Meksika yemeklerini sevenlerin en sevdiği iki malzeme Picante Sos ve Salsa. Sıcak ve baharatlı diğeri daha hafif bir tada sahip olan picante ve salsa, yemek meraklıları için inkar edilemez bir şekilde tanrı tarafından gönderildi.
Sos vs Salsa
Sos ve salsa arasındaki fark, Picante'nin ipeksi pürüzsüz bir dokuya sahip olması ve salsa'yı benzersiz kılan tıknaz domates parçaları açısından zengin olmasıdır.
Diğer bir fark, picante'nin esasen kırmızı olması ve baharatlı kırmızı biberler ve diğer malzemelerle püre haline getirilmiş olgunlaşmış domateslerle yapılması, salsa ise sert bir doku için tıknaz domates parçalarıyla hem kırmızı hem de yeşil olarak yapılmasıdır.
Picante sosu büyük ölçüde daldırma olarak kullanılırken salsa, picante'nin ısısına ve baharatına daha hafif bir alternatif olarak kullanılır. Aslında, picante İspanyolca'da "sıcak veya baharatlı" anlamına gelir.
Bununla birlikte, aralarındaki bir diğer önemli fark, köken hikayelerindedir. Picante sosu, anında bir hit haline gelen David Earl Pace tarafından tanıtıldı, salsa'nın tarihi İnkalar, Mayalar ve Aztekler ile iç içe.
Sos ve Salsa Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametresi | Pikante Sosu | Salsa |
|---|---|---|
| Doku | Püre gibi pürüzsüz | Tıknaz domates parçaları ile kaba |
| Lezzet | Sıcak ve baharatlı | Picante sosunun hafif alternatifi |
| Menşei | David Earl Pace | İnkalar, Mayalar ve Aztekler. |
| Renk | Tipik olarak kırmızı | Belki hem kırmızı hem yeşil |
| Kullanılan Malzemeler | Malzemeler püre haline getirilmeden önce pişirilir | Hem pişmiş hem de pişmemiş versiyonu mevcuttur |
Sos Nedir?
Picante aslında İspanyolca'da cimri anlamına gelen "Picant" kelimesinden esinlenerek "sıcak ve baharatlı" anlamına gelir. Bu kombinasyona verdiği baharatlı ve keskin tat için böyle bir isim verildi.
Picante sosu ilk olarak 1947'de Amerika'da bir anda hit olan ve yine de Meksika soslarının nişini yöneten David Earl Pace tarafından icat edildi. Taco, burrito, vb.Gibi gıdalarda daldırma veya diğer kombinasyonlara ek olarak yaygın olarak kullanılır.
Sosun rengi parlak kırmızıdır, ilavesinden gelmek üzere olan ısıya karşı adil bir uyarıdır. Picante, tomatillos, kırmızı biber, jalapeno, kişniş, doğranmış soğan ve sarımsağın pürüzsüz bir karışımı olup, kıvama gelinceye kadar ezilmeden önce pişirilir ve kavanozlanır.
Bu büyülü karışımın asıl yaratıcısı olan Pace, tarifini önce golfçü arkadaşları üzerinde test etti ve evde yetiştirilen jalapenolardan orijinal picante sosunu hazırladı.
Pace Foods daha sonra müşteri ihtiyaçlarını karşılamak için bir dizi varyasyon üretti ve bunlar Hafif, Orta, Sıcak ve Kalın ve Tıknazdı. Bu Teksas yapımı Meksika sosu, tüm dünyada iyi bir sebeple bir hayran kitlesi yarattı.
Amazon'daki en iyi fırsatları sizin için bulduk
| Ön izleme | Ürün | |
|---|---|---|
|
|
Gizli Karıncayiyen - Habanero Acı Sos (2'li Paket) | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
|
|
Nando'nun PERi-PERi Acı Sos Çeşit Paketi - Orta, Acı, Sarımsak, Limon ve Bitki | Lezzetli Acı Sos… | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
|
|
Amazon Echo Dot Kılıf (yalnızca Echo Dot 2. Nesil için uygundur) - Kumtaşı Kumaş | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
Salsa nedir?
Salsa'nın İnkalar, Mayalar ve Aztekler ile uzun süredir kayıp bir tarihi var ve o kadar çok tarihi var ki, niş içinde bir yer açmak için zamanın gazabından sağ çıkmak için yeterli nedeni var.
Salsa, picante'ye çok benzer, domates, yeşil biber, jalapeno, dolmalık biber, soğan ve sarımsak karışımıdır, ancak picante'nin aksine kabaca püre haline getirilir. Salsa ayrıca picante'nin daha hafif bir versiyonudur ve genellikle alternatif olarak veya kombinasyon halinde kullanılır.
Salsa sos için İspanyolca olmasına ve 1500'lerden beri İspanyollar arasında daha çok popüler olmasına rağmen, orijinal tarihi Mayalar ve Azteklere kadar uzanabilir. Geleneksel karışım, diğer malzemelerin yanı sıra domates ve biber ile birlikte kabak ve fasulyeyi içeriyordu.
1800'lerin sonlarında ilk şişelenmiş acı soslar piyasaya sürüldüğünde, salsa'nın bir versiyonu Amerika'da popüler hale geldi. Salsa artık mayonezli, hardallı ve ketçaplı pizza ve tacolarda sos olarak veya yoğun bir şekilde kullanılmaktadır.
Acı bir sos olmasına rağmen salsa, tıknaz dokusu ve hafif tadıyla sevilir. Salsa hem yeşil hem de kırmızı renkte yapılır. Kırmızı olanlar olgunlaştırılmış malzemelerden, yeşil olanlar ise olgunlaşmamış malzemelerden oluşmaktadır.
Amazon'daki en iyi fırsatları sizin için bulduk
| Ön izleme | Ürün | |
|---|---|---|
|
|
Amazon Markası - Happy Belly Medium Chunky Salsa, 24oz (Önceden Solimo) | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
|
|
Amazon Markası - Happy Belly Hot Chunky Salsa, 24oz (Önceden Solimo) | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
|
|
Tostitos Orta Tıknaz Salsa, 4 Sayı, 15.5 oz Kavanoz | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
Arasındaki Temel Farklar Sos ve Salsa
Çözüm
Hem Picante hem de Salsa, çoğunlukla baharatlı Meksika yemekleri için kullanılan popüler acı soslardır, ancak onları benzersiz kılan bazı farklılıklar vardır.
Picante sosu ve salsa arasındaki temel fark, Picante'nin her şeyi püre haline getirdiği pürüzsüz bir dokuya sahip olması, salsa ise ona bir kenar veren daha büyük domates parçalarıyla tıknaz yapılmasıdır.
Salsa, picante'ye çok benzer, domates, yeşil biber, jalapeno, dolmalık biber, soğan ve sarımsak karışımıdır, ancak picante'nin aksine kabaca püre haline getirilir. Salsa ayrıca picante'nin daha hafif bir versiyonudur ve genellikle alternatif olarak veya kombinasyon halinde kullanılır.
Picante ise tam tersine sıcak ve baharatlıdır ve İspanyolca'da cimrilik anlamına gelen ve bu sosun tadına bakıldığı zaman hissedilen duyguya ilişkin Picant kelimesinden türetilmiştir ve salsa da İspanyolca sos anlamına gelir ve 1500'lü yıllardan itibaren İspanyollar arasında popüler hale gelmiştir.
Picante sosu ilk olarak 1947'de Amerika'da anında hit olan David Earl Pace tarafından icat edildi, salsa'nın tarihi ise Amerika'daki Mayalar ve Azteklere kadar uzanabilir. Aztekler domates yetiştirmeye başlayan ve ondan farklı kombinasyonlar yapan ilk kişilerdi.
2021-12-08'deki son güncelleme / Amazon Satış Ortağı bağlantıları / Amazon Ürün Reklamcılığı API'sinden Görüntüler
