Sığır eti bifteklerinden bahsediyorsak, o zaman hamal ve t bone, et miktarının kısa belinden kesilen aynı kategoriye girer. Ancak, kesilme biçimleri ve kesildikleri yerin tam olarak farklı olması, sığırların aynı bölümünden kesilmiş olmalarına rağmen onları ayırt edici bir konuşma haline getirir.
İnsanlar, her iki bifteğin de T şeklinde kemikler olduğu ve aynı tür eti barındırdıkları için aynı olduklarına inanıyor. Bununla birlikte, farklılıkları ayırt edicidir ve onları pişirme süreci farklıdır. Et olsun ya da olmasın, üst gövde ve t-kemiği farklı yollar izler ve etlerinde küçük bir parça bonfile de bulunur.
Porterhouse vs T Bone
Hamam ile t bone arasındaki fark, hamalın arka ucundaki kısa kısmından sığırlardan kesilmesidir, bu da büyük bir şerit bifteğe sahip olmasının yanı sıra daha fazla bonfile bonfile elde etmesini sağlar. Öte yandan, T kemiği önden daha yakın bir şekilde kesilir ve bu nedenle daha küçük bir bonfile bölümü içerir. Yarım kilo hamsi kolayca 1.000 kaloriye ulaşabileceğinden, kişinin sahip olduğu hamsi miktarına dikkat etmesi tavsiye edilir. Genellikle, bir porsiyon biftek, genelleştirilmiş 3 ons olarak kabul edilir.
Bir yemek meraklısıysanız ve tabağınızda bir hamal yemeyi seviyorsanız, ancak kalori alımınıza güveniyorsanız, fırınlanmış patates ve biraz yapraklı sebze ekleyin. Bu fikir, iyi bir kalori aralığı ile ilgilenen ve yemeği bir bütün olarak aşırıya kaçmamayı vaat eden bir doyurucu yemek yaratmaya yardımcı olur. Gerçek çok heyecan verici. Biftek severler ve sevenler için arayış hiç bitmez. Ve hamallar ve T-bones bulduklarında, iyi bir yemek yemenin ikramiyesini de bulurlar. Söylendiği gibi biftek şeklinde et çeşitleri vardır. Sadece birkaç açıdan farklılık gösterirler ve bu birçok türden bu ikisi, T-bone ve Porterhouse'dur.
T Bone bifteği söz konusu olduğunda, aslında porterhouse bifteği kesimine benzer, ancak farklılıkları diğer bifteklerden ve şekillerden farklıdır. Bununla birlikte, T kemiğinin daha az fileto parçasına sahip olduğu bilinmektedir. Kemiklerdeki biftekler de sığırların bel kısmından daha fazla kesilirken, hamal biftekleri arkaya doğru daha fazla kesilir. T-bone bifteği, kesimi farklı ve uzak tutan porterhouse bifteğinin aksine, sığır filetosu olan aynı kesiğinden geldi.
Porterhouse ve T Bone Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | kapıcı | T Kemik |
| Bonfile Bölüm Boyutu | Porterhouse, sığırlardan alınan kısa belin arka ucundan kesilir. | T Kemik, daha küçük bir bonfile bölümü içeren daha yakın bir desende önden kesilir. |
| Kalınlık | Biftek, en geniş olduğu bölümde minimum 1,25 inç kalınlığa sahipse, bu bir hamaldır. | Biftek ölçüsü 1,25 ila 0,51 inç arasındaysa, biftek T-bone olarak kabul edilir. |
| IMPS Numarası | Kapıcı isterse 1173 numarayı kullanmalı. | T-bone almak isteyenler için 1174 numarası kullanılmalıdır. |
| Fileto | Verildiği gibi, porterhouse bifteği daha fazla fileto içerecektir. | Belirtildiği gibi, T-bone bifteklerinde daha az fileto vardır. |
| besinler | Bir porterhouse bifteği demir, sabah yıldızı, vitamin b2, çinko, Vitamin B6 ve diğer vitamin ve mineralleri içerir. | AT Kemik bifteği kalori, Toplam Yağ, Doymuş Yağ, Kolesterol içerir. |
Porterhouse nedir?
Porterhouse bifteğine biraz pişmiş yemek eklemek, iyi bir kalori aralığıyla ilgilenen ve yemeği bir bütün olarak aşırıya kaçmamayı vaat eden bir doyurucu yemek oluşturmaya yardımcı olur. Gerçek çok heyecan verici, biftek sevenler ve sevenler için arayış hiç bitmiyor. Ve hamallar ve T-bones bulduklarında, iyi bir yemek yemenin ikramiyesini bulurlar. Porterhouse, inekten, özellikle hayvanın kısa belinin arka ucundan kesilir. Porterhouse'un geniş kitleler tarafından tercih edilmesi ve tüketilmesinin nedeni demir, sabah yıldızı, vitamin b2, çinko, Vitamin B6 vb. besinlerle dolu olmasıdır.
Bifteğin şeklini düşünürseniz, farklı görünmeyebilir, “domates ve domates” sorunları gibi farklı isimlerle aynı ürün olarak ilan edebilirsiniz. Bununla birlikte, bir kilo hamalın kolayca 1.000 kaloriyi üstlenebileceğinden, kişinin sahip olduğu hamsi miktarının ne kadar olduğuna dikkat etmesi tavsiye edilir. Genellikle, bir porsiyon biftek, genelleştirilmiş 3 ons olarak kabul edilir. Hamamların şekil ve büyüklük olarak daha geniş olduğu düşünülür ve bu nedenle sığır filetosu denilen kısa filetonun ucundan alınır. Bu konu aynı zamanda dümenin sonuna en yakın yerdir.
Nitekim, porterhouse bifteği, daha önce de belirtildiği gibi, bonfilenin çıtır ucundan biftek kesimlerinin seçimleridir. Fakat iki farklı şikayetten oluşmaktadır. Bunlardan biri bir yanda bulunan bonfile, diğeri yandaki iniş pisti bifteği. Bu fikir, bir kilo porterhouse bifteğinin size bin kalori sağlayabileceği söylenmesinin nedenidir. Ancak çok fazla porterhouse bifteğinin yanında yememeye dikkat etmekte fayda var.
T Kemik nedir?
T-kemikler, bel olarak da adlandırılan kaburga ortasının ucundan kesilir. Bunun nedeni, bonfilenin kaburgalara doğru hareket ederken genellikle daralmasıdır. Ancak, T-bones biftek türleridir, bir tarafında şerit, diğerinde bonfile vardır, yağsız ve yumuşaktır. Kemikli biftekler de sığırların bel kısmından daha fazla kesilirken, hamal biftekleri arkaya doğru daha fazla kesilir. Ayrıca bonfile daha fazlasını içerir. T-bone ile karşılaştırıldığında, porterhouse bifteği daha az fileto içerdiğinden daha fazla fileto içerir.
Daha önce de belirtildiği gibi, T Bone, bir porterhouse bifteğinden yaklaşık bir inç daha küçüktür. Her zaman 0,25 inç'in üzerinde ile sınırlıdır, aksi takdirde gerçek bir T-Bone olarak kabul edilmez. New York'ta (NY) normal bir kemik şeridi olarak kabul edilmeyi ve sınıflandırılmayı tercih eder. T-kemikleri genellikle adını, ineğin ön ucuna daha yakın kesildikleri için etin şekli ve kesimi nedeniyle almıştır. Bu olay etin daha dar kesim olmasını sağlar. Daha da önemlisi, T-bone biftek kalori, toplam yağ, doymuş yağ ve kolesterol içerir. Bir hamal kadar besleyici değildir.
T kemik bifteğinin ölçüsü 1,25 ila 0,51 inç arasındadır ve şaşırtıcı bir şekilde hala bir hamalhaneden daha küçüktür. T-Bones ile ilgili benzersiz bir şeyin, çoğunlukla fileto etinden yapılmış olmaları olduğu konusunda daha fazla hikaye var. Bu yer, bazı durumlarda, çalılık bir T-Bone bulabilirseniz, takas için bir hamalhaneye çok fazla harcamak zorunda kalmadan para biriktirebileceğiniz anlamına gelir. Kulağa heyecan verici gelse de en az 3 hafta işlenmiş T kemiğinin tüketilmesi tavsiye edilir.
Porterhouse ve T Bone Arasındaki Temel Farklılıklar
Çözüm
Porterhouse ve t-bone arasındaki fark söz konusu olduğunda, alıntı yapılması gereken birkaç şey var. Bu nedenle, kesin olan bir şey var ki, bu iki kesim et filetosu veya bifteği hem lezzetli hem de buluşma yeridir. Herhangi bir biftek yemeği pişirmenin birçok olasılığını ve çeşitli ülkelerin biftek tercihlerini içeren farklılıkları çok açıktır. Neredeyse bir ineğin aynı belinden kesildikleri için, insanlar genellikle onları aynı et parçasıyla karıştırırlar. Ek olarak, T şeklindeki kemiklerle benzerlikleri onları aynı kemik olarak kabul etmelerini sağlar, ancak değildir. Porterhouse ve T Bone, aynı anda bilinmesi ve dikkate alınması gereken ilgili farklılıklara sahiptir.
