Yemek, insanlar arasındaki çeşitliliği ortadan kaldıran bir şeydir. insanı daha da yakınlaştırır. Herhangi bir sınırı yok, her ülkenin veya her bölgenin kendine has özelliği var. Örneğin Hindistan gibi çeşitliliği ile tanınan bir ülkede, farklı bölgelere göre gıda değişimlerinde çok sayıda çeşit bulunmaktadır.
Yiyeceklerin yayılması muhtemelen Peepal'in yayılmasına bağlıdır, örneğin Kanada ABD Rusya vb. Ülkelerde Hint yemekleri orada yaşayan insanlar nedeniyle mevcuttur, aynı şekilde Hindistan'da hamburger, pizza, makarna vb. Batı kültürünün ülkedeki etkisi nedeniyle.
Pizzaların kabuğunda, tepesinde, soslarında vb. farklı çeşitleri vardır. Farklı markaların sunduğu çok sayıda çeşit vardır.
Elle Atılan vs Tava
Elle atılan ve tava arasındaki fark, kabuğun tadı ve dokusudur. insanlar her ikisini de birbirine oldukça benzer buldukları için herhangi bir kabuğu tercih ederler, ancak aynı değildirler.
Elle Atılan ve Tava Arasındaki Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | elle atılan | Tava |
|---|---|---|
| başka bir isim | Napoliten pizza | Chicago tarzı |
| Doku | Kuru ve gevrek | yumuşak ve nemli |
| Araçlar | Pizza kabuğu ve yanan sıcak pizza taşı | Derin fırın tepsisi |
| Menşei | İtalya | Chicago |
| Hava sıcaklığı | Yaklaşık 500 derece Fahrenhayt | 500 dereceden yüksek Fahrenhayt |
Elle Atılan Pizza Nedir?
Elle fırlatma, pizza tabanı kabuğunu hazırlamanın bir yöntemidir. Bu özel yöntemde hamur, kabuğun yumuşak olması için havaya atılır.
Bu prosedürle, hava hamurla havalandığından pizza kabuğu yumuşak ve kabarık hale gelir. Hamur önceden yumuşak bir şekilde yoğrulur ve ardından şef tarafından havaya fırlatılır. Hamur yumuşak yoğrulsa da ince olmamalı.
Rafine un, maya, tuz ve su ile hamur hazırlanır. Elle atılan pizzalar da Napoliten pizzaları olarak kabul edilir. Bu nedenle, mükemmel bir Napoliten pizzası elde etmek için malzemelerin mükemmel ölçümü ve hamuru hazırlama yöntemi gereklidir.
Elle atılan pizzalar, atılmak için her zaman profesyonel bir teknisyene ihtiyaç duyar. Hamuru kabarık hale getirmek için savurma özellikleri vardır. Elle atılan pizzaların Napoliteni çiğnenebilir ve yumuşak bir dokuya sahiptir.
Diğer pizza hamurları gibi normal bir hamur ama savurma tekniği onu farklı kılıyor. Hamur olması gerektiği gibi düzgün bir şekilde savrulmazsa, topaklı bir tabana neden olabilir.
Hamurun havada savrulması nedeniyle havalanıyor ve bu da hamurun tava pizzalarına göre nispeten daha ince olmasını sağlıyor. Elle atılan pizzaların da belirgin kenarları vardır. Ayrıca, elle atılan pizzalar kuru ve kabarmış bir kabuğa sahip.
Elle savurma teknikleri de alet gerektirir, aletlerde genellikle sıcak pizza çeliği veya taşı yakmak gerekir ve hamuru transfer etmek için pizza kabuğu gerekir. Hamur havada savrulduktan sonra yayılır ve dinlendirildikten sonra üzerine malzemeler eklenir. Daha sonra pizza fırına 500 derece Fahrenheit'te yaklaşık 10 dakika gönderilir.
Pan Pizza nedir?
Tava, elle atılanın aksine tavada nefretin hazırlandığı bir pizza çeşididir, savurma gerektirmez. Pan pizzalar ilk olarak Şikago'da tanıtıldı ve bu nedenle Şikago usulü pizza olarak da bilinirler. Derin bir yemektir ve bu nedenle derin tabak pizza olarak da bilinir.
Tava pizzalarının prosedürü elle atılan pizzalardan son derece farklıdır, hamur daha küçük toplara bölünür, bunlar yuvarlanır ve doğrudan tavaya yayılır. Daha sonra yarı yarıya fırında pişirilir. Daha sonra yarı pişmiş tabanın üzerine diğer soslar yapılır.
Pan pizzaların hazırlanması kolaydır ve herhangi bir uzmanlık gerektirmez. Derinliği olan herhangi bir fırın tepsisinde hamurun ayarlanması yeterlidir. Basitçe bastırıp dürtme ile yağlanmış hamur tepsiye yayılır.
Pan pizzalar, ekmek benzeri dokuya sahip kalın bir kabuğa sahiptir ve yaklaşık 1 inç derinliğindedir. Bu tava tabanı, fazladan peynirle daha fazla malzemenin yerleşmesine izin verecektir.
Tava pizzalarının hamuru son derece yumuşak ve sulu olarak hazırlanır. Hamurun nemi, yoğurma sırasında yağ ve daha fazla su ile sağlanır. Hamura bir miktar şeker de eklenir.
Tava pizzası genellikle yaklaşık 15 dakika pişirilir ve elle atılan pizzalardan daha yüksek sıcaklıkta pişirilir. Kabuğu gevrek hale getirmek için tavayı önceden yağlamanız önerilir.
Pizza tabanının tadı, üst malzemesinden çok farklı bir şey çünkü her pizzada hemen hemen aynı şeyler var. Pan pizzalar, evde normal fırında pişirildiğinde bile daha lezzetlidir.
Arasındaki Temel Farklar Elle atılan ve Pan
Çözüm
Elle savurma ve tava tabanları, pizza hazırlamak için farklı tekniklerdir. Kökenleri farklıdır ve hazırlama tekniği de öyle. Her ikisi de farklı yemek severler tarafından beğeniliyor.
