Hangi tür çikolata olursa olsun hemen hemen hepimiz çikolata yemeyi severiz. Çocuklardan yetişkinlere kadar insanlar çikolatayı o kadar çok seviyorlar ki, bir tane yeme şansını kaçırmıyorlar. Ancak tat faktörünün yanı sıra çikolatanın sağlık ve zindelik faydaları da vardır. Ve farklı çikolata çeşitleri, bu tür farklı faydalar sağlar.
Çok popüler ve talep gören iki çikolata türü Bitter Çikolata ve Sütlü Çikolatadır. Bitter çikolata daha popüler bir versiyon olsa da, sütlü çikolatayı tercih eden insanlar daha az değil. Bu ikisi çok lezzetli olsa da, birçok farklılık taşıyorlar.
Bitter Çikolata vs Sütlü Çikolata
Bitter Çikolata ve Sütlü Çikolata arasındaki fark, Bitter Çikolatanın çok yoğun miktarda kakao içermesi ve beraberinde çikolatalı bir tat ve koku taşımasıdır. Çikolataya ulaşılabilecek en saf olanıdır. Ama tam tersine Sütlü Çikolata, adından da anlaşılacağı gibi süt taşıyandır. İçine eklenen süt ve pudra şekeri nedeniyle gerçek çikolatanın değiştirilmiş bir şekli olur.
Bitter Çikolata, tüm formlar arasında en popüler ve tercih edilendir. Bu, çikolatanın bir özeti veya gerçekliğidir, çünkü diğer formlardan farklı olarak bu, ilave süt veya şeker içermez. Çikolatanın ham halidir ve diğer çikolatalar sadece ondan işlenir. Bununla birlikte, bu çikolatanın belirli kategorileri, tadı daha tatlı ve lezzetli hale getirmek için biraz şeker eklenmiş olarak mevcuttur.
Öte yandan, bir Sütlü Çikolata, söylemeye gerek yok, içinde süt var. Sadece ekstra süt ilavesi değil, içindeki çikolatanın acılığını azaltan pudra şekeri de taşır. Bununla birlikte, tamamen sadece sütten oluşmaz ve küçük bir yüzdede kakao yağı ve özleri de bulunur. Bu ilave maddeler, çikolatanın orijinal özünü ve tadını korurken, ona çok kremsi ve yumuşak bir doku verir.
Bitter Çikolata ve Sütlü Çikolata Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | Bitter çikolata | Sütlü çikolata |
| Anlam | Eklenen herhangi bir tat, süt veya şeker eklenmediğinden bu, çikolatanın en saf hali olarak adlandırılır. Bu genellikle çikolata bileşikleri şeklinde gelir. | İçinde sütün önemli bir kısmını barındıran ve talebi karşılamak için tatlandırılarak yapılan, çok popüler ve çok tüketilen bir çikolata çeşididir. |
| Kakao içeriği | %70 ile %100 arasında. | %30 ile %40 arasında. |
| Süt yüzdesi | Çoğu durumda süt içermez. | Bunun süt kısmı %10 ile %20 arasında değişebilir. |
| ilave şeker | İlave şeker veya aroma içermez. | Daha tatlı hale getirmek ve kakaonun acılığından kurtulmak için tatlandırılmış süt tozu veya şeker içerir. |
| kalori | Bunun 100 gramı 600 kaloriye kadar içerebilir. | Bunun 100 gramı 530 kaloriye kadar içerebilir. |
| kullanır | Daha çok fırıncılık faaliyetlerinde kullanılır ve bunu tercih eden kişiler tarafından yenir. | Çoğunlukla çocuklar ve yetişkinler tarafından yeme tatlısı olarak kullanılır. |
| Faydalar | Kadınlarda krampları hafifletmek, daha iyi bir kalp rahatsızlığı için, kilo vermek ve diğer şeyler için çok faydalıdır. | İçindeki süt nedeniyle besleyici olduğu iddia edilen ancak şeker nedeniyle bu besin eksi olarak sayılır. |
| Doku | Çok sert ve çikolatalı bir dokuya sahiptir. | Yumuşak ve erimeye hazır doku. |
Bitter Çikolata Nedir?
Bitter çikolata, en saf çikolata türü olarak kabul edilir çünkü ek tatlar, süt ürünleri veya şeker içermez. Bu tipik olarak çikolata bileşikleri şeklinde bulunur ve %70 ila %100 arasında değişen kakao içeriği taşır.
Durumların büyük çoğunluğunda, sütten yoksundur. Bu çikolatanın en saf halinde ilave aromalı şeker yoktur. Ancak, tüketici talebine yanıt olarak, daha düşük kakao içerikli ve pişirme için süt eklenmiş bitter çikolatalar artık mevcuttur.
Kadınlarda krampları gidermek, kalp sağlığını iyileştirmek, kilo vermek ve daha birçok şey için harikadır. Sert, çikolatamsı bir his veriyor. Kendilerini çikolata uzmanı olarak gören birçok kişi, yüksek kakao ve yağ özü içeriği nedeniyle bunu tercih ediyor. Çikolatanın doğal yapısını ortaya çıkarır.
Sütlü Çikolata Nedir?
Önemli miktarda süt içeren ve talebi karşılamak için tatlandırılmış, popüler ve yaygın olarak tüketilen bir çikolata türüdür. Hepimizin çocukluğumuzdan hatırladığımız Cadbury ve Hershey çikolataları bu çikolata türünün iki popüler örneğidir.
Bitter çikolatadan %30 ila %40 arasında değişen daha düşük kakao içeriğine sahiptir. Bunun süt bileşeni %10 ila %20 arasında değişebilir ve yemek yerken daha sütlü ve kremalı bir tat verir.
Onu tatlandırmak ve kakaonun acılığını gidermek için genellikle şekerli süt tozu veya şeker içerir. Süt içerdiği için besleyici olduğu söylenir, ancak şeker nedeniyle bu beslenme azalır.
Pürüzsüz, erimeye hazır bir dokuya sahiptir ve hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından genellikle tatlı olarak yenir. Bu çikolata türünün her yaştan insan arasında bu kadar popüler olmasının başlıca nedenlerinden biri de budur. Daha düşük kakao içeriği nedeniyle daha ucuzdur.
Bitter Çikolata ve Sütlü Çikolata Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Tüm farklılıkları ve karşılaştırmaları akılda tutarak, çikolataya giden hitleri kolayca seçebilirsiniz. Her ikisi de aynı anda tercih edilebilirken, bazı aşermeler sadece belirli çikolataları talep eder.
Bitter Çikolata bir yanda zengin bir çikolata tadı sunarken, yoğun kakao miktarına çikolata boyasının orijinal hali olurken, sütlü çikolata da pek çok kişinin favori seçeneğidir. Sütten yapıldığı için gerçekten esnek oluyor.
