Asetik asit ve buzlu asetik asit, laboratuvarda bulunan iki tür asittir. Bu asitler, laboratuvarda çalışan kişiler tarafından laboratuvarda çeşitli bileşenleri test etmek için kullanılır. Asetik asit, kulağa aynı gelse de birbirinden farklıdır. Renk, tat, asit konsantrasyonu ve diğer birçok özellik açısından farklılık gösterirler.
Asetik Asit ve Buzul Asetik Asit
Asetik asit ve buzlu asetik asit arasındaki fark, asetik asitte, içinde yüksek düzeyde su bulunmasıdır, bu da onu çözünür yapar, daha az asetik konsantrasyona sahiptir. Öte yandan, buzlu asetik asitteki suyun konsantrasyon seviyesi çok düşüktür, sadece yüzde bire kadar değişir, bu da onu oldukça asidik yapar.
Asetik asit ayrıca etanoik asit olarak da adlandırılır. Bu asit, Karboksilik asit gruplarında bulunan karboksilik asit içerir. Asetik asitin kimyasal formülü C2H402'dir. Asidik asit genellikle bitkilerde ve hayvan organizmalarında bulunur. Asetik asit genellikle serbest halde bulunur, ancak bazen esterler ve diğer bileşikler şeklinde de bulunur.
Bir buzlu Asetik asit, konsantre edilmiş bir Asetik asit şeklidir. Bu, doğal bir asetik asit olduğu anlamına gelir. Bu asit aynı zamanda susuz asit olarak da bilinir. Bunun nedeni az miktarda su içermesidir. Buzlu asetik asit renksizdir ve çok aşındırıcıdır. Buzlu asetik asidin kimyasal formülü CH3COOH'dir.
Karşılaştırmak Tablo Asetik Asit ve Buzul Asetik Asit Arasında
| Karşılaştırma Parametreleri | Asetik asit | Buzul Asetik Asit |
| Açıklama | Asetik, yüksek konsantrasyonda su seviyesi içeren kimyasal bir asit olduğu söylenir. | Buzlu asetik asit, konsantre bir asetik asit formu olan bir çözeltidir. |
| Su seviyesi | Asetik asitte daha fazla su vardır ve her zaman seyreltilmiş haldedir. | Glasiyel asetik asit, daha az miktarda su içeren ve konsantre bir formda olan bir çözeltidir. |
| kullanır | Asetik asit, gıda maddelerinde ve diğer yenilebilir maddelerde kullanılabilir, zarar vermez. | Buzlu asetik asit aşındırıcı olduğu için yemek hazırlarken kullanmak güvenli değildir. |
| kristallerin oluşumu | Asetik asit donamaz ve kristallere dönüşemez. | Buzlu asit donar ve asetik asit konsantrasyonunu soğuk bir sıcaklıkta kristallere dönüştürür. |
| Kimyasal formül | Asetik asitin kimyasal formülü C2H402'dir. | Buzlu asetik asit için kimyasal formül CH3COOH'dir. |
Asetik Asit Nedir?
Asetik asit ayrıca etanoik asit olarak da adlandırılır. Bu asit, Karboksilik asit gruplarında bulunan karboksilik asit içerir. Asetik asitin kimyasal formülü C2H402'dir. Asidik asit genellikle bitkilerde ve hayvan organizmalarında bulunur. Asetik asit genellikle serbest halde bulunur, ancak bazen esterler ve diğer bileşikler şeklinde de bulunur.
Asetik asit, ekşi bir tada sahip şeffaf bir asittir. Bu sirke yapımında yaygın olarak kullanılır. Sirkedeki ana bileşen, yaklaşık yüzde 3 ila 9 oranında asit içeren asetik asittir. Asetik asit, ev ve endüstriyel kullanım söz konusu olduğunda çok daha fazla kullanıma sahiptir.
Bu asit ev işlerinde yemek pişirirken, çamaşır yıkarken diğer taraftan sanayide diğer kimyasallarla karıştırılarak kimyasal yapımında da kullanılır.
Asidik asidin yoğunluğu yaklaşık 1.04g/cm3'tür. 16.5 °C asetik asidin erimesidir. İlk zamanlarda, asetik asit endüstriler yoluyla Etanol ve bütanın oksidasyonu ile yapıldı, ancak şimdi Endüstriyel olarak metanolün karbonizasyonu ile yapıldı.
Buzul Asetik Asit Nedir?
Bir buzlu Asetik asit, konsantre edilmiş bir Asetik asit şeklidir. Bu, doğal bir asetik asit olduğu anlamına gelir. Bu asit aynı zamanda susuz asit olarak da bilinir. Bunun nedeni az miktarda su içermesidir. Buzlu asetik asit renksizdir ve çok aşındırıcıdır. CH3COOH, buzlu asetik asidin kimyasal formülü olarak bilinir.
Buzlu asidik asit, asetik asitin neredeyse yüzde birinden oluşur. Buzlu asetik asit, içinde asetik asidin yaklaşık yüzde 99,5'lik yüksek bir konsantrasyonuna sahiptir ve bu da onu oldukça asetik yapar. Bu asit su ile karıştırılabilir. Asetik asidi kristallere katılaştırma gücüne sahip olduğu için buna buzlu asetik asit denir.
Kristalizasyon işlemi yaklaşık 16.7°C'lik bir sıcaklıkta gerçekleşir. Sirke vb. maddelere asetik asit eklesek de glasiyal asetik asit mevcut aşındırıcı özelliğinden dolayı çiğ olarak içilemez. Buzlu asetik asit, katı haldeki asetik asit sarkıt çözeltisine dökülerek yapılır.
Asetik Asit ve Buzul Asetik Asit Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Laboratuvarda her türlü asit kullanılırken dikkatli olunmalıdır. Asetik asit, buzlu asetik aside kıyasla daha az zararlı bir asit olmasına rağmen. Bunun nedeni, soğuk bir sıcaklıkta kristallere dönüştürme özelliğidir. Her iki asit arasındaki temel fark, asetik asitte bulunan yüksek su likiditesi ve diğerinin buzlu asetik asit olan su konsantrasyonunun yalnızca yüzde birine sahip olmasıdır.
