Yemek yıllar içinde o kadar çok gelişti ki birçokları için bir tutku ve aşk haline geldi. Farklı mutfaklar ve yemek tatları için dünyayı dolaşan çok sayıda yemek sever, blogcu ve vlogger topluluğu var.
Lezzetleri ayırt eden şey içindekiler ve tatlardır. Sirke, tüm dünyada kullanılan bu tür maddelerden biridir.
Beyaz Sirke vs Elma Sirkesi
Beyaz Sirke ve Elma Sirkesi arasındaki fark, her ikisinin de farklı maddelerden yapılmış olması ve farklı uygulamalara sahip olmasıdır. Beyaz sirke sadece seyreltilmiş asetik asittir, elma şarabı ise doğal ve sağlık için harika olan asetik asitten fazlasını içerir.
Beyaz sirke çok yaygın olarak kullanılan bir bileşendir. Salataların, turşuların, bahçe işlerinin tadını arttırmak ve hatta tıbbi amaçlar için kullanılır. Ayrıca kabartma tozu ile reaksiyona girdiği ve öğeyi içinde istenen şişkinliğe sahip olması için pompaladığı için fırıncılıkta da kullanılır.
Elma Sirkesi ise çeşitli yemek pişirme ve ilaçlarda kullanılmaktadır. Adından da anlaşılacağı gibi, elmalardan yapılır ve şekerlerin fermantasyonunu içeren aynı işleme sahiptir. Uzun yıllardır evde çare olarak kullanılmaktadır.
Beyaz ve Elma Sirkesi Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametresi | Beyaz sirke | Elma sirkesi |
| Asetik Asit İçeriği | 7-10% | 4-6% |
| Kullanıldığı besinler | Turşu, salata, peynir yapımı vb. | Turşular, Çin yemekleri vb. |
| Yapılmış | Patates, peynir altı suyu, tatlı pancar vb. | Elma nişastada ufalanır. |
| Tıbbi Kullanımlar | Kan şekerini düşürme, kolesterolü düşürme, Anti-mikrobiyal vb. | Kilo vermeye yardımcı olur, cildi iyileştirir, diyabeti düşürür, vb. |
| kötü taraf | Diş minesinin aşınması, boğaz yanıkları, cilt yanıkları vb. | Mide boşluğu, hazımsızlık, kemik kaybı vb. |
Beyaz Sirke Nedir?
Beyaz sirke temizlik, bahçıvanlık, yemek pişirme, tıbbi kullanım gibi çeşitli amaçlarla kullanılan ve yüzde 7 ila 10'u asetik asitten, geri kalanı sudan oluşan bir maddedir. Bazı Beyaz Sirke türleri, yüzde 15 ila 20'ye kadar asetik asit içerebilir.
Evdeki çeşitli cihazlar için dezenfektan ve temizleyici olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Lavaboları, bulaşıkları, tuvaletleri, banyoları, küvetleri, meyve sıkacaklarını, duşları vb. temizlemek için kullanılabilir. Salatalarda yemeğin tadını arttırmak için kullanılır ve turşularda ana bileşen olarak kullanılır.
Sirke, insanların alkol demlemeye başladığı tarih kadar eski kabul edilir ve üretimi etanolün fermantasyonunu içerdiğinden, hala beyaz şarap ya da birçok kişi tarafından kullanılmaktadır. Çin ve Mısır kültürlerinin eski zamanlarında sirke izleri bulundu ve hatta ilk belgeler MÖ 3000'e kadar uzanıyor!
Başlangıçta, bol miktarda şeker içerdiğinden meyvelerden yapılmıştır. 19inci yüzyılda sirke üretmek için pirinç ve patates tanıtıldı. Ve zamanla insanlar onu tahıllardan ve Alkollü İçeceklerden yapma sürecini fark ettiler.
Amazon'daki en iyi fırsatları sizin için bulduk
| # | Ön izleme | Ürün | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Lucy'nin Ailesine Ait - Doğal Damıtılmış Beyaz Sirke, 1 Galon (128 oz) - %5 Asitlik | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
Elma sirkesi nedir?
Elma Sirkesi, onlarca yıldır yemek pişirmek ve tıbbi amaçlarla kullanılan çok faydalı bir maddedir. Adından da anlaşılacağı gibi, maya ile temas ettirildiğinde alkole dönüşen şeker içeriğine sahip elma parçalarından yapılır. Daha sonra elma sirkesi üretmek için fermente eden bakteri eklenir.
Elma Sirkesi filtresiz veya organik olarak alınması önerilir. ANNE (protein ve iyi bakteri) ve potasyum gibi vücut sıvı dengesinin korunmasına, tansiyon kontrolüne, kas kasılmalarına ve böbrek taşlarının önlenmesine yardımcı olduğu söylenmektedir.
Yüzyıllardır ilaç olarak kullanılmasına rağmen, sağlık üzerindeki etkilerini veya faydalarını gösteren hiçbir kaya kanıtı yoktur. Yine de cilt hücrelerini iyileştirdiğine inanıldığı için birçok cilt ürününde bulunur ve bu da kilo vermeye yardımcı olur.
Çoğu yenilebilir madde gibi, elma sirkesi de büyük miktarlarda tüketilirse güvensiz olarak kabul edilir. Ağız, boğaz veya mide dokularına zarar verebilir ve hatta böbrekleri etkileyebilir. Ve klinik bir kanıt yok, bu yüzden sağlık uzmanları kontrollü tüketilmesini tavsiye ediyor, ancak daha küçük miktarları zarar vermiyor.
Amazon'daki en iyi fırsatları sizin için bulduk
| # | Ön izleme | Ürün | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Bragg Organik Elma Sirkesi Anne İçeren – USDA Sertifikalı Organik – Ham, Filtresiz Hepsi… | Amazon'da Fiyatı Kontrol Edin |
Beyaz ve Elma Sirkesi Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Sirke, insan keşfindeki en büyük gıda maddelerinden biri olarak ortaya çıktı. Sebzeleri kazıklara, sosları Hint turşusuna dönüştürme yetenekleri oldukça inanılmaz. Yine de bunlardan birini seçmek bir kullanım meselesidir.
Beyaz Sirke çok amaçlı bir bileşendir ve güçlü konsantrasyonundan dolayı daha çok turşu ve marinatlarda kullanılır. Karbondioksit ile reaksiyona girdiği ve pişmiş ürünü istendiği gibi şişiren Karbon Dioksit ürettiği için kabartma tozu ile birlikte kullanılır.
Elma Sirkesi çok doğaldır ve her evin olmazsa olmazıdır. Demleme tekniği çok eski ve garantilidir ve çoğunlukla gıda koruyucuları ve salata sosları olarak kullanılır. Kilo vermeye ve cilt bakımına yardımcı olduğuna inanılıyor. Daha küçük sirke tüketicileri için harikadır.
Bu nedenle, kullanım durumunuza göre bir tane seçmelisiniz ve lütfen ihtiyacınızdan fazla tüketmemeye dikkat edin.
Referanslar
2021-12-08'deki son güncelleme / Amazon Satış Ortağı bağlantıları / Amazon Ürün Reklamcılığı API'sinden Görüntüler
