İçecekler tüm dünyada yaygın olarak popülerdir. Alkollü içecek, insanların bağ kurduğu böyle bir şeydir. Alkollü içecekler sosyal rahatlamak ve gevşemek için kullanılır. Alkollü içecek insanlar için eşsiz bir ortam yaratır.
Alkollü içecekler orta düzeyde tüketilirse, kan şekerini düşürerek kardiyovasküler sağlığın korunması ve diyabetin önlenmesi gibi belirli miktarda sağlık yararına sahip olabilir. Öte yandan, alkollü içeceklerin aşırı tüketimi zehirlenme, karaciğer hastalığı ve kanser gibi yan etkilere neden olabilir.
Alkol ve Şarap
Alkol ve şarap arasındaki fark, şarabın bir tür alkol olması ve alkolün bira, şarap ve ruh gibi diğer içeceklerin bulunduğu ana tür olmasıdır. Şarap, yapıldığı gıda ürününe ve yıllandırma yılına göre daha fazla sınıflandırılabilir.
Şaraptaki alkol içeriği diğer alkollü içeceklere göre nispeten daha azdır ancak yıllandırma yılına bağlı olarak artar. Kabaca tahmin edilen şarap,% 85 sonra ve% 12-15 alkoldür. Alkol veya likör için alkol içeriği içeceğe bağlı olarak dalgalanabilir.
Alkol, bir miktar etanol içeriğine sahip herhangi bir içecektir. Alkol, fermantasyon ve damıtma gibi çeşitli işlemlerle üretilebilir. Bira, alkollü içki ve şarap gibi çeşitli gruplar altında yaygın olarak sınıflandırılabilir.
Öte yandan şarap bir alkol türüdür. Üzüm, elma, kızılcık, nar ve eriklerin fermente edilmesi sürecinden oluşur. Genellikle diğer alkollü içeceklere göre daha az alkollü içeriğe sahiptir.
Alkol ve Şarap Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametresi | Alkol | Şarap |
| Alkol içeriği | içeceğine göre değişir | Nispeten daha az alkol içeriği. Maksimum %20 |
| İşlem | Damıtma ve fermantasyon | Sadece meyvelerin fermente edilmesi ve daha sonra fıçılarda yaşlanma süreci ile yapılır. |
| yapılmış form | Tüm meyvelerden, tahıllardan ve diğer gıda maddelerinden yapılır. | Meyvelerden yapılır |
| Değer | Sarhoş edici özelliği için değerlidir | Lezzetleri için değerlidir |
| Tür | Ruh, şarap ve bira | Kırmızı şarap ve beyaz şarap |
| Lezzet | Kendine has bir tadı yok | Lezzetleri için dünya çapında takdir edilmektedir. |
| çok yönlülük | Her alkolik şarap olamaz | Tüm şaraplar alkollü içeceklerdir |
Alkol Nedir?
Alkol, belirli miktarda etanol içeren bir içecektir. Alkol, damıtma işlemi veya tahıl, meyve ve diğer gıda maddelerinin fermantasyonu işlemi ile elde edilebilir. Alkol, dünyanın önemli bir bölümünü oluşturan sosyal toplanma vesilesiyle önemli bir rol oynamaktadır. İnsanların tasasız bir şekilde rahatlamaları ve birbirleriyle sosyalleşmeleri için yeterince cömert bir ortam yaratır.
Düşük dozda alkol, anksiyete ve depresyonla mücadeleye yardımcı olurken, aşırı miktarda tüketildiğinde zehirlenme, karaciğer hastalığı ve kanser gibi birçok yan etkiye neden olabilir. Alkol, bira, şarap ve ispirto olmak üzere üçe ayrılır. Alkol içeriği, içeceğin türüne bağlı olarak %3 - %50 arasında dalgalanacaktır.
Alkollü içecekler genellikle yemek hazırlamak için kullanılır, çünkü etanol birçok yağ asidi ve uçucu yağ için iyi bir çözücüdür. Ayrıca yemeğe eşsiz bir renk ve tat verir.
Şarap Nedir?
Şarap alkollü bir içecek türüdür. Şarap, üzüm anlamına gelen Latince "asma" kelimesinden geldi. Şarap, üzüm, erik, kiraz ve nar gibi meyvelerin şarap elde etmek için fermente edildiği fermantasyon sürecinden yapılır. Meyvelerdeki şekeri korumak ve etanol, karbondioksit ve ısıya dönüştürmek için maya eklenir. Farklı meyve çeşitleri, farklı şarap stilleriyle sonuçlanır.
Şarabın alkol içeriği genellikle %14-15 civarında dalgalanır. Her şarabın alkol içeriği yıllandırma yılına göre değişir. Şarap, eşsiz lezzeti ve tadı nedeniyle dünya çapında tercih edilmektedir. Şarap genellikle daha rahat ve soğuk bir ortam oluşturmak için kullanılır. Alkol oranı düşük olduğu için fazla sarhoş etmez ve ortamın tadını çıkartır.
Şarap, kırmızı şarap ve beyaz şarap olmak üzere ikiye ayrılır. Kırmızı ve siyah üzümlerin ezilip birkaç hafta mayalanmasından kırmızı şarap, beyaz üzümün ise kabuğu ve çekirdeğinin ayıklanıp maya ile karıştırılarak haftalarca fıçılarda fermantasyona bırakılmasıyla elde edilir. Bu şarapların her ikisi de kendi yollarında eşit derecede lezzetli ve benzersiz bir tada sahiptir ve ayrıca kardiyovasküler sağlığı korumak ve diyabetin önlenmesi gibi çeşitli sağlık yararları vardır.
Alkol ve Şarap Arasındaki Temel Fark
- Alkoldeki alkol içeriği, alkollü içeceğin türüne bağlı olarak %3-50 aralığında değişirken, şarapta alkol içeriği nispeten daha azdır, genellikle %15 civarındadır.
- Alkol damıtma veya fermantasyon işlemi ile yapılırken, şaraplar sadece fermantasyondan yapılır.
- Alkol tüm gıda ürünlerinden, meyvelerden ve tahıllardan elde edilir, ancak şarap sadece meyvelerden elde edilir.
- Alkol, alkol içeriği yüksek olduğu için sarhoş edici özelliği için değerlenirken, şaraplar çoğunlukla benzersiz lezzetleri için değerlenir.
- Alkollü içecekler etanol içerir ve etanol başka bir maddeyle karıştırılana kadar kendine has bir tada sahip değildir, oysa şarap oldukça lezzetlidir.
- Tüm alkollü içecekler şarap olamaz çünkü şarap bir tür alkollü içkidir, oysa tüm şaraplar alkollü içecekler altında sınıflandırılabilir.
Çözüm
Alkollü içecekler, tüm dünyadaki tüm etkinliklerde iletişimin temelini oluşturur. Ortamı aydınlatır ve benzersiz bir ambiyans yaratır. Alkollü içecekler sosyal rahatlamak ve gevşemek için kullanılır. Bazı yargı ve dinlerde alkollü içecekler kesinlikle yasaktır. Düşük dozda alkol, anksiyete ve depresyonla mücadeleye yardımcı olurken, aşırı miktarda tüketildiğinde zehirlenme, karaciğer hastalığı ve kanser gibi birçok yan etkiye neden olabilir. Tüm dünyada, üretim, paketleme, dağıtım, satış, yasal içme yaşı vb. hususları kontrol eden alkol yasasını kurallar düzenlemektedir.
Alkol, yapıldığı işleme ve yapıldığı gıda bileşenine bağlı olarak çok çeşitli içeceklere sahiptir. Şarap ise bir alkol türüdür ve sadece meyvelerin fermente edildiği içeceklere atıfta bulunur. Alkollü içkide, alkol içeriği içeceğe bağlı olarak dalgalanırken, şarap için alkol içeriği önemli ölçüde daha azdır ve genellikle %15 civarındadır.
