Yoğun bir yaşam programında, her zaman sağlıklarını bir öncelik olarak düşünmek zorundadır. Dengeli beslenmenin yanı sıra ekstra besin tüketmeye de özen gösterilmelidir. Cildinize ve vücudunuza dikkat etmek böyle zamanlarda bir zorunluluktur.
Günümüzde besinler vücudun ihtiyaç duyduğu ekstra takviyeler alınarak tüketilebilmektedir. Vücudunuzun gereksinimi olarak protein takviyeleri veya vitamin takviyeleri alabilirsiniz. Her zaman sağlıklı yiyecekler yemeye çalışmalı ve mümkün olan en iyi diyeti tüketmeliyiz. Dengeli bir diyet sebzeleri, tahılları, etleri, meyveleri, kuruyemişleri ve diğer gerekli diyet gereksinimlerini içermelidir.
Öğütülmüş Keten Tohumu vs Keten Tohumu Yemeği
Öğütülmüş keten tohumu ile bütün keten tohumu arasındaki fark, geçirdikleri yöntemlerdir. Birincisi sadece öğütme işleminden geçerken, ikincisi keten tohumunun hem öğütülmesinden hem de işlenmesinden geçer. Keten tohumunun işlenmesi, keten tohumundan (keten tohumu olarak da bilinir) yağların çıkarılması için yapılır. Keten tohumu yağı daha sonra farklı amaçlar için kullanılır ve kendine göre faydaları vardır.
Öğütülmüş keten tohumu, öğütülmüş keten tohumu veya parçacık boyutunu küçültmek için öğütüldüğünde keten tohumu, öğütülmüş keten tohumu olarak bilinir. Vücut tarafından daha iyi emildikleri için bütün keten tohumuna göre daha fazla besin değerine sahiptirler. Öğütülmüş keten tohumunda bulunan ana bileşen, bir omega-3 yağ asididir.
Keten tohumu küspesi, keten tohumu veya öğütülmüş keten tohumunun işlenmesinden sonra kalıntı olarak elde edilen kurutulmuş keten tohumu tozudur. Besin değeri, tüm keten tohumu ürünleri arasında en düşük olanıdır. Keten tohumu yemeklerinde bulunan ana bileşen, omega-3 yağ asitleri değil, liflerdir.
Öğütülmüş Keten Tohumu ve Keten Tohumu Küspesi Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | öğütülmüş keten tohumu | Keten tohumu yemeği |
| Anlam | Bir havan tokmağı içinde öğütülmüş veya bir kahve değirmeni veya başka bir karıştırıcıda öğütülmüş keten tohumudur. | Keten tohumu küspesi, öğütülmüş keten tohumu işlendikten sonra kalan kalıntı tozudur. |
| Besin değeri | Daha fazla besin içerir. | Daha az besin içerir. |
| Belirtmek, bildirmek | Kaba dokulu; bütün keten tohumundan daha küçük parçacıklar. | İnce kurutulmuş toz. |
| kullanır | Tahıllar, yoğurt, salata ve yulaf ezmesi ile kullanılır. Ayrıca tatlı yapımında ve yemeklerin kaplanmasında kullanılır. | Fırıncılıkta özellikle ekmek, kek, kek vb. ürünlerde kullanılır. Ayrıca kahvaltılık gevrek ve diğer yiyeceklerle birlikte alınır. |
| Ana kompozisyon | Hem liflere hem de omega-3 yağ asitlerine sahiptir. | Sadece lif içerir. |
Öğütülmüş keten tohumu nedir?
Öğütülmüş keten tohumu, öğütme işleminden geçmiş keten tohumudur. Keten tohumunun öğütülmesi, boyutun küçülmesine neden olur ve tohumlar daha sağlam kalır. Keten tohumu, keten tohumlarının ikinci adıdır. Keten tohumu temel olarak omega-3 yağ asitlerini içerir ve bitki kaynaklı bir üründür. Keten tohumu ayrıca dengeli bir diyetin ana bileşenlerinden biri olan iyi miktarda lif içerir.
Öğütme işlemi besinsel faydaların daha iyi ortaya çıkarılmasına yardımcı olduğundan, öğütülmüş keten tohumları bütün keten tohumundan daha fazla besin değerine sahiptir. Keten tohumu kolayca emilebilmesi için öğütülür ve omega-3 yağ asitleri insan vücudu tarafından tüketilir. Keten tohumu, insanlar tarafından bütün olarak alındığında emilmez ve sindirilmeden tüm sindirim sisteminden geçer.
Keten tohumu ayrıca iyi miktarda kalori, protein, lif, karbonhidrat, doymamış yağlar, çoklu doymuş yağlar vb. içerir. Keten tohumu fosfor, çinko, bakır, magnezyum ve potasyum gibi mineraller içerir. İnsanlar kahvaltıda genellikle öğütülmüş keten tohumunu kahvaltılık gevrek kasesine alır veya öğütülmüş keten tohumunu suyla karıştırıp içer. Hindistan'da çeşitli yemeklerin ve tatlıların yapımında da kullanılır.
Keten tohumu yemeği nedir?
Pek çok kişi öğütülmüş keten tohumu ve keten tohumu yemeklerini aynı şekilde ifade eder. İnsanlar genellikle ikisi hakkında kafa karıştırır. Bir keten tohumu yemeği, pek çok besinsel faydası olmadığı için biraz farklıdır. Keten tohumu küspesi, omega-3 yağ asitleri içeren yağın çıkarılması için işlenen öğütülmüş keten tohumudur. Bu, keten tohumunun işlenmesinden sonra kalan kurutulmuş keten tohumu tozudur.
Keten tohumu küspesi lifler, proteinler, lignanlar, kartlar içerir ancak yeterli miktarda omega-3 yağ asidi içermez. Keten tohumu mineralleri çinko, bakır, magnezyum, fosfor ve potasyum içerir. Keten tohumu küspesi kuru toz halindedir ve insanlar tarafından sıklıkla tüketilmektedir. Keten tohumu yemeği yulaf ezmesi, salatalar, smoothie kasesi, mısır gevreği kasesi ile alınır ve ayrıca balık, tavuk vb. için ekmek kırıntılarının yerini alabilir.
Keten tohumunun kan şekerini düşürdüğü, kan basıncını düşürdüğü ve ayrıca kolesterolün düşürülmesine yardımcı olduğu bilinmektedir. Keten tohumu ayrıca iltihabı azaltmaya ve çeşitli hastalık türlerine karşı korunmaya yardımcı olur. Keten tohumu küspesi ayrıca kurabiye, muffin, brownie vb. yapımında pişirme malzemesi olarak kullanılır. Ekmek yapımında da kullanılır ve günlük lif alımınız için sağlıklı bir seçenektir.
Öğütülmüş Keten Tohumu ve Keten Tohumu Küspesi Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Piyasada aralarından seçim yapabileceğiniz çok çeşitli beslenme ürünleri bulunmaktadır. Keten tohumu bile bütün keten tohumu, öğütülmüş keten tohumu, keten tohumu küspesi gibi farklı türlerde gelir. Keten tohumu yağı vb. Ortaya çıkan takviye ihtiyacı günlük hayatımızın büyük parçalarından biridir. İnsanlar, daha besleyici oldukları ve birçok sağlık sorununa yardımcı olan omega-3 yağ asitleri içerdiği için öğütülmüş keten tohumu tüketirler. Keten tohumu yemeği, sindirim sistemini yolunda tutmak için lif açısından zengin bir diyet istediğinde bir seçenektir. Her ikisinin de kendi besin değeri vardır ve zengin besin kaynaklarıdır.
Referanslar
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119455053
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1748-0159.2008.00124.x
