Glikojen ve Nişasta, canlı hücrelerde bulunan iki glikoz polimeridir. Glikoz, bitkilerde fotosentez işlemi ile üretilir ve şekerin en basit şeklidir. Glikoz, ayrıca karmaşık şekerler veya karbonhidratlar glikojen ve nişasta üretmek için polimerler oluşturur. Bu polimerlerin oluşumu sırasında, glikozun monomer birimi glikozidik bağlarla bir arada tutulur.
Glikojen ve Nişasta
Glikojen ve nişasta arasındaki fark, glikojenin mantarlar ve hayvanlar için ana enerji bileşeni olan glikozun polimeri olmasına karşın, glikoz bitkiler için önemli bir enerji bileşeni olan glikozun polimeridir.
Glikojen, hayvanlar ve mantarlar için temel depolama bileşeni ve enerji üreticisidir. Glikojen oluşumu sırasında monomer birimi alfa glikozdur. Hücrenin sitozolünde küçük granüller halinde bulunur. İnsanlarda glikojen karaciğer hücrelerinde ve kas hücrelerinde depolanır.
Nişasta, bitkilerde enerji üretiminin hayati bir bileşenidir. Bitkiler tarafından üretilen glikoz, nişasta ve yağlar gibi çözünmeyen depolama maddelerine dönüştürülür. Nişasta, amiloplastlarda bulunur ve çeşitli bitki ve meyvelerde ana besin bileşenidir.
Glikojen ve Nişasta Karşılaştırma Tablosu (Tablo Şeklinde)
| Karşılaştırma parametreleri | glikojen | Nişasta |
|---|---|---|
| Tanım | Glikojen, hayvanlar ve mantarlar için ana bileşen olan glikozun polimerik karbonhidratıdır. | Nişasta, bitkiler için ana depolama karbonhidratı olan karmaşık glikoz şekeridir. |
| monomer zincirleri | Glikojen, monomer birimlerinin kısa dallı zincirleri oluşturduğu polimerdir. Glikozidik bağlarla tutulan alfa glikoz olarak bilinen monomer biriminden oluşur. | Nişasta, iki başka polimerden oluşur: amiloz ve amilopektin, burada birincisi doğrusal ve sarmal zincirleri oluşturur ve ikincisi dallı zincirleri oluşturur. |
| Moleküler formül | C24H42O21, glikojenin moleküler formülüdür. | (C6H10O5)n, nişastanın moleküler formülüdür. |
| içinde oluşur | Glikojen, küçük granüller şeklinde oluşur. | Nişasta taneler şeklinde oluşur. |
| İşlev | Hayvanlarda enerji depolayan karbonhidrat görevi görür. | Bitkilerde enerji depolayan karbonhidrat görevi görür. |
Glikojen nedir?
Glikojen, sadece hayvanlarda ve bitkilerde bulunan enerji depolayan karbonhidrattır. Alfa glikoz adı verilen basit şekerin polimeridir. Glikoz monomer birimleri, polimer glikojeni oluşturmak için güçlü glikozidik bağlar tarafından tutulur.
Hayvansal nişasta olarak da bilinir ve karaciğer hücrelerinde, kas hücrelerinde ve midede bulunur. Enerji eksikliği olduğunda vücuda aynı şeyi sağlamak için glikoz depolar. Amilopektine oldukça benzer ancak oldukça dallı bir yapıdır.
Vücut enerjiye ihtiyaç duyduğunda, glikojen ihtiyaç duyduğu vücut enerjisini sağlamak için anında glikoza parçalanır. Bu süreç glikojenoliz olarak bilinir. Bu süreç hormon glukagon yardımı ile uyarılır.
Glikojen hakkında bazı önemli gerçekler şunlardır:
nişasta nedir?
Nişasta, bitkilerde temel enerji depolama bileşenidir. Enerji depolama ve üretiminde bitkiler için son derece önemli olan polimerdir. Bol miktarda nişasta içeren bitkilerden bazıları patates, pirinç, mısır vb.
Nişasta ayrıca amiloz ve amilopektin olmak üzere iki tür molekülün kombinasyonu ile oluşturulur. Amiloz, doğrusal ve sarmal yapıya bağlı monomer birimlerine sahipken, Amilopektin dallı zincirleri oluşturur.
Nişasta, bitki hücrelerinde amiloplast adı verilen granüllerde oluşur. Bitkilerde nişasta ayrıca enerji üretimine, büyümesine ve hücrelerin onarımına yardımcı olan selüloza dönüştürülür.
Nişastanın bazı önemli yönleri şunlardır:
Glikojen ve Nişasta Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Glikojen ve nişasta, monomer alfa glikozun polimerleridir, ancak çeşitli şekillerde farklılık gösterirler. Glikojen, esas olarak hayvanlarda ve mantarlarda bulunan enerji depolayan karbonhidrattır, Nişasta ise bitki hücrelerinde bulunan enerji depolayan karbonhidrattır.
Glikojen tek molekülden oluşurken nişasta iki molekül amiloz ve amilopektin içerir. İki terim arasındaki temel fark, oluşumlarıdır. Glikojen, yağ dokularında vücut yağı ve karaciğer hücreleri olarak bulunur. Gerektiğinde vücuda enerji sağlar.
Nişasta, bitki hücreleri tarafından amiloplastlarda depolanır ve ayrıca tekstil ve kağıt endüstrisi gibi çeşitli ticari amaçlar için kullanılır.
