Ton balığı olarak da adlandırılan ton balığı, 'Scombridae' ailesine ait bir deniz suyu balığıdır. Beyaz ton balığı ve Hafif ton balığının oldukça yenilebilir olduğu çeşitli ton balığı türleri vardır. Beyaz ton balığı ve Hafif ton balığı tadı, besleyici bileşenleri ve kalitesi bakımından farklılık gösterir. Konserve şeklinde mevcuttur.
Beyaz Ton Balığı vs Açık Ton Balığı
Beyaz Orkinos ve Light Ton balığı arasındaki fark, Beyaz Ton balığının konserve bitkisel yağda ve Light Ton balığının konserve suda bulunmasıdır. Light Ton balığı, Beyaz orkinostan daha sağlıklıdır. Beyaz ton balığı lezzet açısından daha hafiftir. Açık ton balığı daha az cıva içeriği içerirken Beyaz ton balığı 3 kat daha fazla cıva içeriği içerir.
Beyaz Tuna mumsu bir dokuya sahiptir ve tereyağlı bir tada sahiptir. Beyaz Tuna'nın daha fazla kaloriye sahip olduğuna inanılıyor. Omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Beyaz Ton balığı kalite ve lezzet açısından en çok tercih edilen yenen balıktır. Beyaz Ton balığı daha fazla beyaz etle gelir.
Light Tuna, tavuk buduna benzer bir dokuya sahiptir. White Tuna ile kıyaslandığında daha yumuşak ve daha lezzetlidir. Açık Ton balığı, açık ten rengi ile koyu pembe arasında kalan daha koyu renktedir. Hafif ton balığı, Beyaz ton balığı ile karşılaştırıldığında düşük yağ ve omega-3 yağ asitlerine sahiptir.
Beyaz Ton Balığı ve Açık Ton Balığı Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | beyaz ton balığı | açık ton balığı |
| Tanım | Beyaz Tuna, genellikle dünyanın ılıman okyanuslarında bulunan göçmen balıklar olarak bilinir. | Light Tuna, Skipjack veya Yellowfin Tuna'dan gelir. |
| Ömür | Beyaz Tuna'nın 10-12 yıllık bir ömrü vardır ve 5-6 yıl civarında olgunluğa ulaşırlar. | Light Tuna'nın ömrü 7 yıldır. |
| Renk | Renkleri daha açık ve dokuları daha incedir. | Açık Ton balığı koyu kırmızı renkli ve yumuşaktır. |
| Omega-3 yağlı asitler | Beyaz Tuna, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. | Hafif Ton balığı, omega-3 yağ asitlerinde düşüktür. |
| Vitaminler | Beyaz Ton balığı B12 vitamini ve selenyumda yüksektir. | A vitamini açısından zengindir. |
Beyaz Ton Balığı Nedir?
Beyaz Tuna'ya Albacore Tuna da denir. Dünyanın uyarılmış ve tropikal sularında bulunur. Ayrıca Uzun Yüzgeçli Tuna olarak da adlandırılır. Renk ve doku olarak daha hafiftir. Beyaz Tuna'nın tadı çok daha hafiftir. Beyaz Tuna bifteği pişirildiğinde sertleşir ve hafif bir tada sahip lezzetlidir.
White Tuna, uygun fiyatlı ve suşiye layık bir deniz ürünü. Yüksek protein içeriğine sahiptir ve yağ oranı düşüktür. Birçok beslenme uzmanı tarafından farmasötik gıda olarak adlandırılırlar. Beslenme santralleri olarak bilinirler. Pişirmeleri kolay ve lezzetlidir. Daha yüksek miktarda cıva içerirler ve tüketilmesi güvenlidir.
Hamilelik sırasında Beyaz Ton balığı alımının sınırlandırılması tavsiye edilmiştir. White Tuna kullanarak lezzetli tarifler oluşturmanın birçok yolu var. Sağlıklı ve protein doludurlar. Beyaz Ton balığı genellikle fazla pişirilir. Sandviçlere ve salatalara yapıldığında lezzetlidirler.
Beyaz Tuna, sağlam bir doku ile boyut olarak daha büyüktür. Beyaz ton balığının büyük parçaları ile sağlam bir paket veya parça tarzı olarak satılır. Beyaz Tuna olarak kabul edilen Albacore Tuna veya Thunnus Alalunga'dır. Diğer türler topluca Light Tuna olarak adlandırılacaktır.
Hafif Ton Balığı Nedir?
Light Ton balığı kategorisi bir dizi balık içerir. Genellikle Skipjack veya Yellowfin Tuna'dan gelir. Su dolu bir kutuda paketlenmiştir. Küçük parçalarıyla birlikte bir yığın paketinde gelir. White Tuna'dan daha lezzetlidir. Etin rengi Beyaz Tuna'dan daha koyudur.
Light Ton balığı protein açısından zengindir. Beyaz Tuna ile karşılaştırıldığında daha az cıva içeriğine sahiptir. Sandviçlere, salatalara, mezelere ve güveçlere çok yakışan bu ton balığı, beyaz ton balığına göre hem iştah açıcı hem de sağlıklı.
Light Tuna, yaklaşık 190 kg arasında değişen yaklaşık 400 pound ağırlığında ve yaklaşık 7 fit uzunluğundadır. Light Tuna'nın yaklaşık 5-10 yıllık bir ömrü vardır. Light Tuna, milyonda 0.12 parça cıva içerir. Daha az cıva ve daha fazla protein içeriğine sahip oldukları için onları lezzetli ve sağlıklı kılan birçok şekilde hazırlanırlar.
Light Ton balığı, çeşitli nedenlerle Beyaz Ton balığı yerine tercih edilir. Light Ton balığı, Beyaz orkinostan daha besleyici gerçeklere ve faydalara sahiptir. Light Tuna'yı White Tuna'dan üstün kılan şeylerden biri cıva içeriği ve beslenme faktörleridir. Light Tuna, doku ve renk olarak Tavuk buduna benziyor.
Beyaz Ton Balığı ve Açık Ton Balığı Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Beyaz Ton Balığı ve Light Ton balığı, besleyici içeriği zengin deniz ürünleri türleri olarak kabul edilir. Konserve formlarda bulunurlar. Hem Beyaz Tuna hem de Hafif Ton balığı, Dünya Çapında Pasifik Okyanuslarında bulunan Ton balığı türleridir. Beslenme uzmanları tarafından, sınırlı miktarda Beyaz Ton Balığı ve Hafif Ton Balığı alımının sağlık için iyi olduğu reçete edilir.
White Tuna ve Light Tuna'nın yaşam süreleri 5-12 yıl arasında değişmektedir. Her iki tür de en lezzetli ve en sağlıklı deniz ürünleri olarak kabul edilir. Bunlara protein dolu deniz ürünleri türleri denir. Sadece besleyici içerikleri ve renkleri bakımından farklılık gösterirler.
Her iki ton balığı türünün de düzenli olarak alınması, beslenme uzmanlarının önerdiği gibi olumsuz etkilere yol açacaktır. Bu nedenle, hem Beyaz Ton Balığı hem de Açık Ton Balığı, ara sıra sınırlı miktarlarda alındığında sağlık için iyidir.
