Pollock balığı, morina ailesine ait ve yaklaşık 1-2 kg ağırlığında bir Pasifik balığı türüdür. Morina balığı, soğuk denizlerde yaşayan bir tür tuzlu su balığıdır. Oldukça kemiklidirler ve oldukça yağlı olan beyaz etleri vardır. Cod ve Pollock tat olarak benzer, ancak farklıdırlar.
Morina vs Pollock
Cod ve Pollock arasındaki fark, Cod'un çok lezzetli ve hafif bir tada sahip belirli Pasifik balık türlerine atıfta bulunan "morina" kelimesiyle ilgili olması, oysa Pollock'un bir tür Pasifik balığı olmasıdır. hafif bir tada sahip sert ve beyaz ete sahiptir.
Morina balığı, bir tür tuzlu su balığı veya belirli Pasifik balık türleridir. "Cod" terimi, dünya çapında birçok farklı Morina türünün bulunduğu "Gadus morhua" ve "Gadus ogac" olmak üzere iki farklı balık türünü ifade eder. Morina balığı çok lezzetlidir ve hafif bir tada ve ballı beyaz ete sahiptir.
Pollock terimi eski İskandinav mitolojisinden gelir. Bir hikayede, Odin, ordusu için yiyeceğe ihtiyaç duyduğunda onu kilden yarattı. Sırt yüzgecinde siyah çizgili yanal çizgi boyunca uzun yeşil bir çizgi ile dolar ve beyaz bir göbeğe sahiptir. Hafif bir tada sahip sert ve beyaz ete sahiptir.
Morina ve Pollock Arasındaki Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | Morina | Pollock |
| Tanım | Morina balığı, bir tür tuzlu su balığı veya belirli Pasifik balık türleridir. | Pollock balığı, bazı sıra dışı özelliklere sahip bir morina türüdür. |
| Gövde | Gövdesinde hafif pürüzlü veya noktalı bir desen vardır. | Gövdesinde iri pullarla koyu tırtıklı veya düzensiz bir desen vardır. |
| Doğal ortam | Soğuk denizlerde yaşayan tuzlu su balıklarıdır. | Hem tuzlu su hem de tatlı su ortamlarında bulunurlar. |
| Tatmak | Morina balığı çok lezzetlidir ve hafif bir tada ve ballı beyaz ete sahiptir. | Pollock balığı, biraz daha acı bir tada sahip beyaz ete sahiptir. |
| Faydalar | Cildi, saçı, gözleri ve tırnakları temizlemeye ve yatıştırmaya yardımcı olur. | Pollock balığının, suşi ve sashimi yapımında kullanılan fazla gıda olduğu bilinmektedir. |
Kod nedir?
Morina balığı, soğuk denizlerde yaşayan bir tür tuzlu su balığıdır. Oldukça kemiklidirler ve oldukça yağlı olan beyaz etleri vardır. Morina terimi, iki farklı balık türünü, "Gadus morhua" ve "Gadus ogac"ı ifade eder. Morina balığı çok lezzetlidir ve hafif bir tada sahiptir ve balinalı beyaz eti oldukça yağlıdır.
Morina genellikle ya bütün olarak ya da siyah Morina ya da gümüş Morina olarak bilinen filetolar halinde içilir ve ayrıca salamura edilir. Ayrıca, Cod ayrıca kurutulmuş tuzlu morina üretmek için kurutulabilir ve tuzlanabilir. Balığın önce tuzlanması, durulanması ve daha sonra sigara içmeden önce sirke ve salamura karışımında marine edilmesiyle yapılır. Eti belirgin bir şekilde tuzlu bir tada sahip olduğu için iyi yapılmış salamura Cod oldukça lezzetlidir.
Morina, kavrulmuş, ızgara veya haşlanmış, ayrıca tütsülenmiş veya salamura olarak yenir. Morina karaciğeri yağı, örneğin kızartma ve tost gibi yemeklerde kullanılır. Morina karaciğeri yağı da kozmetik olarak kullanılır ve “mucize yağ” olarak adlandırılır. Cildi, saçı, gözleri ve tırnakları temizlemeye ve yatıştırmaya yardımcı olur.
Pollock nedir?
Pollock balığı, bazı olağandışı özelliklere sahip bir Morina türüdür. Gövdesinde iri pullarla koyu renkli, pürüzlü veya düzensiz bir desen vardır. Pullar, deriden yapışan tüylerin görünümünü veren çizgilerle yivlidir. Pollock balıklarında ayrıca her bir gözün üzerinde boynuz benzeri çıkıntılar ve kuyruktan uzanan en az bir yüzgeç bulunur.
Pollock balıkları, dişinin yumurtalıklarında bulunan yumurtalarla yetiştirilir. Yumurtaların tam olarak gelişmesi yaklaşık bir ay sürer ve daha sonra döllenmenin gerçekleştiği suya bırakılır. Hem erkek hem de dişi Pollock balıklarının yumurtalarını birlikte bırakması yaygındır. Ayrıca, bu balık anadromdur, yani hem tuzlu su hem de tatlı su ortamlarında bulunurlar.
Pollock genellikle fileto haline getirilir ve bütün kızarmış balık olarak servis edilir veya patates püresi ile pişirilir. Ayrıca, Pollock balığının, bu balığın büyük boyutu nedeniyle suşi ve sashimi yapmak için kullanıldığı yerlerde yiyecek fazlası olduğu bilinmektedir. Bununla birlikte, hafif bir tada sahip sert ve beyaz ete sahiptir.
Morina ve Pollock Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Morina balığı, soğuk denizlerde yaşayan bir tür tuzlu su balığıdır. Oldukça kemiklidirler ve oldukça yağlı olan beyaz etleri vardır. Morina karaciğeri yağı da kozmetik olarak kullanılır. Ayrıca cildi, saçları, gözleri ve tırnakları temizlemeye ve yatıştırmaya yardımcı olur. Pollock balığı, bazı olağandışı özelliklere sahip bir Morina türüdür. Gövdesinde iri pullarla koyu renkli, pürüzlü veya düzensiz bir desen vardır.
Hem Cod hem de Pollock tat olarak son derece benzerdir, ancak Pollock biraz daha acıdır. Pollock balığı, büyüklüğü nedeniyle suşi ve sashimi yapımında kullanılır. Morina ve Pollock fileto, porsiyon, kıyılmış ve tamamen pişmiş dondurulmuş yemekler olarak satılır ve yılın her döneminde süpermarketlerden satın alınabilir.
