Biftek, hayvanların arka bacaklarından alınan yüksek kaliteli bir sığır etidir. Genellikle hayvanların kas lifleridir ve kemikle birlikte gelebilirler. Biftek, ızgara veya kızartıldıktan sonra daha küçük dilimler halinde kesilerek servis edilir.
Ülkede kızartılmış biftek ve kızarmış tavuk biftek, Amerika Birleşik Devletleri'nde iki popüler biftek yemeğidir. Bir çeşit panelenmiş pirzola biftek yemeğidir. İkisi, benzerlikler nedeniyle genellikle diğerinin yerine sunulur.
Ülke Kızarmış Biftek vs Tavuk Kızarmış Biftek
Ülke Kızarmış Biftek ve Tavuk Kızarmış Biftek arasındaki fark, köyde kızartılmış bifteğin, süslemek için soğanla birlikte kahverengi sos kullanması, kızarmış tavuk bifteğinin yumurtadan yapılmış beyaz kremalı sos ile kaplanmasıdır.
Ülke kızarmış biftek ABD'de doğdu ve Almanya'dan geldiğine inanılıyor. Bu yemeğin ana özelliği, yanında servis edilen kahverengi sostur. Üzeri soğanla süslenir ve yumurta kullanılmaz.
Kızarmış tavuk bifteği, ülke kızarmış bifteğinin yeni bir çeşididir. Kırsalda kızartılan kahverengi sos yerine biberli beyaz kremalı sos kullanıyorlar. Her ne kadar bazı bölgelerde kahverengi sos ile de servis edilir.
Ülke Kızarmış Biftek ve Tavuk Kızarmış Biftek Arasındaki Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | Ülke Kızarmış Biftek | kızarmış tavuk biftek |
| Anlam | Panelenmiş biftek ve kahverengi sos ile yapılan bir yemek. | Yumurta ile birlikte panelenmiş biftekle yapılan bir yemek. Sosu da farklıydı. |
| Menşei | Bu yemeğin kökeni 19.NS Yüzyılda ABD'de Almanya'dan geldiği söyleniyor | Bu yemek, orijinal ülke kızarmış bifteğinin yeni bir çeşididir. Yemeğin taşıdığı Alman lezzetini değiştirme girişimidir. |
| sos türü | Süslemek için soğanlı kahverengi sosları var. | Bu bifteği yemek için genellikle biberli beyaz krema sosları vardır. Bazı bölgeler bu yemeği kahverengi sos ile de servis eder. |
| gevrek | Biftek kahverengi sos içinde bırakılır. Böylece sosu emer ve emer. Sadece sos emildikten sonra yemek servis edilir. | Bu bifteğin dış kaplaması çok gevrek yapılır. Bifteklerin gevrekliğini arttırmak için yanında sos servis edilir. |
| Popülerlik | Bu yemek Güney Eyaletleri arasında daha popüler. | Teksas, Oklahoma ve Kansas'ta daha popüler. |
Ülke Kızarmış Biftek Nedir?
Ülke kızarmış biftek, kahverengi sos ile yapılmış ve soğanla süslenmiş bir yemektir. Bu yemeğin tarifi, tavuk kızarmış biftek durumunda olduğu gibi sos için yumurta kullanmaz.
Almanya'dan ABD'ye geldiği söyleniyor ve şimdi Devletlerin temel gıdalarından biri olarak kabul ediliyor. 19 sırasında yüksek popülerlik kazandılarNS Yüzyılda hazırlanma kolaylığı nedeniyle. Yemeğin düşük fiyatı sadece ek bir avantajdı.
Bu biftek, sosun içinde kaynamaya bırakılır ve sosun biftek tarafından emilmesini bekler. Sonuç olarak, bu biftek genellikle çok gevrek değildir. Biftek, biftek parmaklarını hazırlamak için de kullanılabilir. Yapılması gereken tek şey, bifteği normal dilimler yerine uzun şeritler halinde kesmek.
Ülkede kızartılmış biftek, tüm Güney Eyaletlerinde popülerdir.
Tavuk Kızarmış Biftek Nedir?
Kızarmış tavuk biftek, beyaz sos kullanan ekmekli küplerden oluşan bir yemektir. Beyaz sosun hazırlanması yumurta gerektirir. Bifteğin lezzetini arttırmak için biberli beyaz ve kremalı sos ile servis edilirler.
Bu yemek, ülke kızarmış bifteğinin bir çeşididir. Sos yerine bifteğin lezzetini arttırmak için değiştirildiği söyleniyor.
Biftek bu şekilde servis edilmez. Yumurta hamuruna batırıldıktan sonra tavada kızartılır. Dış katmana gevrek bir lezzet veren şey budur. Sos, bifteğin dış kaplamasının gevrekliğini arttırmak için kenarlarda servis edilir.
Bu yemek esas olarak Kansas, Oklahoma ve Teksas'ta popülerdir.
Ülke Kızarmış Biftek ve Tavuk Kızarmış Biftek Arasındaki Temel Farklar
- Ülkede kızartılmış biftek, ABD'de sıklıkla yapılan ve panelenmiş biftekle yapılan bir yemektir. Soğanla süslenirler ve kahverengi sosları vardır. Kızarmış tavuk bifteği, bu bifteğin ekmekli bifteğinden de çıkarılmış bir çeşididir, ancak yumurtaları da vardır.
- Ülkede kızartılmış bifteğin kökeni 19'a kadar uzanır.NS Yüzyılda ABD'de Almanya'dan geldiğine inanılıyor. Kızarmış tavuk bifteğinin belirli bir menşei tarihi yoktur, çünkü bu sadece kızartılmış ülkenin bir çeşididir. Daha yeni bir kökene sahipler ve başlangıçta bifteğin lezzetini değiştirme girişiminde bulundular.
- İkisi için kullanılan sos türü, iki yemeği farklı kılan şeydir. Ülkede kızartılmış biftek kahverengi sos kullanırken, kızarmış tavuk biftek, biberli beyaz kremalı sos kullanır. Bazı bölgelerde her ikisi de kahverengi sos ile servis edilse de, kızarmış tavuk biftek çoğunlukla sadece beyaz sos ile servis edilir.
- Her iki bifteğin gevrekliği de sosla birlikte farklıdır. Bunun nedeni süslemedir. Tavuk kızarmış biftek çok gevrek bir dış kaplamaya sahiptir. Bu katmanın gevrekliğini arttırmak için, sos kenarlardan servis edilir. Ülke kızarmış biftek çok gevrek değil. Kahverengi sosta tutulurlar ve biftek bu sosta ıslanır. Biftek sosu emdikten sonra servis edilir.
- Her iki bifteğin tadı farklı olduğu için farklı yörelerde popülerdir. Ülkede kızartılmış biftek, tüm Güney Eyaletlerinde popülerdir. Ancak kızarmış tavuk biftek, Amerika Birleşik Devletleri'nin sadece birkaç bölgesinde popülerdir. Popüler yerler Oklahoma, Teksas ve Kansas'tır.
Çözüm
Sonuç olarak, ülke kızarmış ve tavuk kızarmış biftek, ana malzemesi biftek olan farklı yemeklerdir. Ülke kızarmış biftek, kahverengi sos ile servis edilir ve gevrek değildir. Kızarmış tavuk biftek ise beyaz krema sos ile servis edilir ve derin yağda kızartıldığı için çıtır çıtır olur.
