Piyasada çok çeşitli alkollü içecekler mevcuttur. Viski ve konyak, dünya çapında insanlar arasında oldukça popüler alkollü içeceklerdir. Alkol yüzdesinin yanı sıra, bu iki içecek tat, yaşlanma vb. dahil olmak üzere diğer çeşitli yönlerden de farklılık gösterir.
Viski vs Konyak
Viski ve konyak arasındaki fark, viskinin tahıldan yapılması ve konyak ise üzümden oluşmasıdır. Viski ve konyak, üretim alanı, damıtma, yaş terimleri ve daha fazlası dahil olmak üzere çeşitli kriterlerde birbirinden farklıdır.
Viski, arpa maltı, buğday, mısır ve çavdar gibi tahılların fermantasyonu ile elde edilen ve daha sonra ahşap kaplarda en az üç yıl saklanan alkollü bir içki çeşididir. Viski hazırlamak için seçilen tahıl tanesi lezzetini ve tadını etkileyecektir.
Konyak da alkollü bir içecektir, ancak Fransa'nın konyak kasabasında ortaya çıkan bir tür brendi olarak anılır. Bu içecek üzümlerin fermantasyonundan elde edilir. Konyak yapımında sadece seçilmiş bir üzüm çeşidi kullanılır. Konyak yapmak için sadece birkaç bölge yetkilidir.
Viski ve Konyak Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | Viski | Konyak |
| Üretme | Viski, tahıl tanelerinin fermantasyonundan hazırlanır. | Konyak, üzümlerin fermantasyonundan hazırlanır. |
| Damıtma | Bu alkollü içecek sadece bir kez damıtma işleminden geçer. | İki kez damıtma işlemine tabi tutulur. |
| Üretme | Viski, uluslararası herhangi bir yerde üretilebilir veya üretilebilir. | Bu alkollü içecek sadece Fransa'da üretilmektedir. |
| Yaşlanma Süresi | En az üç yıl ve en geç 15 yıl süreyle saklanmalıdır. | En az iki yıl, en fazla 20 yıl saklanmalıdır. |
| çeşitleri | İskoç viskisi, İrlanda viskisi, burbon vb. | Çok özel (V.S), çok özel eski soluk (V.S.O.P) ve çok eski (X.O) |
Viski Nedir?
Viski, tahıl tanelerinin fermantasyonundan elde edilen alkollü bir içecektir. Bu içeceği yaptıktan sonra, en az üç yıl boyunca (çoğu meşeden yapılmış) ahşap bir kapta saklandı. Viski 15 yıl kadar eski olabilir. Yaşlanma ne kadar uzun olursa, o kadar pürüzsüz hale gelir ve sonunda bu tadı etkiler.
Dünya çapında pazarlarda çeşitli viski türleri mevcuttur. Viskinin sınıflandırılması, üretimde kullanılan tahıl tanesine ve fıçı yaşına bağlıdır. Popüler viski türlerinden bazıları aşağıda açıklanmıştır:
Yaygın olarak kullanılan tahıl taneleri arasında çavdar, buğday, mısır, arpa ve yulaf bulunur. Bu tanelerin her birinin kendine has özellikleri ve şeker içeriği seviyesi vardır ve bu da viskinin tadını ve çeşitliliğini etkiler. Bu alkollü içecek en az %40 alkol içerecektir. Her ülkenin viski yapma prosedürü ve düzenlemeleri vardır.
Konyak nedir?
Konyak, üzümlerin fermantasyonundan hazırlanan bir çeşit brendidir. 'Konyak' adı, Fransa'da bir kasabanın adını almıştır. Bu damıtılmış likör yapıldıktan sonra en az iki yıl saklanır. Konyak üretim süreci için sadece seçilmiş üzümler seçilir.
Yaşlanma süresine bağlı olarak konyak çeşitleri mevcuttur ve sonunda konyak tadı ve aromasını etkileyecektir. Bu alkollü içecek şunlar olabilir:
Konyak hazırlamaya yetkili olarak kabul edilen birkaç bölge vardır ve buna Fins Bois, Petite Champagne, Bon Bois, Borderies ve Bois Ordinaire dahildir. Konyak alkol oranı en az %40'tır.
Viski ve Konyak Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Viski ve konyak, farklı ürünlerden hazırlanan alkollü içeceklerdir. Bu likörlerin her ikisi de farklı özelliklere ve tatlara sahiptir. Viski, tahıl tanelerinin fermente edilmesinin bir sonucudur, konyak ise üzümlerden yapılan bir brendi türüdür. Bu içeceklerin hazırlanma mekanizması aynıdır, çünkü hem viski hem de konyak parçalanmış alkollü içeceklerdir ve genellikle şekeri etanole dönüştürür.
Viski ve konyakların yıllanma süreleri farklıdır, ancak bu likörlerin her ikisi de tahta fıçılarda saklanır. Ne kadar uzun süre saklanırlarsa, o kadar pürüzsüz hale gelirler ve tatları sırasıyla değişir. Viski ve konyak tadına sahip olduğu ve bu alkollü içeceklerin tadına bakmanın, aroma notalarını daha iyi anlamak için beceri gerektirdiği sonucuna varabiliriz.
