Bir elma, doktora stresli bir seyahatin panzehiri olarak kabul edilir. Sıvı formdaki muadilleri; Elma suyu ve elma şarabı da dünya çapında yaygın olarak tüketilmektedir.
Her iki sıvı da aynı hammaddeden türetilmiş olsa da, tüketmeden önce ikisi arasındaki farkı bilmek önemlidir.
elma suyu vs elma şarabı
Elma suyu ve elma şarabı arasındaki fark, elma suyunun sıvı iksirlerin daha işlenmiş ve filtrelenmiş bir versiyonu olması, elma suyunun ise içeceğin ham ve hamurlu bir şekli olmasıdır. Elma suyu, zamanla fermente olma eğiliminde olan elma şarabına kıyasla daha uzun bir süre boyunca tadı ve biçimini içerir.
Her ikisi de faydalı elmanın sıvı özleri. Tedavi özelliklerini ve tadını değiştirir. Elma şarabı daha ağır bir içecek olsa da, meyve suyu daha hafif bir versiyon olarak kabul edilir.
Elma Suyu ve Elma Şarabı Arasındaki Karşılaştırma Tablosu (Tablo halinde)
| Karşılaştırma Parametresi | Elma suyu | elma şarabı |
|---|---|---|
| Form Değişikliği | İşlem sırasında durumunu konsantre bir versiyondan sıvıya değiştirir | Tüm süreç boyunca sıvı halde kalır |
| Doku | Şeffaf | Karamel renkli-Bulutlu |
| Tatmak | tadı tatlı | Tangy-tatlı ve ekşi karışımı |
| Tepki verebilir ve fermente edebilir | Hayır- konsantrasyon ve sonraki işlemler bu reaksiyonu engeller. | Evet |
| Pastörize | Evet-çiğ elmadan doku ve lezzet değişikliği ile sonuçlanır | Olabilir veya olmayabilir- Pastörize edilmemişse, fermantasyon süreci çok hızlı başlar |
Elma Suyu Nedir?
Elma suyunun özütlenmesi sonucu verilen addır; elmalardan preslenen sıvının daha fazla saflaştırılmış ve filtrelenmiş versiyonu.
Elmalar, sonunda meyve suyunun yapılmasıyla sonuçlanan çeşitli işlemlerden geçer. Başlangıçta mahsul hasat edilir ve kirlenmemiş elmalar ayıklanır ve rendelenmek üzere yıkanır.
Izgaralar daha sonra elmaların suyunu çıkarmak için sıkıştırılır. Bu meyve suyu daha sonra neredeyse 175 Fahrenheit'lik bir ısıtma işleminden geçer. Bu, meyve suyundaki zararlı mikropları öldürür; raf ömrünün uzatılması ile birlikte.
Pastörizasyondan sonra meyve suyu, 185 Fahrenheit sıcaklıkta farklı kaplardan ve filtrelerden süzülür; bu, meyve suyundan daha yoğun moleküllerle birlikte posanın tortularını gidererek daha pürüzsüz ve daha hafif olmasını sağlar.
Son sıvı, sonucun pürüzsüz bir karışım olması için konsantre edilir.
Elma suyunun çeşitli sağlık yararları vardır. Lif ve asidik moleküller alerji, kanser büyümeleri, kabızlık ve tıkanıklık semptomlarını azaltmaya yardımcı olur.
Antioksidanlar beyni zarardan korumaya yardımcı olur. Mevcut vitaminler, daha keskin görme ile birlikte taze cilde ulaşmaya yardımcı olur. Dolgu sıvısı olarak vücudu hızla nemlendirir.
Artıları ile, meyve suyunun da bazı eksileri vardır. Yüksek şeker seviyeleri diş dejenerasyonuna ve vücudun şeker seviyesinde bir artışa neden olabilir. Antioksidanlar böbrek ve bağırsak sorunlarına neden olabilir. Önerilen elma suyu alımı günde yaklaşık 0.25 litredir.
Amazon'daki en iyi fırsatları sizin için bulduk
| Ön izleme | Ürün | |
|---|---|---|
|
|
Dürüst Çocuklar Ever After Appley, Elma Organik Meyve Suyu İçecek, 6.75 Fl Oz (32 Paket) | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
|
|
Mott's for Tots Apple, 6.75 fl oz kutular (32'li Paket) | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
|
|
Ağacın Üstü Elma Suyu, 5.5 Ons (24'lü Paket) | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
Elma şarabı nedir?
Elma şarabı, sıvı bir elmanın en kaba şekline verilen isimdir. Elmalar toplanır, ezilir ve içindeki sıvıyı çıkarmak için ezilir.
Elmalarda bulunan doğal maya, hava molekülleri ile reaksiyona girme eğilimindedir. Bunun bir sonucu olarak, elma şarabı gazlı ve sonunda alkolik olma eğilimindedir.
Fermantasyon süresini azaltmak için elma şarabı bir pastörizasyon işleminden geçirilir. Pastörize edilmediği durumlarda ise sadece bazı günlerde fermantasyon başlamaktadır.
Elma şarabı, görünüşte nispeten bulutlu, koyu renklidir. Nişasta parçacıkları diğer posa ile birlikte sıvıdan tamamen süzülmediği için daha yoğun bir içecektir.
Elma şarabı bağışıklığı güçlendirmeye ve sindirimi desteklemeye yardımcı olurken. Fazla alımı diş sorunlarına yol açabilir. Ayrıca belirli alerjileri kışkırtma eğilimindedir!
Elma şarabı ayrıca, içindeki asitleri ünlü elma sirkesine dönüştüren iki aşamalı bir fermantasyondan geçer.
Elma sirkesinin sağlığa birçok faydası vardır ve ilaç olarak yaygın olarak tüketilmektedir. Özellikle diyet yapan kişiler günlük yemeklerinde veya yanında elma suyu alırlar.
Elma sirkesi ayrıca bir mutfak malzemesi olarak salata sosu olarak ve yiyeceklerin ve çiğ sebzelerin tadını arttırmak için kullanılır. Apple Cider güçlü bir tada sahiptir, bu nedenle birçok insan seyreltici bir versiyonunu tercih eder ve alır. Önerilen elma suyu alımı miktarı, seyreltilmiş formda günde yaklaşık 0,03 litredir.
Amazon'daki en iyi fırsatları sizin için bulduk
| Ön izleme | Ürün | |
|---|---|---|
|
|
Alp Baharatlı Elma Şarabı Elma Aromalı Orijinal İçecek Karışımı, 120 Torba | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
|
|
Alp Baharatlı Elma Şarabı İçecek Karışımı, Orijinal, 0.74 oz, 60 adet | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
|
|
Alp, Baharatlı Elma Şarabı, Şekersiz Elma Aromalı İçecek Karışımı, 1.4oz Kutu (3'lü Paket) | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
Elma Suyu ve Elma Şarabı Arasındaki Temel Farklar
Daha yakından bir bakış, meyve suyu ve elmanın ayırt edilebileceğini ortaya koymaktadır:
- Genel olarak bakıldığında, her iki içecek de hammaddesi ile ilgili olarak büyük ölçüde aynı süreçten geçmektedir. Elma suyu, elma şarabının alması gerekmeyen başka enzimler ve ısıtma işlemlerinden geçer.
- Pastörize olması ve katkı maddelerinin eklenmesi nedeniyle meyve suyu aylarca daha uzun ömürlüdür, ancak elma şarabı korunmaz, bu nedenle fazla mesaiyi tetikleyebilir ve alkolikleşebilir ve özelliklerini değiştirebilir, bu nedenle sadece birkaç gün içinde tüketilmelidir.
- Elma şarabı, genellikle aktif toplama büyüsünden önce hasat edilen elmalardan yapılırken, meyve suları, zamanında hasat edilen tamamen olgun elmalardan yapılır.
- Elma şarabı, elmalardan çıkarılan sıvıdır. Meyve suyu farklı zamanlarda konsantre edilirken, son paketleme yapılmadan önce su tekrar eklenir.
- Elma suyu nispeten daha net bir görünüme sahipken, elma şarabı bulutlu bir süspansiyon görünümüne sahiptir.
- Elma suyu yıl boyunca yaygın olarak bulunurken, elma suyu çoğunlukla hasat zamanı boyunca bol miktarda bulunur.
Çözüm
Elma suyu ve elma şarabı, aynı zengin elma kaynağından gelen kardeşlerdir. İlk bakışta, her iki terimin de aynı anlama sahip olduğu ve birbirinin yerine kullanılabileceği algılanmaktadır.
Derin bir inceleme, yukarıdaki görüşü reddeder ve elma şarabı ve meyve suyunun farklı fiziksel görünümlere ve kimyasal kombinasyonlara sahip iki farklı yan ürün olmasını sağlar.
Her şeye rağmen; hem elma suyu hem de elma şarabı, Apple'ın sıvı karşılıklarıdır ve dünya çapında birçok kişi tarafından haklı olarak sevilir ve tüketilir!
- https://jfoodprotection.org/doi/abs/10.4315/0362-028X-72.5.937
- https://aem.asm.org/content/64/11/4533.short
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9011776
2021-12-08'deki son güncelleme / Amazon Satış Ortağı bağlantıları / Amazon Ürün Reklamcılığı API'sinden Görüntüler
