Çok eski zamanlardan beri mısır, insan atıştırmalıklarının bir parçası olmuştur. İlk olarak MÖ 3600 civarında Meksika'da yapıldılar. Onlar düzen kutuplarının ve krallık Plantae'nin bütün tanecikleridir. Su ısıtıcısı mısır, buharla çalışan patlamış mısır, kelebek patlamış mısır, vb. gibi hazırlama yöntemine dayalı çeşitli patlamış mısır vardır.
Patlamış mısır ve su ısıtıcısı mısırı genellikle birbiriyle karıştırılır, bu nedenle onlar hakkında bilmek önemli hale gelir. Su ısıtıcısı mısır, su ısıtıcısında veya dökme demir tencerede yapılan mısırdır. Patlamış mısır, basınçlı kapta yapılan basit mısırdır.
Su Isıtıcısı Mısır vs Patlamış Mısır
Su ısıtıcısı mısır ve patlamış mısır arasındaki fark, mısırın hazırlanma yönteminde yatmaktadır. Dökme demir tencerede veya su ısıtıcısında hazırlanan mısır, su ısıtıcısı mısırıdır ve hazırlanma yöntemleri değiştirilemez, tadı tatlıdır ve biraz tuz içerir. Havada patlamış mısırlar veya tereyağlı patlamış mısırlar mikrodalgada, patlamış mısır makinelerinde vb. yapılanlardır. Tadı tuzludur, ancak zevklerine göre malzemeler eklenebilir.
Kettle Mısır ve Patlamış Mısır Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametresi | su ısıtıcısı mısır | Patlamış mısır |
| Tarih | Kettle mısır, Hollandalı yerleşimciler tarafından Pennsylvania'da yapıldığı 18. yüzyıla kadar uzanır. | Patlamış mısırın onu destekleyen uzun bir geçmişi var. Kanıt parçaları, ilk çıkışını MÖ 3600 civarında Meksika'da yaptığını gösteriyor. |
| Mısır pişirme yöntemi | Kettle mısırın belirli bir pişirme yöntemi vardır. Bir su ısıtıcısında, tencerede veya Hollandalı bir dökme demir fırında hazırlanırlar. Su ısıtıcısı mısır yapmak için sürekli karıştırma gereklidir. | Patlamış mısırlar çeşitli şekillerde yapılır. En yaygın yöntem, bunları küçük ölçekte mikrodalga veya basınçlı kaplarda hazırlamayı ve büyük ölçekte patlamış mısır üreticilerinde yapmayı içerir. |
| İçindekiler | Geleneksel su ısıtıcısı mısırı, su ısıtıcısı mısır, yağ, şeker ve tuzun bir karışımını içerir. Bununla birlikte, insanlar tadını en üst düzeye çıkarmak için yeni malzemeler bulmuşlardır. | Patlamış mısırlar mısır, tereyağı ve tuz karışımı gerektirir. |
| tatlar | Kettle mısır tadı alındığında ağırlıklı olarak tatlıdır ve sadece biraz tuz içerir. Bazen karamelize tatlarda yapılır. | Patlamış mısırların tadı tuzludur. Eklenen diğer yaygın tatlar arasında biber, peynir, tarçın vb. |
| Besin değerleri | Kettle mısırı daha yüksek şeker içeriğine sahiptir ancak daha düşük yağ içeriğine sahiptir. Bununla birlikte, tam tahıl olduklarından, antioksidanlar ve lifle doludurlar. | Havada patlamış mısır, sağlıklı bir atıştırmalık görevi görür. Daha düşük şeker ve kalori içeriğine sahiptir. Eklenen tuzun miktarı daha yüksekse, nispeten daha yüksek bir sodyum içeriğine sahiptiler. Ayrıca antioksidanlar ve lif açısından da zengindirler. |
Kettle Corns nedir?
Su ısıtıcısı mısır, hazırlama yönteminde farklılık gösteren tatlı bir patlamış mısır çeşididir ve bu yöntem değiştirilemez. Dökme demirden yapılmış bir su ısıtıcısı, tencere veya Hollanda fırınında hazırlanırlar. Servise hazır olana kadar sürekli karıştırmaları gerekir.
Kettle mısır, ilk kez ABD, Pennsylvania'daki Hollandalı yerleşimciler tarafından yapıldığı 18. yüzyıla kadar uzanır. 19. yüzyılda popülerlik kazandılar, ancak 20. yüzyılda bir düşüşle karşı karşıya kaldılar. Ondan sonra Amerika'da 21. yüzyılda bir geri dönüş yaptılar.
Su ısıtıcısı mısırının geleneksel hazırlama yöntemi, ana bileşenler olarak mısır, yağ, şeker ve tuzun bir karışımını gerektirir. Kettle mısırın tadı ağırlıklı olarak tatlıdır ve sadece biraz tuz içerir. Kettle mısır da karamel eklenerek yapılır. Kettle mısırı daha yüksek şeker içeriğine sahiptir ancak daha düşük yağ içeriğine sahiptir. Bununla birlikte, tam bir tahıl olması, antioksidanlar ve lif ile doludur. Sağlıklı bir atıştırmalık olarak hizmet ederler.
Patlamış mısır nedir?
Patlamış mısır, ısıya maruz kaldığında patlayan veya şişirilen tam tahıllı bir atıştırmalıktır. Plantae krallığının Poaceae ailesine aittir. Çok çeşitli patlamış mısır vardır, yani dent mısır, çakmaktaşı mısır, bakla mısır, buharla çalışan mısır, su ısıtıcısı mısır, vb.
Patlamış mısır, büyük ölçüde bina basıncına dayanan bir kapta veya kapta yapılır. Mikrodalga veya patlamış mısır makinesinde yapılabilirler. Karıştırma gerektirmezler.
Patlamış mısırın tarihi, MÖ 3600 civarında yaklaşık 10.000 yıl öncesine dayanmaktadır. İlk çıkışını Meksika'da yaptı. Patlamış mısır, 19. yüzyılda ABD'nin doğu kıyısında çekirdeklerin kullanıma sunulmasıyla popülerlik kazandı.
Patlamış mısır yapmak için gerekli olan ana malzemeler çekirdekler, tereyağı ve tuzdur. Tatmak için tuzludurlar. Tatları en üst düzeye çıkarmak için biber, peynir, tarçın vb. aromalar da eklenebilir. Patlamış mısır, antioksidanlar ve lif açısından zengindir. Daha yüksek bir tuz içeriğine sahiptirler.
Kettle Mısır ve Patlamış Mısır Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Patlamış mısır ve su ısıtıcısı mısırının her ikisi de hazırlama yöntemleri ve tatları bakımından farklılık gösterir. Biri tatlı, diğeri tuzlu. Ancak patlamış mısır ve su ısıtıcısı mısır hem sağlıklı hem de hafif bir atıştırmalıktır.
