Meksika mutfağında yemeklerin çoğu kullanılan sosların cinsine ve içlerine göre yapılıyor. Salsa Verde yemeği genellikle tomatillodan yapılır. Şimdi, bu tomatillolar küçük ve yeşil sebzelerdir. Görünüşte domatese benziyorlar ve aslında domates cinsine ait değiller.
Yani Meksika'da, bir salsa Verde genellikle tomatilloya dayalı bir salsadır ve daha sonra soğan ve biber gibi çeşitli malzemelerle karıştırılır. Salsa Verde'nin tam anlamı hakkında konuşmak, aslında hem İtalyanca hem de İspanyolca dillerinde yeşil sos anlamına gelir.
Tomatillo vs Salsa Verde
Tomatillo ve salsa Verde arasındaki fark, tomatillo'nun tıpkı bir domates gibi görünmesidir, ancak her ikisi de domates ve tomatillo, itüzümü ailesine aitken, salsa Verde, tomatillo'dan yapılan bir şeydir ve tomatillo, içindeki tek ana bileşendir. Tomatillo ile birlikte kireç, jalapeno, acı biber ve soğana ihtiyacınız var.
Meksika kabuğu domatesi olarak da bilinen Tomatillo, biraz kabuğu olan bir domatese benzeyen ancak aynı aileye ait olmayan, aynı itüzümü ailesinden olan bir bitkidir. Tomatillo, aynı adı taşıyan küçük ve küresel şekilli yeşil veya mor renkli meyveler taşır.
Salsa verde, yeşil sosun İspanyolca ve İtalyanca adıdır. Temel olarak salsa verde, genellikle otlarla yapılan yarı pişmiş sos ailesidir. Aslında Meksika mutfağına giriyor ve tomatillo ile yapılıyor. Genellikle enchiladas ve chicharron gibi diğer Meksika yemekleri ile servis edilir. Tomatillo ile birlikte kireç, jalapeno, acı biber ve soğana ihtiyacınız var.
Tomatillo ve Salsa Verde Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | domates | Meksika usulü yeşil domates sosu |
| Onlar neler? | Meksika kabuğu domatesi olarak da bilinen Tomatillo, biraz kabuğu olan bir domatese benziyor. | Salsa Verde, yeşil sosun İspanyolca ve İtalyanca adıdır. |
| Kaynak: | Meksika | Meksika |
| Ana maddeler | Tomatillo'nun kendisi bir bileşendir ve çeşitli yemeklerde kullanılır. | Salsa Verde sosunun yapımında kullanılan ana malzeme tomatillodur. |
| Tip | Bir domates türüdür ancak üzerinde biraz kabuğu vardır. Domates ailesine ait değildir, ancak aynı itüzümü ailesine aittir. | Salsa Verde, birçok farklı yemekle birlikte kullanılan ve yenen bir yeşil sos türüdür. |
| kullanır | Tomatillo, birçok yemekte bir bileşen olarak kullanılır. | Salsa Verde, çeşitli yemeklerin yanına iltifat olarak yenen bir sostur. |
Tomatillo nedir?
Meksika kabuğu domatesi olarak da bilinen Tomatillo, biraz kabuğu olan bir domatese benzeyen ancak aynı aileye ait olmayan, aynı itüzümü ailesinden olan bir bitkidir. Tomatillo, aynı adı taşıyan küçük ve küresel şekilli yeşil veya mor renkli meyvelere sahiptir. Tomatillos, Kolombiya döneminde yetiştirmek için kullanıldı, ancak yalnızca Meksika'dan geldiler.
Tomatillo, Meksika mutfağında bir elyaftır veya çok yaygındır. Çeşitli yemeklerle pişirilirler ve birçoğuyla birlikte yenirler. Yaptıkları ana yemek salsa verde. Meksika'da en yüksek çeşitliliğin olduğu uzak kuzey bölgesi dışında, yabani tomatillolar Amerika'nın her yerinde ve ilgili bitkilerde bulunur.
Avrupalıların gelmesinden önce, tomatillolar Meksika'da evcilleştirildi. Bundan sonra, Maya ve Aztek kültüründe domateslerden daha önemli bir rol oynadılar.
Salsa Verde nedir?
Salsa verde, yeşil sosun İspanyolca ve İtalyanca adıdır. Temel olarak salsa verde, genellikle otlarla yapılan yarı pişmiş sos ailesidir. Aslında Meksika mutfağının altına giriyor ve tomatillo ile yapılıyor. Genellikle enchiladas ve chicharron gibi diğer Meksika yemekleri ile servis edilir. Tomatillo ile birlikte kireç, jalapeno, acı biber ve soğana ihtiyacınız var.
Bu yeşil sos benzeri pişmiş sosun bir çok alt türü vardır ki bu sosun üzerinde bir çok malzeme pişip ardından öğütülür, diğeri ise tüm malzemelerin komada kavrulup öğütüldüğü kavrulmuş salsa sosudur, sonra tüm malzemelerin öğütüldüğü ve sosun pişirilmeden hazırlandığı bir ham var ve sonuncusu, malzemelerin uygun şekilde pişirildiği her şeyin bir kombinasyonu.
Tomatillo ve Salsa Verde Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Tomatillo'nun görünümü sadece domatese benzeyen, ancak domates ile aynı aileye ait olmayan bir sebze olduğu ve salsa Verde'nin tomatillo ile yapılan bir sos olduğu ve tomatillo'nun ana malzemesi olduğu sonucuna varılmıştır. Meksika mutfağında yemeklerin çoğu kullanılan sosların cinsine ve içlerine göre yapılıyor.
Yani Meksika'da, bir salsa Verde genellikle tomatilloya dayalı bir salsadır ve daha sonra soğan ve biber gibi çeşitli malzemelerle karıştırılır. Salsa Verde'nin tam anlamı hakkında konuşmak, aslında hem İtalyanca hem de İspanyolca dillerinde yeşil sos anlamına gelir.
