Konyak ve Armagnac, Nouvelle-Aquitaine Bölgesi'nde bulunur ve sırasıyla kireçli ve kumlu topraklar bölgesinde birbirinden yaklaşık 300 km büyür. Bu alkollü içeceklerin her ikisi de çeşitli yönlerden birbirinden farklılık gösterir. Damıtma işleminin yanı sıra bu içeceklerin yıllanma süreleri ve diğer özellikleri de onları birbirinden ayırır. Daha iyi ticarileştirme için, Konyak ve Armagnac, yılların sayısını belirten etikete dayanarak kategorize edilir.
Konyak vs Armagnac
Konyak ve Armagnac arasındaki fark, Konyak'ın ugni-blanc adı verilen bir üzüm çeşidi (yaklaşık %97 oranında kullanılır) kullanılarak hazırlanan alkollü bir içecektir. Durgun kaplarda iki kez damıtılır. Aksine, Armagnac, Folle Blanche, Baco, colombard ve ugni-blanc dahil olmak üzere dört farklı üzüm çeşidi kullanılarak yapılır ve nehir yatağı tortusu, ince kuvars kumu, silisli ve kıta kilinde yetişir.
Konyak alkollü bir içecek olarak tüketilir ve imalatta yaklaşık %97'si kullanılan ugni-blanc adı verilen seçici bir üzüm çeşidinin fermantasyonu ile hazırlanan bir brendi türü olarak da adlandırılır. Her bölgenin konyak yapma izni yoktur. Sadece Nouvelle-Aquitaine'in kireçli toprak bölgesinde üretilir ve genellikle diğer bölgelere ihraç edilir.
Armagnac ayrıca Fransa'nın güneybatısında bulunan Armagnac bölgesinde hazırlanan bir brendi türüdür. Sürekli bir hareketsiz prosedürde bir kez damıtılır. Bu içeceğin yıllandırma süresi minimum bir yıldır ve Limuzin veya Troncais meşe fıçılarda saklanmaktadır. Yaşlanma yıllarının sayısına bağlı olarak kategoriler halinde etiketlenir.
Konyak ve Armagnac Arasındaki Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | Konyak | armagnak |
| Bu ne? | Üretimde yaklaşık %97 oranında kullanılan ugni-blanc adı verilen bir üzüm çeşidi kullanılarak hazırlanan alkollü bir içecektir. | Folle Blanche, Baco, colombard ve ugni-blanc olmak üzere dört farklı üzüm çeşidi kullanılarak yapılır. |
| Tüketim | Konyak daha çok diğer bölgelere (Hollanda, İngiltere vb.) ihraç edilmektedir. | Armagnac çoğunlukla yereldir. |
| damıtılmış | Damıtma için damıtılmış kaplarda iki kez damıtılır. | Bir kez damıtılır. |
| Yaşlanma Süresi | Bu alkollü içeceğin yıllandırma süresi en az iki yıldır ve yerel gazon meşe fıçılarda saklanmaktadır. | Bu alkollü içeceğin yıllandırma süresi minimum bir yıldır ve Limuzin veya Troncais meşe fıçılarda saklanmaktadır. |
| Alkol Yüzdesi | Konyak en az %40 alkol içerir. | Armagnac yaklaşık %52-60 alkol içerir. |
Konyak nedir?
Konyak alkollü bir içecektir ve en az iki yıl saklanması gereken ve seçici üzüm türlerinin fermantasyonu ile yapılan çeşitli brendi olarak adlandırılması daha olasıdır. Bordürler, Bois ordinaires, fins Bois, grand şampanya, bons Bois ve minyon şampanya dahil olmak üzere altı temel crus'a bölünmüş veya kategorize edilmiştir.
Konyak, ugni-blanc adı verilen bir üzüm çeşidi kullanılarak hazırlanır (yaklaşık %97'si kullanılır). Yaşlanma yıllarının sayısı dikkate alınarak, bu içecek Armagnac'ınkine benzer şekilde dört ana etikette etiketlenir ve kategorize edilir. Bu alkollü içecek belirli bir bölgede hazırlanır ve en az %40 alkol oranı içerir.
Armagnac nedir?
Armagnac en eski alkollü içeceklerden biridir ve Fransız mirasının ayrılmaz bir parçası olarak ilişkilendirilir ve çoğunlukla Fransa bölgesinde tüketilir. Temel olarak Folle Blanche, Baco, colombard ve ugni-blanc olmak üzere dört çeşit üzüm çeşidi ile hazırlanır veya yapılır ve sürekli olarak damıtılır. Bu içecek Nouvelle-Aquitaine Bölgesi'nde hazırlanır ve nehir yatağı tortusu, ince kuvars kumu, silisli ve karasal kilde yetişir.
Armagnac, içeceğin yaşlanmasını temsil eden göstergelerle etiketlenmiştir ve Çok Özel (VS), Çok Özel Eski Soluk (VSOP), Ekstra Eski (XO) ve Millesime gibi yapılacaktır. Hacim olarak, bu alkollü içecek yaklaşık %52-60 alkol içerir ve yaklaşık %45-47 oranında seyreltilebilir.
Konyak ve Armagnac Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Konyak ve Armagnac, Nouvelle-Aquitaine Bölgesi'nde bazı özel üzüm çeşitlerinden hazırlanan popüler alkollü içeceklerdir. Bu içeceklerin her ikisi de tatlarını ve diğer özelliklerini etkileyen ve onları birbirinden benzersiz kılan fıçılarda sabit bir süre (yaşlanma süresi olarak da adlandırılır) saklanır. Konyak ve Armagnac, depolanmalarına veya yıllandırma yıllarına göre etiketlenir ve insanlar zevklerine ve tercihlerine en uygun olanı seçebilirler.
