Karidesler çok yönlü deniz ürünleri yemekleridir. Hem aşçı hem de yiyen olarak, dinamik olarak gelişen tarifleriyle hem aşçıya hem de yiyene olağanüstü çok yönlülük kazandırır. Neredeyse benzer iki karides yemeği, karides kreole ve karides etouffee'dir. Bununla birlikte, bu iki neredeyse benzer yemek, aralarında bazı önemli farklılıklara da sahiptir. Bu yemeklerin her ikisi de bir tabakta pilav üzerinde servis edilir. Bununla birlikte, bu yemekleri yemeye değer kılan ek zengin malzemelerle doldurulur. Bu iki yemek birbiriyle ilişkilidir ve genellikle “kuzen” olarak adlandırılır.
Ancak bu yemeklerin, eklenen baharat sayısı, taban formu, görünüşleri ve son olarak içerdikleri malzemeler açısından da kendi aralarında bazı farklılıkları vardır. Bu yazıda, bir dahaki sefere bir restoranı ziyaret ettiğinizde, karides creole veya karides etouffee arasında bir ikilemde kalmamanız için, karides creole ve karides etouffee arasındaki farklar hakkında ayrıntılı bir çalışma yapacağız.
Karides Etouffee vs Karides Creole
Karides etouffee ve karides Creole arasındaki fark, kahverengimsi renkli tabağa portakal rengi olan karides etouffee'nin daha kalın bir sos sosuna sahip olmasıdır. Buna karşılık, karides creole, sos olarak daha ince bir sosu olan kırmızımsı renkli bir yemektir. Creole daha az baharatlıdır. Aksine, karides etouffee, karides creole ile karşılaştırıldığında daha baharatlıdır.
Karides etouffee'de daha kalın sos sosu bulunur. Karides etouffee kahverengi ila turuncu renkte görünüyor. Karides etouffee'de taban olarak kalın roux eklenir. Karides etouffee, karides creole ile karşılaştırıldığında daha baharatlıdır. Karides etouffee hazırlamak için kullanılan temel malzemeler karides, pirinç, biber, yeşil soğan, roux, kerevizdir.
Karides creole, sos olarak daha ince bir sosa sahiptir. Karides creole koyu kırmızı görünüyor. Karides kreole eklenen taban domatesdir. Karides creole daha az baharatlıdır. Karides creole hazırlamak için kullanılan temel malzemeler karides, pirinç, domates, biber ve bamyadır.
Karides Etouffee ve Karides Creole Arasındaki Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | karides yoğurt | karides Creole |
| Sos dokusu | daha kalın sos | daha ince sos |
| Görünüm | Karides etouffee kahverengi ila turuncu renkte görünüyor. | Karides creole koyu kırmızı görünüyor. |
| Kullanılan baz | kalın roux | Domates |
| Baharatlı | Karides etouffee daha baharatlıdır. | Karides creole daha az baharatlıdır. |
| Temel bileşenler | Karides, pirinç, biber, yeşil soğan, roux, kereviz. | Karides, pirinç, domates, biber, bamya. |
Karides Etouffee nedir?
Mevcut birçok standart etouffee yemeğinin dışında, karides etouffee farklı bir hayran kitlesine sahiptir. Karides etouffee yemeklerinin çoğu için kerevit ideal bir bileşen olarak kabul edilir. Bununla birlikte, karides bazen kerevitleri geride bırakır ve aynı zamanda hile yapar. 'Etouffee' teriminin kökeni Fransızca dilindedir. Terim tercüme edildiğinde boğulmuş demektir. Bu yemekte pilavın üzerine karides etouffee, karides parçaları servis ediliyor.
Bu yemek daha baharatlı bir tarafta. Karides etouffee'nin baharatlı tadı, acı biber eklenmesi nedeniyle güçlü bir şekilde atfedilir. Bu yemek kalın bir sos ve soslu bir dokuya sahiptir. Bu tarifin temeli, buğday ununun roux olan tereyağı ile birleştirilmesiyle yapılır. Roux bir kıvam arttırıcıdır ve hafif versiyonu karides etouffee hazırlanırken kullanılır. Karides etouffee yemekleri, turuncu bir renk tonuna sahip kahverengi çizgilere sahiptir.
Karides Kreol nedir?
Karides creole ve karides etouffee birbirine göredir. Neredeyse etouffee'ye benzer. Ancak tabanın hazırlanmasında kullanılan ana malzeme domatestir. Karides creole'de karides parçaları süslenir ve pilavın üzerine servis edilir. Sıradan etouffee ile karşılaştırıldığında, karides creole daha ince bir sos kullanır. Bu yemek renk açısından kırmızımsı görünüyor. Karides creole hazırlanmasında kullanılan temel malzemeler karides, pirinç, biber, bamya, domatesdir.
Ancak, bu yemek Louisiana Creole'dan alınmıştır. Fransa, İspanya ve Afrika'nın mirası budur. Bu, karışık doğranmış ve bütün domatesli pişmiş karidesleri içerir. Cayenne bazlı baharat içerir ve servis, haşlanmış veya buharda pişirilmiş beyaz pirinç üzerinde yapılır. Ancak Creole yemekleri, karides yerine başka deniz ürünleri veya et kullanılarak hazırlanabilir. Etler de tamamen çıkarılabilir.
Karides Etouffee ve Karides Creole Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Kendinizi yemek meraklısı olarak görüyorsanız veya yemek seçiminde titiz iseniz, o zaman birdenbire yeni yiyecekleri keşfetmeyi ve denemeyi asla bırakmamalısınız. Karides creole ve karides etouffee, karidesleri içeren bu tür iki hazırlıktır ve dillerinizi üzerlerine koymayı çok istersiniz. Bunlar, birçok kişi tarafından beğenilen iki çok yönlü deniz ürünü tarifleri veya yemekleridir. Bununla birlikte, menşei ABD'dir, ancak çok yönlülüğü nedeniyle dünya çapında oldukça popülerdir.
Hazırlık süreci kolaydır ve daha az zaman alır. Karides creole ve karides etouffee birbirine göredir. Creole, etouffee'ye neredeyse benzer. Ve mevcut birçok standart etouffee yemeğinin dışında, karides etouffee'nin farklı bir hayran kitlesi var. Karides creole hazırlamak için kullanılan temel malzemeler karides, pirinç, domates, biber ve bamyadır. Ancak karides etouffee hazırlamak için kullanılan temel malzemeler karides, pirinç, biber, yeşil soğan, roux, kerevizdir. Bu nedenle, bir dahaki sefere bir restorana gittiğinizde, karides tarifleri sipariş ederken kendinizi güvende hissedin.
