Çin mutfağı dünya çapında tercih edilen bir mutfaktır. İnceliği geliştirmek için seçebileceğiniz geniş ve çeşitli bir ürün yelpazesi vardır. Pazarda çok sayıda lezzetli sos var ve evde en sevilen lezzeti yapmak için sayısız tarif var. Hem chow mein hem de pirzola suey lezzetli yemeklerdir. Erişte, sebze ve et karışımı var. Görünüşleri benzer ancak kökenleri ve hazırlama yöntemleri farklı.
Chow Mein vs Chop Suey
Chow mein ve chop suey arasındaki temel fark, chow mein'in otantik bir Çin yemeği olması ve kökeninin Kuzey Çin'den gelmesi ve Chow mein'in tavada kızartılmış erişte anlamına gelmesidir. Chop suey, kökenini Güney Çin'den izler. Etkilenmiş bir Çin-Amerikan yemeğidir ve olasılıklar ve sonlar anlamına gelen Kantonca bir tsap sui ifadesinden gelir.
Tavada kızartılmış erişte ile servis edilen chow mein, bir sos içinde et, lahana veya Çin lahanası ile birlikte servis edilir. Erişte, nemli bir doku elde etmek için diğer malzemelerle birlikte kızartılır. İşin sırrı, eriştelerin asla kızartılmaması, ayrı ayrı pişirilmesi ve diğer malzemelerle birlikte fırlatılmasıdır.
Choy Suey, bireysel şefler tarafından kişiselleştirilmiş benzersiz kreasyonlardır. Genellikle et, sebze, yumurta, pirinç veya erişte ile ayrılmış kalın sos içerir. Erişte yerine pirinç en çok tercih edilen kombinasyondur. Adından da anlaşılacağı gibi, çeşitli kırık parçaların birleşimidir.
Chow Mein ve Chop Suey Arasındaki Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | yemek | Suey'i doğrayın |
| Menşei | Kuzey Çin kökenlidir. | Güney Çin kökenlidir. |
| kombinasyon | Noodle ile yapılır. | Noodle ile servis edilir. |
| İçindekiler | Genellikle soya sosu ile yapılır. | Genellikle kalın bir sos eşlik eder. |
| Çeşitlilik | Chow Mein ya buğulanmış ya da gevrek. | Protein içerir ve sebzelerle servis edilir. |
| Tabak | Erişte, protein, sebze ve soslu bir tava kızartmasıdır. | Kızartmayı protein, baharat, et ve pirinçle karıştırın. |
Chow Mein nedir?
Chow mein, et, sebze veya tofu ile birlikte servis edilen tavada kızartılmış eriştedir. Yaygın olarak servis edilen iki yemek vardır. Buharda pişirilir veya çıtır çıtır Hong-Kong tarzında yapılır.
Yörenin damak tadına özgü yemek çeşitleri farklı mekanlarda servis edilmektedir. ABD'nin Doğu Sahili, çıtır chow mein'i tercih ediyor ve Batı Sahili, buğulanmış stile bayılıyor. Yemek, dünyanın birçok yerinde favoriler arasında. Otantik Çin hazırlığı, yeme alışkanlıklarına dayanan benzersiz bir batı bükümüne sahiptir.
Pişirme metodu:
Buğulanmış yemek, sebzelerle yumuşak bir şekilde doldurulur ve soya sosuyla harmanlanır. Gevrek chow mein daha hafif kuru, gevrek ve kalın kahverengi bir sos ile servis edilir. Gevrek chow mein, lezzetli bir sandviç olarak ikiye katlanır.
Chop Suey nedir?
Chop suey, Amerika'da yaşayan Çinlilerin bir icadıdır ve Çin'de 'tsa sui' adı verilen bir yemek olduğuna dair hiçbir kanıt yoktur. Birçok hikaye, lezzetli pirzola suyunun yaratılmasına yol açar.
Hikayelerden biri, California maden kampındaki Çinli bir şefle ilgili. Mevcut tüm malzemeleri bir araya getirdi ve yemeğe Mandarin dilinde çeşitli kırık parçalar anlamına gelen 'tsa sui' adını verdi.
Diğer hikaye, bir Çinli liderin San Francisco'daki Palace Hotel'i ziyaret ederek bir tabakta et ve sebze kombinasyonunu istemesiyle ilgili. Şefin yükümlülüğü, Amerikan Çin pirzola davasının yaratılmasına yol açtı.
Yemeğin kökeni birçok şaşırtıcı hikayeye sahiptir. Ancak lezzetli bir sosta pişirilmiş et, sebze, erişte veya pirinçten oluşur. Chop suey, harmanlanmış farklı malzemelerin bir karışımıdır.
Pişirme metodu:
Chop suey tavada kızartılmış bir yemektir ve çok yönlülüğü bu yemeği her bölgede benzersiz ve popüler hale getirir.
Chow Mein ve Chop Suey Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Çin yemeği dünya çapında popülerdir ve farklı kültürlerden ve mutfaklardan insanlara girişini bulmuştur. Geleneksel tarifler yerel kültürle harmanlanmış ve batılı bir dokunuşa sahip. Chinatown, Çin mutfağının popülaritesini büyüler.
Google haritasında bir Çin restoranı bulmak asla zor olmayacak ve damak zevkiniz mutlu olacak. Chow mein ve chop suey, menüde bulunan iki popüler yemek.
İkisi de aynı görünüyor ama farklı. Menşe yeri, yapım tarzı farklıdır. Erişte veya pirinç, soya sosu veya kalın sos, suey kesmek için bir yemek tanımlamak için anahtar bileşenlerdir.
