Su ürünleri yetiştiriciliği ve balıkçılık ayrılmaz bir şekilde bağlantılıdır ve bu ikisi arasında çok az fark vardır. Su ürünleri yetiştiriciliği ve balıkçılık, öncelikle balık ve deniz ürünleri üretimi ve ticareti ile ilgilenmektedir. Su ürünleri yetiştiriciliği ve balıkçılık birçok paralellik paylaşsa da, aralarında bazı farklılıklar da vardır.
Su Ürünleri ve Balıkçılık
Su Ürünleri Yetiştiriciliği ve Balıkçılık arasındaki fark, Balıkçılığın balık veya kabuklu deniz hayvanlarının yakalanmasıyla ilgili olmasıdır. Öncelikle balık yakalamak, hazırlamak ve satmakla ilgilenirler. Su ürünleri yetiştiriciliği ise hem su hayvanlarının hem de su bitki örtüsünün üretimi ile ilgilidir.
Su ürünleri yetiştiriciliği (su kültürü olarak da adlandırılır), balık, karides, yumuşakçalar, plankton gibi suda yaşayan hayvanların ve suda yaşayan türler (örneğin lotus) gibi diğer değerli organizmaların düzenlenmiş büyümesidir ("üretimi"). Su ürünleri yetiştiriciliği, yabani balıkların yakalanması olan balıkçılık faaliyetlerinin aksine, yetersiz düzenlenmiş veya yarı kontrollü koşullarda deniz ve tatlı su hayvanlarının yetiştirilmesidir.
Balıkçılık, balık ve diğer su hayvanlarını üretme veya toplama işine veya daha tipik olarak, bu tür işlerin yürütüldüğü yere (a.k.a. balıkçılık sahası) atıfta bulunabilir. Ticari balıkçılık hem vahşi balıkçılığı hem de balık çiftliklerini içerir ve hem tatlı su ekosistemlerinde (toplam avlanmanın yaklaşık %10'u) hem de okyanus ekosistemlerinde (yaklaşık yüzde 90'ı) faaliyet gösterir.
Su Ürünleri ve Balıkçılık Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | su ürünleri yetiştiriciliği | balıkçılık |
| çağrışım | Su ürünleri yetiştiriciliği ise hem deniz hayvanlarının hem de su bitkilerinin üretimini ifade eder. | Balıkçılık, balık veya kabuklu deniz hayvanlarının yakalanması ile uğraşmaktadır. Öncelikle balık toplamak, hazırlamak ve satmakla ilgilenirler. |
| kapsar | Su ürünleri yetiştiriciliği, deniz yaşamının tüm unsurlarını kapsayan bir çalışmadır. | Oysa balıkçılık sadece yabani balıkları yakalamak veya balık üretmek ve toplamakla ilgilenir. |
| Tatlı Su Deniz Suyu | Su ürünleri yetiştiriciliği, balıkçılık yönetimi veya koordineli çok trofik su ürünleri yetiştiriciliği olabilir. | Balıkçılık deniz suyu veya tatlı su olabilir, evcilleştirilmemiş ve çiftlikte yapılabilir. Balıkçılık ve balıkçılık arasındaki fark, balıkçılığın balıkçılık olmasıdır: balık veya diğer deniz ürünlerinin yakalanması, hazırlanması ve ticarileştirilmesi. |
| İnci olması durumunda | İnci, balıkçılıktan ziyade ancak su ürünleri yetiştiriciliği yoluyla elde edilebilen bir metadır. | Bu nedenle, Balıkçılıktan İnci elde edilemez. |
| Balıkçılık Stokları | Yabani balıkçılık stokları son yıllarda azalmakta olduğundan, su ürünleri yetiştiriciliğinin bu stokları korumak için uygun bir seçenek olduğu düşünülmektedir. | Tüm balıkların ve kabuklu deniz hayvanlarının yaklaşık %90'ı vahşi balıkçılıkta yakalanmaktadır. |
Su Ürünleri nedir?
Su ürünleri yetiştiriciliği (su kültürü olarak da adlandırılır), balık, karides, yumuşakçalar, plankton gibi suda yaşayan hayvanların ve suda yaşayan türler (örneğin lotus) gibi diğer değerli organizmaların düzenlenmiş büyümesidir ("üretimi"). Su ürünleri yetiştiriciliği, yabani balıkların yakalanması olan balıkçılık faaliyetlerinin aksine, yetersiz düzenlenmiş veya yarı kontrollü koşullarda deniz ve tatlı su hayvanlarının yetiştirilmesidir.
Genellikle deniz çiftçiliği olarak adlandırılan su ürünleri yetiştiriciliği, tatlı su kültür balıkçılığının aksine deniz suyu ortamlarında su ürünleri yetiştiriciliği tekniğidir. Su ürünleri yetiştiriciliği, balık tankları, göletler veya kanallar gibi karada (yerinde su ürünleri yetiştiriciliği) inşa edilmiş tamamen yapay altyapılarda da gerçekleştirilebilir.
Bu, yaşam standartlarının insanlar tarafından kontrol edildiği durumlarda gerçekleştirilebilir; yetiştirilen organizmaların nispeten daha gerçekçi ortamlarla sınırlı olduğu bir su kütlesinin kıyısına yakın çok iyi derin sularda (kıyı su ürünleri yetiştiriciliği); veya kültüre alınan türlerin nispeten daha doğal döngülerle sınırlı olduğu, kıyıdan uzakta (deniz su ürünleri yetiştiriciliği) çitle çevrili/kapalı su yollarının bölümlerinde.
Balıkçılık nedir?
Balıkçılık, balık ve diğer su hayvanlarını üretme veya toplama işine veya daha tipik olarak, bu tür işlerin yürütüldüğü yere (a.k.a. balıkçılık sahası) atıfta bulunabilir. Ticari balıkçılık hem vahşi balıkçılığı hem de balık çiftliklerini içerir ve hem tatlı su ekosistemlerinde (toplam yakalamanın yaklaşık %10'u) hem de okyanus ekosistemlerinde (yaklaşık yüzde 90) faaliyet gösterir.
Balıkçılık dünya çapında yaklaşık 500 milyon kişinin geçimini sağlamaktadır. 2016 yılında 171 milyon ton balık hasat edildi. Bununla birlikte, aşırı avlanma daha fazla sorun haline geliyor ve bazı türlerde popülasyonun azalmasına neden oluyor.
Azalan balık stokları, su kirliliği ve önemli kıyı habitatlarının bozulması, dünyanın birçok bölgesinde önemli balıkçılık alanlarındaki belirsizlikleri artırarak, dünyanın birçok bölgesinde sosyoekonomik ve beslenme ürünlerini tehlikeye atıyor. Bu zorluklar, bazı balıkçılığın menzilini genişletirken diğerlerinin yaşayabilirliğini büyük ölçüde azaltabilen aşırı hava olaylarının okyanusta neden olduğu değişikliklerle daha da kötüleşir.
Su Ürünleri ve Balıkçılık Arasındaki Temel Farklılıklar
Çözüm
Yaygın olarak "balık yetiştiriciliği" olarak bilinen su ürünleri yetiştiriciliği, tatlı su ve tuzlu su habitatlarında kabuklu deniz ürünleri, balık ve deniz yosunlarının kendiliğinden veya planlı büyümesidir. Balıkçılık, öncelikle yabani balıkların yakalanması veya balık yetiştiriciliğinin yanı sıra su ürünleri yetiştiriciliği kullanılarak balıkların yetiştirilmesi ve işlenmesi ile ilgilidir.
Su ürünleri yetiştiriciliği ise sadece balık yetiştirip yakalamaktan daha fazlasıdır. Su ürünleri yetiştiriciliği, deniz yaşamının tüm unsurlarını inceleyen bir alandır. Su ürünleri yetiştiriciliği, karides, istiridye ve diğer su hayvanlarının yetiştirilmesi ve satılmasıdır. Bu ikisi arasında bazı farklılıklar olsa da, “balıkçılık” su ürünleri yetiştiriciliği ile çok güçlü bir şekilde bağlantılı bir terimdir. Balıkçılık ve su ürünleri yetiştiriciliği, balık popülasyonlarının korunmasına katkıda bulunurken aynı zamanda büyümelerine de olanak tanır.
