Balıklar, kafatası, omurga ve solungaçları olan suda yaşayan memelilerdir. Deniz ve su yaşamının önemli bir parçasıdırlar. Su altında yaşayan bu canlıların ekosistemde kendi rolleri vardır. Balıklar da diğer hayvanlar gibi insanlar tarafından da tüketilen bir besin türüdür.
Halibut vs Cod
Halibut ve Morina balığı arasındaki fark, ikisinin de bir tür dip balığı olmasıdır; ancak yine de kendine özgü fiziksel özelliklere sahiptir ve her biri farklı ailelerden gelen farklı türlerdir. Ayrıca, aralarında başka varyasyonlar ve benzerlikler de vardır.
Halibut, çeşitli yassı balıklardan (Pleuronectiformes siparişi), özellikle Hippoglossus cinsinin büyük ve değerli Atlantik ve Pasifik halibutlarından herhangi birini ifade eder. Her ikisi de yassı balıklar olarak tekil bir görünümde gözlere ve renge sahiptir. Her ikisi de Pleuronectidae familyasının üyeleri olduğundan, tipik olarak sağ tarafta bu özelliklere sahiptirler.
Morina (cins Gadus), Gadidae'nin devasa ve ekonomik açıdan hayati deniz balıkları. Atlantik Cod- Gadus morhua türü, Kuzey Atlantik'in her iki tarafında bulunur. Bir soğuk su balığı, genellikle kıyı bölgelerinden derin sulara kadar dibe yakın kalır.
Halibut ve Morina Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | Trança balığı | Morina |
| etimoloji | Holy ve Flatfish kelimelerinden türetilmiştir. | Çanta ve Kese kelimelerinden türetilmiştir. |
| Aile | Pleuronectidae ailesine aittir. | Gadidae ailesine aittir. |
| Lezzet | Güçlü bir tada sahiptir. | Hafif bir tada sahiptir. |
| Doku/kompozisyon | Sert ve yoğun bir dokuya sahiptir. | Pul pul ve yoğun bir dokuya sahiptir. |
| Tabak | Halibut genellikle biftek olarak servis edilir. | Morina genellikle fileto olarak servis edilir. |
Halibut nedir?
Halibut, sağ gözlü pisi balığı ailesinden Hippoglossus'taki 2 yassı balığın ve bazı bölgelerde ve daha az sayıda olağanüstü yassı balık alternatif türünün ortak adıdır. Halibut, göllerin ve denizlerin kayalık diplerinde beslenen ve yaşayan bir balık türü olarak bulunur. Spor balıkları ve yemek balıkları olarak bilinirler. Halibut, dünyadaki en büyük yassı balık olan Atlantik halibut ve Pasifik Halibut olarak sınıflandırılır.
Kirli beyaz bir göbek altı vardır ve üst tarafı koyu kahverengidir, çıplak gözle gizlenen küçük pullar vardır. Bu renk kombinasyonu, Halibut'u deniz yatağı ve ışıkla birleştirmek için iyidir; bu fenomen, karşı gölgeleme olarak adlandırılır.
Halibut, beslenmek için deniz yatağından yukarı çıkan yengeç, Pollock, Morina balığı, ahtapot veya somon gibi dipte yaşayan diğer organizmaların aksine, ağızlarına uyan hemen hemen her balık veya hayvandan yararlanır. Halibut besin açısından zengin ve yağ oranı düşüktür. Çok çeşitli vitaminler, mineraller ve proteinler içerir. Kaynatılabilen, ızgara yapılabilen veya kızartılabilen yoğun ve sağlam bir doku içerir. Düşük yağ içeriği nedeniyle halibut içmek zordur.
Kod nedir?
Morina, daha derin ve daha serin okyanus bölgelerinde gelişen bir dip balığıdır. 2 anal yüzgeç ve 3 yuvarlak sırt yüzgeci ile Cod, artikülatör-alt çene üzerinde uzanan ilişkili bir üst çeneye sahiptir. Hatta solungaç yarığından kuyruk yüzgecine kadar göğüs yüzgecinden daha yükseğe uzanan beyaz bir çizgileri vardır ve kumlu kahverengi ila açık yeşil sırt ve beyaz karınları vardır. Atlantik morina ve Pasifik morina en popüler türlerdir. Pul pul, yoğun ve beyaz bir et içerir ve hafif bir lezzet ile ayırt edilir.
Morina karaciğeri yağı, morina karaciğerinden işlenen morina balıklarından elde edilen en yaygın üründür. Morina karaciğeri yağı Omega-üç yağ asitleri, D Vitamini, E Vitamini ve A Vitamini açısından zengindir. Scrod, Birleşik Krallık'ta balık ve patates kızartmasında en çok aranan bileşen olan genç Atlantik morinasından yapılır. Ayrıca morina karaciğeri de konserve edilerek yenebilir. Diğer birkaç balığın benzer isimleri vardır ve bunlar morina balığı, colet ve tomcod gibi “morina” kelimesinden türetilmiştir. Genç bir morina balığına morina balığı denir.
Halibut ve Morina Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Bu gezegende, insanlar ve diğer varlıklar için bol miktarda yiyecek maddesi mevcuttur. Ancak bazen sağlıklı ve lezzetli yiyecekler arasında seçim yapmak bizim için zordur. Bununla birlikte balık, proteinler, mineraller ve vitaminlerle birlikte muazzam miktarda besin içeren yalnızca sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli olan yemeklerden biridir. Ayrıca balıklardaki yüksek protein ve az yağlı bileşenler nedeniyle, dünyanın her yerindeki insanların günlük diyetlerinin bir parçasıdır. Balıkların tadına ve kokusuna düşkün olmayanlar için bu tür Omega-3 takviyeleri mevcuttur.
Halibut ve Cod dahil olmak üzere birçok balık türü vardır. Balıkların ortak genelleştirilmesine rağmen, farklıdırlar. Halibut ve Morina, fiziksel özelliklerinde, doğal görüşte bile görünmez gibi görünen benzerlik ve farklılıklara sahiptir.
Halibut, aynı zamanda yoğun ve sağlam bir dokuya sahip olan daha güçlü bir tada sahiptir. Öte yandan, Cod hafif bir tada ve pul pul ve yoğun bir dokuya sahiptir. Her ikisi de besin, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Biftek ve fileto olarak mevcuttur, ayrıca insanların en sevdiği yemeklerden biridir. Balıklar harika bir enerji kaynağıdır ve diyete dahil edilmeleri tavsiye edilir.
