Bu dünyada hemen hemen tüm insanlar yeşil çay ve siyah çay içiyor. Çünkü birçok hastalıktan muzdarip birçok insan gördüğümüz gibi ve bu iki çay, sağlıklı bir yaşam sürdürmek için çok önemli bir rol oynamaktadır. Ama yine de, bazı insanlar bu çayların bilgisinin farkında değil. O halde burada tartışalım.
Yeşil Çay vs Siyah Çay
Yeşil Çay ve siyah çay arasındaki temel fark, her iki bitki yaprağının işlenmesinin farklı olmasıdır. Yeşil çay yapraklarının işlenmesi çok fazla zaman alırken, siyah çay yapraklarının işlenmesi fazla zaman almaz. Yeşil çay oksidasyon işlemi yapmaz ama siyah çay oksidasyon işlemi yapar.
Yeşil çay, Camellia Sinensis adlı bir yapraktan oluşur. Yeşil çay Çin'de üretiliyor ve ardından tüm dünyaya yayılıyor. Yeşil çayın birçok olumlu etkisi olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Camellia Sinensis ve Camellia Sinensis Assamica gibi çeşitli yeşil çay yaprakları da vardır.
Siyah çay da Camellia Sinensis adlı bir yapraktan yapılır. Ancak bu çayın ekstraksiyon işlemi farklıdır ve oksidasyon sürecini takip ettiği için rengini değiştirir. Asyalılar genellikle buna kırmızı çay da derler. Siyah çayın aroması diğer çaylardan daha güçlüdür. Siyah çayın tadı keskindir, bu nedenle içine şekersiz eklemek gerekir.
Yeşil Çay ve Siyah Çay Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma parametreleri | Yeşil çay | Siyah çay |
| İşlem | Yeşil çay yapma süreci kısadır. | Siyah çay yapma süreci uzundur. |
| Renk | Yeşil çay rengini yeşilden sarıya değiştirir. | Siyah çay, rengini siyahtan kırmızıya değiştirir. |
| Tatmak | Yeşil çayın tadı acıdan tatlıya değişir. | Siyah çayın tadı çok güçlüdür (diğer tüm çaylardan çok daha iyidir). |
| Kafein | Yeşil çayda kafein çok düşüktür | Kafein siyah çayda en yüksektir. |
| oksitlenmiş | Yeşil Çay oksitlenmez. | Siyah çay yarı oksitlenir. |
Yeşil Çay Nedir?
Birçok insan, diyetlerinde değişiklik yaparak hastalıklarını iyileştirmek ister. Ve yeşil çay, günlük rutinimize dahil edilecek en iyi şeylerden biridir. Ve yeşil çayın sağlığı etkilediği ve birçok fayda sağladığı bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Yeşil çay, yaralanmalarda, kanserden korunmada, kilo vermede, cilt problemlerinde, kalp sağlığında, düşük kolesterolde, felç riskinde, şeker hastalığında ve stres, kronik yorgunluğu önlemeye yardımcı olması gibi daha pek çok fayda için kullanılmaktadır.
Bunların hepsi laboratuvarda yapılan araştırmalarla yapılıyor ve tüm bu hastalıklarda iyileşme sağlıyor. Ve herhangi bir laboratuvarda yapılmayan bu araştırma, farklı bilim adamlarının birçok kez üzerinde çalışma ve araştırma yapması ve sonucunun olumlu olması anlamına geliyor. Yeşil çay, gevşek yaprak şeklinde, hazır toz şeklinde, tekli çay poşetleri şeklinde, şekerli şişede, takviyeler bir kapsülde gelir gibi birçok farklı türde gelir.
Ancak biliyoruz ki her güzel şeyin bir de kötü yanı vardır. Evet, Yeşil çayın ayrıca kafein hassasiyeti, karaciğer hasarı ve artan kan basıncı gibi yan etkileri vardır. Bütün bunlar, yeşil çayın yeterli miktarda alınmaması ve yeşil çayın aç karnına değil, kahvaltıdan sonra günde bir kez içildiği söylendiğinde olur.
Siyah Çay Nedir?
Herhangi bir çaydan önce bu çay gelir, kimsenin başka bir çayı bilmediği anlamına gelir. Bu çay birçok faydası ile ilk sırada gelmektedir. Batı kültüründe çoğu insan siyah çayı tercih eder. En popüler kahvaltı olarak kabul edilir. Siyah çay ilk olarak Avrupa'da satın alındı ve İngiltere'de yükseldi.
Siyah çayı farklı kılan en önemli şey oksidasyon sürecidir. Oksidasyon sırasında oksijen yapraklarla etkileşir, bu nedenle rengi zengin koyu kahverengiden siyah-kahveye değişir. Bu oksidasyon işlemi nedeniyle çayın aromasında da bazı değişiklikler meydana gelir.
Siyah çay iki yöntemle üretilir, birincisi ortodoks diğeri ise alışılmışın dışındadır (Crush gözyaşı curl). Tattaki değişiklikler, oksitlenme ve iyileşme sürecinin ne kadar uzun sürdüğünden kaynaklanmaktadır. Yeşil çayın aroması malt, dumanlı, canlı, dünyevi, baharatlı, cevizli, metalik, narenciye, karamel, deri, meyveli, tatlı ve bal gibi farklı kategorilerdedir. Siyah çayda kafein seviyeleri daha yüksektir. En iyi ve lezzetli siyah çayı yapmak için taze ve soğuk süzülmüş, arıtıcı su kullanabilir ve bu suya az miktarda siyah çay ekleyip 2-3 dakika kaynatabilirsiniz.
Yeşil Çay ve Siyah Çay Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Yani bu iki çay arasındaki farkları merak edenler ve onlar hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyenler tüm bilgilere buradan ulaşabilirler. Şimdi içeceğinize karar verin ve keyfini çıkarın. Bu çay doktorlar tarafından da reçete edilmektedir. Çay yapmak çok önemli değil. Marketten bir paket satın alabilirsiniz ve üzerinde işlem de yazılıdır. Bu yüzden şimdi beklemeyin, sağlıklı yiyecek ve içecekler yiyerek diyetinizi sağlıklı tutun. Bir doktoru uzak tutmak için sağlıklı şeylere sahip olmak iyidir. Sağlık durumunuza veya çay zevkinize göre bunlardan birini seçin. Siyah çayın tadı keskindir, bu nedenle içine şekersiz eklemek gerekir. Siyah çay, hem bekleterek hem de soğuk çay ile içilir. Dünyadaki en olası ve uygun çay olarak kabul edilir. Ayrıca sağlıklı yaşamda önemli bir rol oynayan bazı avantajları vardır.
