Herkes bir besinin içerdiği ve diğerinin içermediği besin türünü merak eder. Bazıları besin olarak aynı olabilir, ancak miktarları değişebilir. Nohut ve yumurta gibi, her ikisi de içinde bulunan zengin besin maddeleri nedeniyle diyet ürünleri olarak kullanılır.
Protein açısından oldukça zengin olduğu bilinen nohut, ekimi yapılan en eski baklagillerden biridir. Humusta ve chana masala'da önemli bir bileşendir. Ayrıca salata, çorba, güveç, köri veya başka bir yemek olarak da servis edilebilir. Yumurtalar ise binlerce yıldır insanlar tarafından tüketilen yağın yanı sıra bir protein kaynağıdır.
Nohut vs Yumurta Proteini
Nohut ve yumurta proteini arasındaki fark, chana olarak da bilinen nohutun Hindistan'daki evlerde sadece protein için değil, birçok besin kalitesi için kullanılmasıdır. 100 gram nohut bir gece suda bekletildiğinde yaklaşık 17 gram protein verebilirken 100 gram yumurta 10 gram protein verebilir ki bu da protein alımı için nohutun daha iyi olduğunu söylüyor.
Nohut, Hint, Akdeniz ve Ortadoğu mutfağının en önemli parçalarından biri olarak kabul edilir. Falafelde kullanılan un yapmak için de öğütülür. Aslında, 2019 yılında Hindistan, küresel üretime giren nohutun %70'inden fazlasını üretti. Protein açısından oldukça zengin olduğu bilinen nohut, ekimi yapılan en eski baklagillerden biridir. Humusta ve chana masala'da önemli bir bileşendir.
Yumurta ve yumurta sarısı, yüksek protein ve kolin içerdiğinden diyet maddesi olarak kullanılır. Ayrıca gıda bileşenleri olarak da kullanılırlar. Tavuk yumurtası üretimi küresel bir endüstridir ve bu nedenle tavuklar ve diğer kanatlı hayvanlar yumurta üretimi için tutulur. Yumurtanın içindeki renksiz ve kokusuz sıvıya genellikle beyaz, sarı kısma ise sarısı denir.
Nohut ve Yumurta Proteini Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma parametreleri | Nohut | Yumurta Proteini |
| 100 gramdaki protein miktarı | 100 gram nohut, bir gece ıslatıldığında yaklaşık 17 gram protein verebilir. | 100 gram yumurta 10 gram protein verebilir ki bu da protein alımı için nohutun daha iyi olduğunu söylüyor. |
| kalori | Her ikisinin de kalorisi oldukça yüksektir; 100 gram nohutta yaklaşık 164 kalori vardır. | 100 gram yumurtada yaklaşık 143 kalori vardır. |
| Diyet lifi | Nohut, diyet lifinin en iyi kaynaklarından biridir ve bir yumurtadan daha fazla lif içerir. 100 gram nohutta yaklaşık 7.6 gram diyet lifi bulunur. | 100 gram yumurtanın içinde bir vücudu etkileyebilecek kadar diyet lifi yoktur. |
| Şeker | 100 gram nohutta 4.8 gram şeker vardır. | 100 gram yumurtada 0.37 gram şeker bulunur ki bu bir nohuttan yaklaşık 11.9 kat daha azdır. |
| Ütü | Nohutun ayrıca mükemmel bir demir kaynağı olduğu bilinmektedir. 100 gram nohutta 2.9 mg demir bulunur. | 100 gram yumurtada 1.8 mg demir bulunur. |
Nohut Nedir?
Protein açısından oldukça zengin olduğu bilinen nohut, ekimi yapılan en eski baklagillerden biridir. Humusta ve chana masala'da önemli bir bileşendir. Ayrıca salata, çorba, güveç, köri veya başka bir yemek olarak da servis edilebilir.
Nohut, Hint, Akdeniz ve Ortadoğu mutfağının en önemli parçalarından biri olarak kabul edilir. Falafelde kullanılan un yapmak için de öğütülür. Aslında, 2019 yılında Hindistan, küresel üretime giren nohutun %70'inden fazlasını üretti. Protein açısından oldukça zengin olduğu bilinen nohut, ekimi yapılan en eski baklagillerden biridir. Humusta ve chana masala'da önemli bir bileşendir.
Yumurta Proteini Nedir?
Yumurtalar aynı zamanda binlerce yıldır insanlar tarafından yenen yağın yanı sıra bir protein kaynağıdır. Yumurta ve yumurta sarısı, yüksek protein ve kolin içerdiğinden diyet maddesi olarak kullanılır. Ayrıca gıda bileşenleri olarak da kullanılırlar. Tavuk yumurtası üretimi küresel bir endüstridir ve bu nedenle tavuklar ve diğer kanatlı hayvanlar yumurta üretimi için tutulur.
Yumurtanın içindeki renksiz ve kokusuz sıvıya genellikle beyaz, sarı kısma ise sarısı denir. Yumurta sarısı temel olarak tavuğun beslenmesine bağlıdır. Ne yiyor ve ne sıklıkla yiyor? Bazı renksiz yiyecekler içeren bir diyet, renksiz yumurta sarısının oluşmasına neden olur. O tavuğun beslenmesinde sarı mısır ve kadife çiçeği yaprakları gibi maddeler varsa, yumurta sarısının rengi ve içindeki besin değeri arttırılabilir.
Nohut ve Yumurta Proteini Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Şimdi açıkça, nohutun yumurtadan daha fazla protein ve diğer besin maddelerine sahip olduğu sonucuna varıyor. Nohut ve yumurta, her ikisi de içinde bulunan zengin besin maddeleri nedeniyle diyet ürünleri olarak kullanılır.
Protein açısından oldukça zengin olduğu bilinen nohut, ekimi yapılan en eski baklagillerden biridir. Yumurtalar ise binlerce yıldır insanlar tarafından tüketilen yağın yanı sıra bir protein kaynağıdır.
