Bakewell, kırk yılı aşkın bir süre önce kurulmuş ve dünya çapında lezzetleri ve farklı tatları ile ünlü çok çeşitli taze pişmiş ürünler üreten bir şirkettir. En çok Bakewell tart ve Bakewell pudingi olan iki ürünle ünlüdürler. İsimlerin ikisi birbirinin yerine kullanılır, ancak büyük bir fark vardır.
Bakewell Tart vs Puding
Bakewell tart ve puding arasındaki fark, ikisinin de farklı görsellere sahip olmasıdır. Tart, reçelin sürüldüğü katı bir kabuk tabanına sahiptir ve birkaç bademle kaplanırken, pasta keki üzerine puding yapılır ve bol badem ile doldurulur ve meyve veya reçel ile servis edilebilir.
Bakewell Tart, reçel ve ezilmiş badem ile doldurulmuş bir kabuktur. Tercih edilen ve otantik tartlarda genellikle yumurta bulunmaz. Pudinglerden daha az tatlıdırlar ve çoğunlukla çırpılmış krema ile doldurulmazlar ve genellikle soğuk olarak servis edilirler ve bir pastaya daha benzer özelliklere sahiptirler.
Bakewell pudingi, çilek, yaban mersini ve karışık meyveleri içeren farklı reçel çeşitleriyle doldurulmuş bir puf böreğidir. Değişik türde fındıklarla doldurulur ve tarttan daha tatlıdır. Hamur işi tabanı için hamur, orijinal olarak, hamur işlerine kabarık bir doku veren ve genellikle sıcak olarak servis edilen yumurtalar içerir.
Bakewell Tart ve Puding Arasındaki Karşılaştırma Tablosu
| Karşılaştırma Parametreleri | Bakewell Tartı | bakewell pudingi |
| İçindekiler | Bademli kek, reçel, yumurtasız pişmiş hamur | Hamur işi, reçel, badem ve yumurta ile hamur yapılır. |
| Doku | Üzerine reçel sürülen ve üzeri bademli kek ile kaplanan katı bir kabuğa sahiptir. | Değişik reçeller ve çeşitli çeşitlerde ezilmiş fındıklarla doldurulmuş kabarık bir börek var. |
| hizmet | Tart, çoğunlukla krem şanti olmadan normal oda sıcaklığında servis edilir. | Puding, krema, dondurma veya meyvelerin yanında sıcak olarak servis edilir. |
| Gıda maddesinin kökeni | Bir çalışanın pasta kalıplarını kaplayıp kabuğu sertleştirmesiyle ortaya çıktı. | Bir çalışan reçeli önce yaydığında yanlışlıkla ortaya çıktı ve dünya çapında bir hit oldu. |
| Tatlılık | Geleneksel tartlarda krem şanti olmadığı için daha az tatlıdır. | Krem şanti ve meyvelerle birlikte reçellerin varlığından dolayı daha tatlıdır. |
Bakewell Tartı nedir?
Tart, Amerika Birleşik Devletleri'nde yapılan ve popüler olan önemli bir tatlı yemektir ve üzerine reçellerin sürüldüğü katı kabuktan oluşur. Reçeller çilek, yaban mersini gibi çeşitli tatlardadır. Bakewell her hafta farklı satış noktalarında 1000'den fazla tart üretir ve Bakewell'de en çok satan ilk 3 yemek arasında yer alır.
Tartın porsiyonu genellikle farklıdır ve onu yiyen kişiye bağlıdır. Çoğu insan sıcak tercih eder. Sıcak deyince biz piştikten 10-15 dakika sonrasını kastediyoruz ve diğerleri soğuğu, yani yaklaşık bir saat sonrasını tercih ediyor. Turta 1-2 gün içinde tüketilebilir ve ayrıca böcek ve böceklerin saldırmaması için hava geçirmez bir kapta bir süre saklanabilir.
Vişneli Bakewell ve Bakewell tart birbirinden farklıdır. İlki kiraz kullanır ve yarı pişmiştir ve genellikle bireysel porsiyonlardır, oysa tartlar genellikle küçük porsiyonlarda 8-10 kişilik bir gruba servis edilir.
Bakewell tartında genellikle yumurta ve krem şanti bulunmaz. Zamanla gelişti ve daha fazla şeker içeriği kazandı ve yumurta ile pişirilebilir. Astarlı böreğin bir kısmının sertleştirilmesiyle keşfedildi ve lezzetli bir deney olduğu ortaya çıktı.
Bakewell Pudingi nedir?
Bakewell'in sunduğu klasik tatlılardan biri, kremsi ve pürüzsüz dokusu nedeniyle çok popüler oldu. Pudingin tadı nispeten daha tatlıdır ve reçel ve soslarla servis edilir. Reçeller meyvelerden yapılır ve soslar bademden meyveye değişir.
Pudingin kökeninin 1880'lerde bir çalışan tarafından yapılan lezzetli bir hata olduğu söylenir. Aşçı, içine yumurtaların ve bademlerin döküleceği bir hamur işi yapmak zorundaydı. Bunun yerine aşçı, hamuru reçelin üzerine yayıp pişirdi. Nihai ürün, yumurtalı muhallebi gibi bir şeydi ve satılacak kadar lezzetliydi.
Puding genellikle yumurtadan oluşur çünkü böreği kabarık yapar ancak vejetaryenler yumurtasız olanı isterlerse tüketebilirler. Puding genellikle krema, dondurma ve meyvelerle birlikte servis edilir. Sıcak ve soğuk doku birlikte tadı arttırdığını kanıtladı ve çeşitli tatlarda geliyor.
Puding, soğutma olmadan bile bir veya iki gün saklanabilir. Tek şart serin ve karanlık bir yerde muhafaza edilmesidir. Bundan sonra hava geçirmez bir kapta saklanabilir ve dondurulabilirler. Her porsiyon genellikle ayrı bir dilimdir, ancak sipariş ettiğiniz pudingin ağırlığına bağlıdır.
Bakewell Tart ve Puding Arasındaki Temel Farklar
Çözüm
Tatlılardan ikisi, çeşitli ve şaşırtıcı tatları ile dünya çapında ünlüdür. Bakewell tart ve puding arasındaki fark malzemelerde çok az ama doku çok farklı. Tart katı yumurtasız bir kabuktan, puding ise yumurtalı hamur işlerinden yapılır. Yemek tercihi, sevdiğiniz tada bağlıdır ve bunu ayarlamak için kendiniz kontrol edebilirsiniz. Puding daha tatlıdır ve daha kısa süre saklanabilirken, tart daha uzun süre saklanabilir. Bakewell'in her ikisi için de çeşitli tatları vardır ve hepsinin kendine has özellikleri vardır.
