir.
Kekler genellikle çok sayıda krema, çikolata, gofret, meyve, kuru meyve vb. ile süslenir. İsviçre ruloları, kekler, hamur işleri, pastalar ve kek topları, piyasada bulunan farklı kek türleridir. Cheesecake'leri kek olarak yanlış anlarız ama onlar kek değil, muhallebi pastalarıdır.
Ekmek Nedir?
Ekmek, dünyanın birçok yerinde temel bir gıda maddesidir ve günlük olarak yenir. Geleneksel olarak un ve su ile pişirilir. Maya (Saccharomyces cerevisiae) veya mikroplar veya yüksek basınçlı havalandırma kullanılarak mayalanabilir. Ekmek, insanoğlunun hazırladığı en eski gıda maddelerinden biridir.
Ev yapımı ekmek parçaları oldukça besleyici ve sağlıklı bir karbonhidrat kaynağı olmasına rağmen, ticari somun ekmekler genellikle raf ömrünü ve yapım kolaylığını iyileştirmek için katkı maddeleri ve koruyucular içerir. Genellikle ekmekler buğday unundan yapılır ve yüksek miktarda glüten içerdiğinden çok süngerimsi olur.
Ekmek ayrıca çavdar, yulaf, darı vb. kullanılarak da hazırlanabilir. Ekmek somunları kızartılabilir ve tereyağı, çorba veya köri ile yenebilir veya hatta sandviç, hamburger veya pizza hazırlamak için kullanılabilir. Çapati, kepekli ekmek, çavdar ekmeği, beyaz ekmek, esmer ekmek vb. piyasada bulunan yaygın ekmeklerden bazılarıdır.
Kek ve Ekmek Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Hem ekmek hem de kek un kullanılarak pişirilir ve aralarında benzerlikler vardır, ancak farklılıklar da önemlidir. Kekler keyifli, daha tatlı, daha yumuşak, daha lezzetli ve kalori ve şekerle dolu. Pastalar güzelce dekore edilmiştir ve genellikle tatlı olarak yenir. Ayrıca kekler kabartma tozu veya kabartma tozu kullanılarak mayalanır ve birçok malzeme kullanılarak yapılır.
Ekmek ise dünyanın birçok yerinde günlük öğünlerin bir parçasıdır. Ev yapımı ekmek oldukça sağlıklıdır ve iyi bir karbonhidrat kaynağıdır. Ekmek maya mayalanarak yapılır ve bunları hazırlamak için sadece su ve un gerekir. Yine de bunları hazırlamak için tuz veya yağ veya mısır şurubu gibi diğer Malzemeler kullanılabilir.
