Tüm deniz ürünleri arasında balık, dünyada en çok tüketilen yemektir. En zengin protein kaynağıdır. Ve balıklarda da ton balığı diğerlerinin üzerindedir. Thunnini kabilesine aittir. Proteinler, yağlar, vitaminler ve diğer sağlıklı besinler açısından zengindir. Çoğunlukla Çin'de ve suşi gibi Çin mutfağında çeşitli şekillerde servis edilmektedir.
Bunlar arasında Sarı Yüzgeçli ve Mavi Yüzgeçli Tuna vardır. Her ikisini de tüm benzerlikleri nedeniyle ayırt etmek oldukça zordur. Yine de, yakından ve kısaca bakıldığında ayırt edilebilirler.
Sarı Yüzgeçli Ton Balığı vs Mavi Yüzgeçli Ton Balığı
Sarı yüzgeçli ve mavi yüzgeçli orkinos arasındaki fark, görünümleri ve et türlerindedir. Her ikisinin de rengi farklıdır, Sarı yüzgeçli sarı ve Mavi yüzgeçli mavidir. Bunun dışında vücut büyüklükleri ve göğüs yüzgeçleri bakımından da farklıdırlar. Farklı hava koşullarında yaşadılar ve bu nedenle farklı alanlarda yakalandılar. Yukarıdaki tüm farklılıkların dışında, satın alınabilirlikleri açısından da farklıdırlar.
Sarı yüzgeçli orkinos daha küçüktür ancak göğüs yüzgeci daha uzundur ve esas olarak hem tropikal hem de subtropikal okyanusların pelajik sularında bulunur. Esas olarak soğuk havalarda bulunur. Diğer orkinoslarla karşılaştırıldığında, daha kolay temin edilebilir ve bu nedenle doğada oldukça ucuzdur.
Mavi yüzgeçli orkinos, aslen mavi olan ve daha büyük olan orkinos türüdür. Bu tür ton balığının açık okyanus bölgelerinde bulunması muhtemeldir ve sıcak veya daha sıcak bir buğday kulağında yaşar. Daha büyük bir göğüs yüzgeci vardır. Daha çok suşi olarak servis edilir ve kilo almak isteyenler için iyi bir seçenektir. Çok nadirdir.
Sarı Yüzgeçli ve Mavi Yüzgeçli Orkinos Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | Sarı yüzgeçli ton balığı | Orkinoz |
| Boyut | daha küçük | daha büyük |
| Göğüs yüzgeci | Uzun | Daha kısa |
| içinde yaşıyor | Soğuk hava | Sıcak hava |
| Et türü | yağsız et | Ette lezzetli yağ |
| Ekonomik | Daha uygun fiyatlı | Daha ucuz |
sarı yüzgeçli nedir Tuna?
Bir torpido şeklindedirler ve uzun bir analları vardır. Onlar sarı ve gri. 6-7 yıl yaşarlar. Çok sık göç ederler.
Aşağıda bazı ilginç gerçekler bulunmaktadır:
Gerçek ton balığının bir üyesidir. Bu besin içeriği açısından zengindir. Pişmiş yemeklerden çok çiğ yemeklerde kullanılır. En iyi ton balıkları arasındadır ve milyonu mevcut olduğundan ve az yendiği için daha ucuzdur.
Bunun günlük tüketimi, cıva ve yüksek kalori varlığı nedeniyle ton balığının neden olduğu tüm zararlı hastalıklara yol açabilir. Bu nedenle haftada bir veya iki kez tüketilmelidirler.
Mavi yüzgeçli ton balığı nedir?
40 yıllık bir yaşam süren en büyük orkinostur. 3000 metreye kadar dalış yapabilirler. En keskin görüşe sahiptirler ve kolayca avlanabilirler. Mavi Yüzgeçli Orkinos'un üç farklı türü vardır:
Bluefin Tuna hakkında bazı ilginç gerçekler şunlardır:
Mavi yüzgeçli orkinosların sağlığa faydaları aşağıdakileri içerir:
Mavi yüzgeçli orkinos yukarıda bahsedilen tüm özelliklere ve bazı ekstra faydalara sahip olsa da, fazla tüketmek vücut için tehlikeli ve sağlıksız olabilir. Kalori ve yağ içeriği de yüksektir. Bu nedenle kilo vermek isteyen biri için en iyi seçenek olmayabilir. Ve elbette, herhangi bir orkinosta olduğu gibi, en yüksek cıva oranına sahiptir.
Sarı Yüzgeçli ve Mavi Yüzgeçli Orkinos Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Böylece ton balığının her iki çeşidi arasındaki tüm fark temizlenmiş olur. Ton balığı tüm besin içeriği nedeniyle en sağlıklı besindir. Ancak ton balığının hiçbir çeşidinin günlük veya fazla tüketilmemesi gerektiği söyleniyor. Fazla tüketilirse vücuttaki cıva seviyesini yükselttiği için depresyon ve görme kaybı gibi birçok soruna neden olur. Bu hızla avlanırsa nesli tehlikede olacağı için bazı ülkelerde orkinos avı da yasaklanmıştır.
Ayrıca fiyatlarının yüksek olması nedeniyle birçok kişi tarafından karşılanamamaktadır. Nüfusun sadece bir kısmı ton balığını karşılayabilir. Daha fazla talep edildiğinden pahalıdır, ancak arz oranı talebe eşit değildir.
Referanslar
- https://link.springer.com/article/10.1007/s002270050231
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1467-2979.2005.00197.x
