Otoklav, kimyasal reaksiyonlarda ve yüksek basınç ve sıcaklık kullanan diğer işlemlerde kullanılmak üzere güçlü şekilde ısıtılan bir kaptır. Düdüklü Tencere, yiyeceklerin yüksek sıcaklıklarda ısıtılan su yardımıyla yüksek buhar basıncı uygulanarak hızlı bir şekilde pişirilmesi için kullanılan hava geçirmez bir tenceredir.
Otoklav ve Düdüklü Tencere
Otoklav ve Düdüklü Tencere arasındaki fark, Otoklavların hava geçirmez kaplar olması ve kimyasal reaksiyonlarda veya tıp endüstrisinde kullanılan aletlerin sterilizasyonunda kullanılmasıdır. Düdüklü Tencereler, mutfaklarda görülen ve çiğ gıdaları yüksek buhar basıncı ile ısının dışarı çıkmamasını sağlayarak pişmiş hale getirmek için kullanılır.
Otoklavlar, mikrobiyoloji endüstrisinde, her türlü mikroptan uzak tutmak için kullanılan tıbbi ekipmanları sterilize etmek için kullanılır. Sterilizasyon işlemi sırasında kuru buhar kullanır. Ayrıca, çekme mukavemetini artırmak için kauçuğu vulkanize etmek için veya elektronik endüstrisinde sentetik kuvars kristalleri geliştirmek için kullanılabilir.
Düdüklü Tencereler, yemeğin pişmesine yardımcı olan yüksek basınç ve buhar kullanarak pişirme işlemini gerçekleştirirler. İç basınçları yükselten ve daha yüksek pişirme sıcaklıklarına izin veren hava geçirmez kaplar kullanılır. 1600'lerde pişirme süresini ve onunla birlikte gelen çabayı azaltma girişimi olarak icat edildi.
Otoklav ve Düdüklü Tencere Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | Otoklav | Düdüklü tencere |
| Amaç | Tıbbi aletleri sterilize etmek için kullanılır. | Mutfaklarda yemek hazırlamak için kullanılır. |
| Kullanılan Buhar Türü | Sterilizasyon işleminde kuru buhar kullanır. | Yemek pişirmek için ıslak buhar kullanır. |
| sanayi | Tıp alanında olduğu kadar elektronik ve metal endüstrisinde de kullanılmaktadır. | Evlerde olduğu kadar restoranlarda da yemek hazırlamada kullanılır. |
| kullanır | Otoklavlar, sentetik kuvars kristalleri üretmek için kullanılabilir. | Pişiriciler, sert gıda maddelerini yumuşatmak ve daha kolay tüketilmesini sağlamak için kaynatmak için kullanılabilir. |
| Önlemler | Sıvı içermemelidirler, aksi takdirde otoklav patlayabilir. | Buhar çıkaran parçalar uygun şekilde kontrol edilmelidir. Tıkanmamalıdır. |
Otoklav nedir?
Otoklav, yüksek basınç ve sıcaklık kullanarak kimyasal ve endüstriyel işlemler gerçekleştiren bir makinedir. Çalışmak için kuru buhar kullanır.
Hastanelerde ameliyat sırasında kullanılan tıbbi alet ve diğer malzemeleri sterilize etmek için kullanılır. Eldivenlerde, cerrahi aletlerde, enjeksiyonlarda, cam ve kauçuk malzemelerde kullanılabilir. Kullanmadan önce cihazda sıkışan tüm havanın çıkarılmasını sağlamak önemlidir, aksi takdirde daha az verimli sonuçlara yol açabilir.
Elektronikte, metalde bulunan boşlukları azaltmak ve dolayısıyla gerilme mukavemetini artırmak için sentetik kuvars kristalleri veya kalıp metali yapmak için kullanılır. Otoklavlar mikrobiyoloji, dövme ve piercing işlerinde ve ayrıca elektronik ve metal endüstrisinde kullanılmaktadır.
Sterilizasyon, biyokimyasal ve tıbbi atıkların tehlikeli etkilerini azaltmak için hayati bir rol oynamaktadır. Mantar, bakteri, virüs gibi tüm mikropların inaktive olmasını sağlar, aksi takdirde insanlara ve hayvanlara ve içinde bulundukları çevreye zararlı olabilir.
Otoklavların içinde bulunan yüksek basınçtan dolayı alev alma veya patlama riski yüksek olduğundan kağıt ve sıvı malzemeler başka bir şekilde sterilize edilmelidir.
Düdüklü Tencere Nedir?
Düdüklü Tencere, buharın dışarı çıkmasına izin vermeyen sızdırmaz kapaklı hava geçirmez bir kaptır. Buhar, kabın içinde fazlalaştığında üst tarafından dışarı itilir. Yiyeceklerin pişmesini sağlamak için yüksek buhar basıncı ve sıcaklık kullanırlar.
1600'lerde pişirme süresini ve onunla birlikte gelen çabayı azaltma girişimi olarak icat edildi. Her ne kadar üçüncü nesil pişiriciler birçok yeni gelişme ile piyasaya sürülmüş olsa da. Çeşitli güvenlik özelliklerine ve dijital sıcaklık kontrol sistemine sahiptir ve pişirme sırasında buhar çıkarmaz.
Düdüklü tencereler eskisinden daha verimli ve daha sessizdir ve bu kolaylıklar, düdüklü pişirmeyi yeniden daha popüler hale getirmeye yardımcı olacaktır. Ayrıca bazı bilimsel araştırmalarda, basınçlı pişirmenin bazı gıdalardan gelen toksinleri azaltmada hayati bir rol oynayabileceği kanıtlanmıştır.
Erişte, spagetti, makarna, tahıl gevrekleri, yulaf ezmesi vb. yiyecekler çok fazla genişleyebilecekleri ve buhar çıkışını tıkayabilecek ve tencerenin verimini azaltabilecek köpük oluşturabilecekleri için düdüklü tencerede pişirilmemelidir. Düdüklü tencereler, istenen sıcaklığa kadar ısıtan ve yiyeceklerin pişirilmesini sağlayan ıslak buhar üreten suya ihtiyaç duyar.
Otoklav ve Düdüklü Tencere Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Otoklav, yüksek basınç ve sıcaklık kullanarak kimyasal ve endüstriyel işlemler gerçekleştiren bir makinedir. Çalışmak için kuru buhar kullanır.
Hastanelerde ameliyat sırasında kullanılan tıbbi alet ve diğer malzemeleri sterilize etmek için kullanılır. Eldivenlerde, cerrahi aletlerde, enjeksiyonlarda, cam ve kauçuk malzemelerde kullanılabilir. Kullanmadan önce cihazda sıkışan tüm havanın çıkarılmasını sağlamak önemlidir, aksi takdirde daha az verimli sonuçlara yol açabilir.
Düdüklü Tencere, buharın dışarı çıkmasına izin vermeyen sızdırmaz kapaklı hava geçirmez bir kaptır. Buhar, kabın içinde fazlalaştığında üst tarafından dışarı itilir. Yiyeceklerin pişmesini sağlamak için yüksek buhar basıncı ve sıcaklık kullanırlar. 1600'lerde pişirme süresini ve onunla birlikte gelen çabayı azaltma girişimi olarak icat edildi.
