Yemek söz konusu olduğunda, tadı tartışma konusu olabilecek bir şeydir. Et severler tam olarak hangi etin ne olması gerektiğini ve lezzetteki farkı tam olarak neyin yarattığını bilirler. Bazılarımız Jambon ve Kanada pastırmasının tat, doku ve görünüm açısından neredeyse benzer olduğunu düşünebilir, ama bakın! Çok seçkin iki gıda maddesini birbirinden ayıran bir uçurum var ve hiçbir şekilde kesinlikle benzemiyorlar! Kökenleri aynı olabilir, ancak alındıkları yer tüm farklılığa neden olur.
Bilmiyorsanız, Kanada pastırması, domuzun omurgasına paralel uzanan “bel kesiminden” çıkarılır. Öte yandan jambon, bacak bölgesi, domuzun arkası ve incik bölgesi olan “primal kesim”den alınır. Jambonun ayıklanıp zar şeklindeki parçalar, dilimler ve bütün formda şekillendirildiği yerde, Kanada pastırması çıkarılır ve yalnızca dilimlenmiş forma dönüştürülür. Burada, ekstraksiyon alanlarındaki ve şekillerindeki farkı zaten anladınız. Ayrıca, farkı ayrıntılı olarak tartışacağız.
Kanada Bacon vs Ham
Kanada Bacon ve Jambon arasındaki fark, jambonun bacak bölgesi, domuzun arkası ve incik bölgesi olan “ilk kesimden”, Kanada pastırmasının ise paralel uzanan “bel kesiminden” çıkarılmasıdır. domuzun omurgası.
Bu ekstraksiyonların her ikisi de daha sonra farklı şekilde işlenir ve işlendikten sonra elde ettikleri şekil ve doku, ikisi arasındaki bir başka fark noktasıdır.
Kanada Bacon ve Jambon Arasındaki Karşılaştırma Tablosu (Tablo Şeklinde)
| Karşılaştırma Parametreleri | Kanada Domuz pastırması | jambon |
|---|---|---|
| çıkarma | Domuzun omurga bölgesi olan “bel kesisinden” çıkarılır. | Domuzun bacak bölgesi, sırt bölgesi ve gövde bölgesi olan “primal kesim”den çıkarılır. |
| Şekil | Zar veya dilimler halinde şekillendirilir. | Sadece dilimlenmiş halde mevcuttur. |
| İçindekiler | Daha düşük karbonhidrat ve kolesterol. Şeker içermez. | Şeker/bal içerir. Karbonhidrat ve kolesterol açısından zengindir. |
| tüketim zamanı | Kahvaltıda tüketilir. | Akşam yemeğinde veya öğle yemeğinde tüketilir. |
| hizmet | Yumuşak ve sulu olduğunda servis edilir. | Sert servis edildi. |
Kanada Bacon nedir?
Kanada pastırması, Amerika Birleşik Devletleri'nde yaygın olarak tüketilen geleneksel domuz pastırmasına çok benzeyen, tuzlu ve işlenmiş bir et türüdür. Bununla birlikte, Kanada Bacon, Kanada ve Birleşik Krallık'ta farklı şekilde tedavi edilir ve tedavi edilir. Kanada pastırması sert olarak servis edilemez, sadece yumuşak ve sulu olduğunda servis edilir, aksi takdirde pastırma tatsız ve kuru görünebilir. Pastırma, domuzun omurgasına paralel uzanan "bel kesiminden" çıkarılırken jambon, bacak, kalça ve gövde bölgesini içeren "ilk kesimden" çıkarılır.
Zar benzeri şekiller ve dilimler halinde işlenen jambonun aksine, Kanada pastırması yalnızca dilimlenmiş biçimde işlenir. Kanada pastırması asla sert servis edilmez, sadece doğru tat için yumuşak ve etli olduğunda servis edilir. Jambon içinde bal veya şeker taşırken, Kanada pastırması bunlardan hiçbirine sahip değildir.
Aslında, jambondan daha az kalori taşır. Pastırma, karbonhidrat ve kolesterol konsantrasyonunda jambondan daha düşüktür. Ayrıca jambondan daha fazla protein içerdiği bilinmektedir.
Amazon'daki en iyi fırsatları sizin için bulduk
| Ön izleme | Ürün | |
|---|---|---|
|
|
Wellshire Farms, Kanada Usulü Terbiyesiz Pastırma, 7 oz | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
|
|
Totinos Kanada Tarzı Bacon Party Pizza, 10.4 Ons - kutu başına 14. | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
|
|
Esmer Şekerli Pastırma Sarsıntılı Şekerlenmiş Pastırma | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
Ham nedir?
Jambon ve Kanada pastırmasını ayıran somut bir varsayım, çukurun gövdesindeki menşe yerleridir. Jambon bacakların arka bölgesinden, özellikle domuzun uyluklarından ve arka ucundan alınırken, Kanada pastırması domuzun omurgasına paralel uzanan “bel kesiminden” çıkarılır. Etin bulunduğu yerdeki farklılık, üretim ve lezzet yönteminde büyük bir farklılığa neden olur. Jambon temel olarak hayvanın vücudunun bacağından, uyluk bölgesinden veya sağrısından gelir.
Jambonun içinde bal veya şeker taşıdığı bilinirken, Kanada pastırması bunlardan hiçbirini taşımaz. Aslında, Kanada pastırması jambondan daha az kalori taşır. Jambon tüm dünyada ünlüdür ve jeolojik olarak farklı bir çeşit olarak anlaşılmaktadır. Çeşitli jambon türleri Amerikan jambonu, İspanyol jambonu veya Çin jambonudur.
Jambon, gerekli mekanik işlemlerle şekillendirilmek için birkaç kat hazırlık ve işleme tabi tutulur ve iyi işlenmiş et olarak bakkallardan veya et dükkanlarından kolayca satın alınabilir.
Amazon'daki en iyi fırsatları sizin için bulduk
| Ön izleme | Ürün | |
|---|---|---|
|
|
Taze Marka – Dilimlenmiş Kara Orman Kürlenmemiş Jambon, 9 oz | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
|
|
Rays Köy Jambonu - 16 lb. - Bütün Kemikli Köy Jambonu - Blue Ridge Mountain Cured | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
|
|
Hillshire Farm Ultra İnce Dilimli Şarküteri Öğle Yemeği Et, Ballı Jambon, 16 oz | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
Kanada Bacon ve Jambon Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Şimdi jambon ve Kanada pastırması hakkında kapsamlı bir tartışmadan sonra, jambon ve Kanada pastırması arasındaki açık farkı anlıyoruz. Domuzun omurgasına paralel uzanan “bel kesisinden” Kanada pastırması kesilirken, hayvanın bacak, kalça ve incik arka bölgesi olan “primal kesim”den jambon kesilir. İki etin çıkarılması, işlenmesi ve servis edilmesi, şekil ve tatlarında tüm farklılığa neden olur.
Hatta kendilerine atanan farklı besin değerlerine sahiptirler, böylece ikisini daha da ayırırlar. Bir yemek uzmanıysanız, bunlar aşina olmanız gereken bazı hassas ayrıntılardır. Yiyeceklerdeki karmaşık farkı bilmek, dengeli bir diyette size yardımcı olabilir ve öğünlerinizde gerekli tüm besin değerlerini içeren sağlıklı bir yemek çizelgesini korumanıza yardımcı olabilir.
2021-12-08'deki son güncelleme / Amazon Satış Ortağı bağlantıları / Amazon Ürün Reklamcılığı API'sinden Görüntüler
