Çikolata, neslin en sevilen yiyecekleri arasındadır. Kim bir bar iyi çikolatayı sevmez ki? Dünya nüfusunun yüzde 90'ından fazlası çikolata yemeyi seviyor mu? Çoğumuz sütlü çikolatanın en meşhur ve kolay bulunabilen türü olduğu için farkında olsak da, sütlü çikolata dışında başka çikolata türleri de var, bizde bitter ve beyaz çikolata var. İkisi de çok ünlü ve lezzetli.
Bitter Çikolata vs Beyaz Çikolata
Bitter Çikolata ve Beyaz Çikolata arasındaki fark, içeriklerindedir; kakao, bitter çikolata yapmak için ana bileşendir; bu, beyaz çikolatada bulunmamalarını renk, doku, tat ve daha birçok açıdan farklı kılar.. Bitter çikolatanın özellikle kardiyovasküler sağlık için çeşitli sağlık yararları olsa da, beyaz çikolatanın yalnızca herhangi bir sağlık yararı vardır.
Bitter çikolata, ana bileşen olarak kakao içeren ve içinde bir miktar acılık bulunan, onu kireçli ve kuru yapan bir çikolata türüdür. Çikolata sosları ve içecekleri yapmak için kullanılır ve depresyonu azaltma eğilimi de dahil olmak üzere birçok şey için en iyisi olarak kabul edilir, iyi uykuya yardımcı olur, kalbe iyi gelir ve çok daha fazlası.
Beyaz çikolata, içinde kakao bulunmamasından dolayı beyaz renkli bir çikolata türüdür. Dokuda tatlı ve tereyağlıdır; daha çok pastacılıkta ve tatlı yapımında kullanılır. Kalsiyum içerir; bu nedenle kemik yoğunluğuna iyi gelir. Lezzeti ve oda sıcaklığında katı kalabilmesi nedeniyle daha çok tercih edilmektedir.
Bitter Çikolata ve Beyaz Çikolata Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | Bitter çikolata | Beyaz çikolata |
| Tatmak | Daha az tatlı | Karşılaştırıldığında daha tatlı |
| Doku | Kuru ve kireçli doku | Tereyağlı ve pürüzsüz doku |
| İçin kullanılır | Soslar ve çikolatalı içecekler yapmak. | Tatlılarda ve fırınlamada |
| Sağlık yararları | Flavonol antioksidanlarından özellikle kardiyovasküler sağlık için faydalıdır. | Böyle faydaları yoktur. |
| Lifler ve kaloriler | Daha fazla lif ve kaloriye sahiptir | Daha az lif ve kaloriye sahip olun |
Bitter Çikolata Nedir?
Kakao bakımından zengin ve tebeşirimsi bir dokuya sahip çikolatadır. diğer çikolatalar gibi tatlı değildir ve aşağıdaki sağlık yararlarının tümüne sahiptir:
Beyaz Çikolata Nedir?
Beyaz çikolatanın rengi beyazdır ve tadı tatlıdır. Çok kremsi ve oda sıcaklığında kolayca erimez, bitter çikolata gibi pek çok faydası yoktur, ancak yine de beyaz çikolata tüketmenin birkaç faydası vardır, örneğin:
Bitter Çikolata ve Beyaz Çikolata Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Bu nedenle, hem bitter hem de beyaz çikolatalar arasındaki tüm farklar açıktır. Her ikisinin de kendine has faydaları ve farklı zevkleri vardır. Bazıları bitter çikolatayı zengin tadı ve sahip olduğu tüm faydalar nedeniyle tercih ederken, bazıları ise beyaz çikolatayı tatlı tadı nedeniyle tercih eder. İkisi de genel olarak çikolata olsa da konu lezzete geldiğinde çok farklılar. Bunun dışında sütlü çikolatayı da çok seven insanlar var. Bu üçü arasında rekabet olursa, enfes tadı nedeniyle bitter çikolata kazanan olacaktır.
Çikolata, vücut üzerinde olumsuz bir etkisi olmadıkça, belirli bir oranda tüketildiğinde kişi için sağlıklıdır.
Referanslar
- https://heart.bmj.com/content/92/1/119.short
- https://academic.oup.com/ajh/article-abstract/18/6/785/120256
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814620323086
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814602004521
